Хлеб домашний "фитнес"

Ингредиенты

  • 600 гр. муки
  • 625 мл. воды
  • 30 гр. свежих или 20 гр. сухих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли (на мой вкус достаточно было одной)
  • 1 ст. отрубей
  • 3 горсти (примерно 3/4 стак.) мультизлаковых хлопьев - у меня "царь-каша" из 4-х злаков
  • 1 большая морковь
  • 1 ч.л. тмина
  • 0,5 ст растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешала с отрубями и хлопьями и соорудила из нее колодец. Дрожжи развела небольшим количеством теплой воды и влила в колодец. Далее в воде растворила соль и сахар. Потихоньку влила воду в муку, добавила растительное масло и замешала тесто, подсыпая в воду муку с краев.(Понятно пишу?) Морковь натерла на мелкой терке и вмешала в тесто. Добавила тмин. Хорошенько вымесила тесто до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Если муки мало, добавляем понемногу. Далее тесто необходимо накрыть полотенцем и убрать в теплое непродуваемое место на 40-60 мин. После того, как тесто увеличится в объеме, обмяла его и переложила на противень, присыпанный мукой. Опять же накрыла салфеткой и дала подойти. Духовку нагрела предварительно до 200 градусов. Ставим противень с хлебушком, убавляем мощность духовки до 170 градусов и выпекаем 1 час. После того,как хлеб будет готов, вынимаем его из духовки, корочку смачиваем водой и накрываем полотенцем. Можно даже его укутать на час-другой. Все! Кушайте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб домашний "фитнес": шаг 1Хлеб домашний "фитнес": шаг 2Хлеб домашний "фитнес": шаг 3Хлеб домашний "фитнес": шаг 4Хлеб домашний "фитнес": шаг 5Хлеб домашний "фитнес": шаг 6

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт: 1 кг муки пшеничной 625 мл теплой воды 30 г свежих или 21 г сухих дрожжей 2 ст.л. сахара 2 ст.л. морской соли Я хлопья немного размолола в кофемолке - не надо было это делать. Когда размятое в хлопинку зернышко попадает на зубок - так вкуснооо!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
05.09.2008 03:31
Ответить
а буква Z на корочке, это ваш афффтограффф? ;) 5+
strelec148
05.09.2008 03:32
Ответить
кстати...пишите очень понятно!
zev
05.09.2008 03:33
Ответить
Да, я на хлебушке вырезала свой инициал Z, как у Zorro!
taldrik
05.09.2008 03:41
Ответить
zdorovo 5
неля0503
05.09.2008 03:45
Ответить
Классно!Забираю,спасибо!5!
мама макса
05.09.2008 03:45
Ответить
Отличный хлеб получился!
bart
05.09.2008 03:48
Ответить
Хорош хлебушек!5+
lualexa
05.09.2008 04:16
Ответить
Как на старых картинах - из "русской печки". 5.
bratyury
05.09.2008 04:52
Ответить
Завидую тем, кто может печь такие вкусные весчи. Идущий с теми, но не в теме.
maj4ik
05.09.2008 04:55
Ответить
красота!! 55
mamuka
05.09.2008 05:31
Ответить
спасибо!555!Красивый хлебушек!
federal
05.09.2008 05:38
Ответить
ХОРОШ ХЛЕБЕЦ!
кыш
05.09.2008 07:04
Ответить
Понравился хлебушек! С морковью очень интересно!
christymar
05.09.2008 08:46
Ответить
только 5
irina90-60-90
05.09.2008 09:33
Ответить
КРАСАВЕЦ:)5++++++++
vega
05.09.2008 11:39
Ответить
5+ Какой хлебушок. Книжечка, видимо, тоже интересная. Помню передачи по ТВ с этим голым поваром. Ну очень рецепты у него хорошие.
passion1963
05.09.2008 12:58
Ответить
Респект!!!
ЯВенера
05.09.2008 13:14
Ответить
Преклоняюсь перед теми, кто печет хлеб сам, а я вот все в хлебопечке... 5!
zev
05.09.2008 14:13
Ответить
Спасибки за добрые отзывы!
katerinka.kz
05.09.2008 14:28
Ответить
Леночка, убила...наповал.... а как же мне теперь без такого фитнесса. А буду повторять - ведь так пышненько не получится. Да и чего я там напишу на корке-то 147 итд? :))
katerinka.kz
05.09.2008 14:31
Ответить
да и отруби поискать надо - хотя в Алма-Ате с эти проблем нет. Едем мимо таких весёлых вывесок вдоль дороги и каждый раз улыбаемся - "Отруби яйца" :) :)
jelena_73
05.09.2008 15:20
Ответить
555!!!
zev
05.09.2008 15:38
Ответить
Катерина,еще как получится! Про "Отруби яйца" - это сильно! Если не найдешь отруби - в магазинах в отделах диетическиго питания есть клетчатка гранулированная. Ее можно смолоть на кофемолке или залить водой и дать набухнуть, затем вести ее в тесто. А я ведь не нашла пшеницу.
lorxen1
05.09.2008 16:58
Ответить
какой интересный хлебчик--5+
izumrud
05.09.2008 17:19
Ответить
хороший хлебушек:)забрала:)спасибо!а Вам 555+++!!!
sweta1
05.09.2008 18:00
Ответить
обажаю домашний хлеб,очень!!!5+!
tvv
05.09.2008 18:16
Ответить
Аппетитный хлебушек! 555555
челночок
05.09.2008 23:30
Ответить
Ленусь,хлебушек супер!555!
zev
06.09.2008 03:16
Ответить
Всем спасибо сердешное и доброго здоровьица!
nat_ka
06.09.2008 14:54
Ответить
Подсолнечного масла 0,5 стакана (200 граммового)?
cheburashkin
08.09.2008 00:33
Ответить
Ленулька, хлебушек классный! Молодчина! 5+++++
mama tasi
21.12.2009 22:10
Ответить
Вот это хлебушек! 555
mara
28.03.2010 16:30
Ответить
отличный хлебушек 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели