Шарлотка без яиц

• Кефир - 1 стакан
• Масло подсолн. - 1/2 стакана
• Сахар - 2-3 ст. ложки
• Соль - щепотка
• Дрожжи - 1/2 пачки (сухие)
• Ванилин
• Мука - 2-2,5стакана
• Яблоки - 4-5крупных
• Корица

Смешать кефир и масло. Нагреть примерно до 40 градусов.

Добавить сахар, соль, ванилин и дрожжи. Перемешать

Всыпать муку. Замесить не очень кутое тесто.

Оставить в тёплом месте а 30-40 мин.

Когда тесто подимется обмять,разделить на 2части. Из первойсделать подложку, выложить начинку. Из второйсоорудть бортики и решётку.

Начинка: мелко порезанные яблоки,смешанные с сахаром и корицей.

Обмазать желтком или сладкой водой.

Выпекать 25-30 минут при 200 гр.