Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб домашний фитнес

Приготовьте хлеб домашний "фитнес" с ячменем, отрубями и мультизлаковыми хлопьями. Вкусный и полезный рецепт с морковью и тмином для здоровья!

Продукты

600 г муки
625 мл воды
30 г свежих или 20 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли (на мой вкус достаточно было одной)
1 ст. отрубей
3 горсти (примерно 3/4 стак.) мультизлаковых хлопьев - у меня "царь-каша" из 4-х злаков
1 большая морковь
1 ч.л. тмина
0,5 ст. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Муку смешала с отрубями и хлопьями и соорудила из нее колодец. Дрожжи развела небольшим количеством теплой воды и влила в колодец. Далее в воде растворила соль и сахар. Потихоньку влила воду в муку, добавила растительное масло и замешала тесто, подсыпая в воду муку с краев.(Понятно пишу?) Морковь натерла на мелкой терке и вмешала в тесто. Добавила тмин. Хорошенько вымесила тесто до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Если муки мало, добавляем понемногу. Далее тесто необходимо накрыть полотенцем и убрать в теплое непродуваемое место на 40-60 мин. После того, как тесто увеличится в объеме, обмяла его и переложила на противень, присыпанный мукой. Опять же накрыла салфеткой и дала подойти. Духовку нагрела предварительно до 200 градусов. Ставим противень с хлебушком, убавляем мощность духовки до 170 градусов и выпекаем 1 час. После того,как хлеб будет готов, вынимаем его из духовки, корочку смачиваем водой и накрываем полотенцем. Можно даже его укутать на час-другой. Все! Кушайте на здоровье!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15393

Понравилось: 64

Автор: zev

Создан: 05 сентября 2008, 03:27

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт: 1 кг муки пшеничной 625 мл теплой воды 30 г свежих или 21 г сухих дрожжей 2 ст.л. сахара 2 ст.л. морской соли Я хлопья немного размолола в кофемолке - не надо было это делать. Когда размятое в хлопинку зернышко попадает на зубок - так вкуснооо!

Катерина,еще как получится! Про "Отруби яйца" - это сильно! Если не найдешь отруби - в магазинах в отделах диетическиго питания есть клетчатка гранулированная. Ее можно смолоть на кофемолке или залить водой и дать набухнуть, затем вести ее в тесто. А я ведь не нашла пшеницу.

lorxen1

05 сентября 2008, 16:58

какой интересный хлебчик--5+

izumrud

05 сентября 2008, 17:19

хороший хлебушек забрала спасибо!а Вам 555+++!!!

sweta1

05 сентября 2008, 18:00

обажаю домашний хлеб,очень!!!5+!

tvv

05 сентября 2008, 18:16

Аппетитный хлебушек! 555555