Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквит который всегда удается

Попробуйте бисквит, который всегда удается! Для приготовления нужны яйца, сахар, мука, ванильный сахар и крем на сметане с орехами. Шоколадная глазурь дополнит вкус!

Продукты

яйца 6 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
сахар ванильный 1 ч.л.
для крема:
сметана 400 г
сахар 150 г
для шоколадной глазури:
сметана 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
порошок какао 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
орехи для украшения

Пошаговый способ приготовления

Я не великий специалист в приготовлении тортов, но этот бисквит удается всегда. Этот рецепт знаком мне лет двадцать, с тех незапамятных времен, когда на моей кухне появился кухонный комбайн. О комбайне расскажу попозже, а теперь о бисквите.

Главное условие – яйца должны быть свежими и охлажденными. Нужно тщательно отделить белок от желтка. Взбиваем белок до плотной белой воздушной массы. Добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать до образования пиков. Теперь в массу добавляем желтки и продолжаем взбивать еще полминуты. Муку добавляем самой последней и перемешиваем осторожно ложкой, что бы сохранить воздушную структуру теста. Для бисквита лучше всего использовать разъемную форму, которую надо тщательно смазать маргарином или сливочным маслом. Можно выложить форму бумагой для запекания. В форму осторожно выложить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Теперь важно не хлопать дверцей духовки, а то бисквит может упасть. Время выпечки может колебаться от духовки, но примерно 20-30 мин. Проверить готовность можно деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой). Если палочка сухая, бисквит готов.

Теперь крем: Я готовлю крем из сметаны и сахара, он не такой приторно сладкий как масляные кремы. Да и готовится предельно просто – взбивается сметана и сахар до плотной пены.

Торт аккуратно вынуть из формы и еще теплым разрезать на два коржа. Нижний корж смазать половиной крема, положить сверху второй корж и намазать оставшимся кремом, распределив его еще и по бокам торта.

Теперь шоколадная глазурь. Можно конечно использовать кувертюр, но мне нравится именно этот способ. Смешать сметану сахар и какао порошок, на медленном огне довести до кипения, добавить кусочек масла и слегка остывшую массу нанести на поверхность торта (вкус и запах этой глазури напоминает мне сырки в шоколаде, любимое лакомство в детстве). Украсить, как вам нравится. Дать пару часов пропитаться, и можете звать гостей к чаю.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

158 человек оценили

В избранное

331 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32581

Понравилось: 158

Автор: passion1963

Создан: 09 сентября 2008, 15:35

Каталоги: Десерты Торты

За рецептик 5. Ну, a такой комбайн я конечно не смогу купить, а вот на тёрочку на заднем плане присматриваюсь уже давно, но проблемка, что старая Börner, не смотря на частое пользование ещё Top-in-Form!

веданта

09 сентября 2008, 15:54

Удачненький получился! 555555

романита

09 сентября 2008, 15:57

йоооооо, какой класс!!!!!!!!!!!!! забрала 5555555555

неля0503

09 сентября 2008, 15:59

Дааа,помню,было такое...За рецепт-5!

maj4ik

09 сентября 2008, 16:02

здорово!!!555 а Гномика я помню - сама в детстве на таком рассекала

mari2020

09 сентября 2008, 16:14

Бисквит отличный.Красиво и вкусно.Уверенна.А комбайн такой очень хорошо помню.Был у меня такой.Большая бандура,но работал- как зверь.Так что слава ракетостроителям.И на гномике сын ездил.Помню.Виточка,за бисквит и за воспоминания спасибо и 5!

kounitsa

09 сентября 2008, 16:16

просто и вкусненько! спасибо. 5

anzik

09 сентября 2008, 16:20

5+ sabrala!!!!!

oksana malzew

09 сентября 2008, 16:33

5+!!!

fraut

09 сентября 2008, 16:36

Пять и Слава!!!!

taldrik

09 сентября 2008, 16:36

уряяяяя комбайну "Мрiя"! 5

diky18

09 сентября 2008, 16:42

Странно, у меня комбайн с такими же вот наворотами, правда Мулинексом зовется, так шо воспользуюсь ка я вашим ресептиком на досуге..

passion1963

09 сентября 2008, 16:50

diky18 Я не думаю что вашему Мулинексу 22 года от роду.

кыш

09 сентября 2008, 16:58

Спасибо за отличный рецепт бисквита, может и у меня получится!

adelija

09 сентября 2008, 17:04

5!!! zabiraju!!!

fanny

09 сентября 2008, 17:04

Отлично! тоже забрала рецептик!

passion1963

09 сентября 2008, 17:04

для кыш: Леночка, обязательно получится!!!

lerik

09 сентября 2008, 17:18

Очень хороший рецепт! Давно я такой бисквит не пекла.... А в комбайне у Вас наверное ракетный двигатель стоит...5

мурик

09 сентября 2008, 17:19

забираю!!!!!!!!!! приготовлю!!!!!!!!!!5555!!!

diky18

09 сентября 2008, 17:20

passion1963, да нет, он младше меня всего лишь на 18,5 лет.Да и кулинарный стаж не позволяет мне баловаться игрушками без банальной "цифровухи". Так что, простите меня, если чем обидела Вас, но Вы разбили и растоптали мою юношескую неустойчивую психику, ах, пойду вскрою вены супертеркой на скорости 1/12...

рыжаятигра

09 сентября 2008, 17:43

А мне глазурь очень понравилась. 5.

strelec148

09 сентября 2008, 17:58

очень симпотичный бисквитик! 5

natasha76-07

09 сентября 2008, 18:23

5+++++++ ВСЁ ПРОСТО И ДОСТУПНО! У МЕНЯ ТОЖЕ ПОЧТИ ТАКОЙ ЖЕ КОМБАЙН, ОЧЕНЬ ЧАСТО ВЫРУЧАЕТ!

elitna

09 сентября 2008, 18:48

молодец!5

ozzi

09 сентября 2008, 18:51

с комбайном таким лично не знакома, но рецепт мне очень понравился! 5+

ларчик555

09 сентября 2008, 19:36

В торте главное бисквит и если он не получится, то весь торт насмарку. Забираю рецепт и спасибо!55555

cfddbyj

09 сентября 2008, 20:02

отлично!Вы обладатель раритета!у моей подруги есть такой - надежная и удобная вещь!

cfddbyj

09 сентября 2008, 20:04

кажется это выпускала украина-сестра наша.

pinkflamingo1962

09 сентября 2008, 20:24

Вика,у меня такого комбайна нет,у меня "молинекс" тоже уже не молодой-лет 18-20 ему есть(мне он достался от хорошей знакомой в подарок,был не новый,14 лет назад.Работает тоже как зверюга,так что ты не зазнавайся,ладненько А рецептик я возьму на всякий случай-у меня ведь ещё мало. 55555

bratyury

09 сентября 2008, 20:26

Слава нашим кулинарам, правильно, бережно и по назначению использующим комбайны "Мрiя"! Слава их рецептам и продукции, приготовленной в результате массового грамотного применения рецептов! Слава членам семей кулинаров, вовремя и в разумных размерах поедающих их отличные блюда, приготовленные с использованием только кухонной техники отечественного производства! Ура, товарищи!

sweta1

09 сентября 2008, 21:09

отличный!!!!5+!

vega

09 сентября 2008, 21:36

passion1963

09 сентября 2008, 21:51

Благодарю всех, кто заглянул ко мне тортик! За хорошие отзывы и оценки!!!

federal

09 сентября 2008, 22:03

всегда такой пеку,только в духовке 55555555555

олюня в.

09 сентября 2008, 22:26

Это действительно удачный рецепт.Я так всегда пеку шарлотку(с яблоками).И даже белок от желтка не отделяю и все равно получается очень хорошо!5!

izumrud

09 сентября 2008, 22:40

я тоже забрала спасибо большое 55555+!

тамара агапитова

09 сентября 2008, 22:46

У меня тоже всем известная шарлотка по такому рецепту.А вот глазурь очень понравилась.Комбайн молодец, славно службу несёт.Вам 5!

begi

09 сентября 2008, 22:58

Спасибо за рецепт! Только 5+++++!

jelena_73

09 сентября 2008, 23:05

какой симпотичный!!!!!

lana66

10 сентября 2008, 18:00

Викуль, привет мой золотой! Какой бисквит у тебя вкусный! Обязательно попробую сотворить подобный. Спасибо за рецепт! 55555

kidlog

10 сентября 2008, 21:47

...да, такой вариант бисквита - безпроиграшный 5!!!

christymar

17 сентября 2008, 04:05

и как я такое пропустила 5

гетьмановна

01 октября 2008, 14:59

Бесподобный бисквит!5!

nikoletta96

03 октября 2008, 14:17

вы правы, этот бисквит всегда удается на славу. в тесто также можно добавить яблоки и клюкву. а если бисквит разрезать не на два, а на три коржа, и один из них проложить тонко порезанными фруктами и вашим кремом, то получится еще сочнее. а вам огромная пятерка. спасибо

monya167

06 октября 2008, 00:15

От меня 555!!!

алёнушка777

14 ноября 2008, 01:07

Заберу,5

манюша

15 ноября 2008, 21:12

пожалуй и я испечь попробую. 5

мама макса

28 ноября 2008, 22:03

Забрала. попробую! 5!!!!

dilya90379@list.ru

10 декабря 2008, 17:43

просто и вкусно и красиво

василёк

21 января 2009, 10:46

рецепт глазури отличный, взяла на заметку!5!

милочка 2703

12 февраля 2009, 16:05

ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ!!!5+5+5+

olikleg

02 марта 2009, 19:45

Спасибо Вам большое за рецепт. Я просто в восторге что нашла зтот простой рецепт бисквита. Уже пеку в 5-ый раз и всегда получается! Это наш любимый рецепт!!! Только 555+++!!!

lorxen1

11 апреля 2009, 01:42

вот и я пропустила рецептик,Вик,отличный и бисквит и глазурь заинтересовала--5+++

рыжая я

11 апреля 2009, 11:24

Замечательный рецепт! 55555

люsик

15 октября 2009, 18:00

Прямо сразу чайку с вашим тортиком захотелось... Спасибо, 5

sadi 09

28 февраля 2010, 18:39

Вот, нашла у тебя случайно рецептик и ужасно довольна. Просмотрела интересненькое. От комбайна в полном восторге. Завидую и забираю.

sadi 09

28 февраля 2010, 18:39

lillit1

21 марта 2010, 01:21

ой, какая прелесть! утащила в коллекцию! спасибо!

рыжык1

06 января 2011, 21:00

Сделала бисквит по вашему рецепту. Неожидала , что получится так классно!!!! Бисквит очень высокий нежный и влажный. Разрезала на четыре части. Пропитала коньячной пропиткой и заварным кремом. Теперь страх перед бисквитом отступил... Спасибо огромное!!! +++55555

passion1963

06 января 2011, 21:15

Рада, что рецепт не подвел в очередной раз

семицветик

05 октября 2011, 22:00

Спасибо за рецепт. Наконец то и у меня бисквит получился

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 670

Бисквит который всегда удается

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход