Шарлотка без яиц

• кефир - 1 стакан
• масло подсолн. - 1/2 стакана
• сахар - 2-3 ст. ложки
• соль - щепотка
• дрожжи - 1/2 пачки (сухие)
• ванилин
• мука - 2-2,5стакана
• яблоки - 4-5крупных
• корица

Смешать кефир и масло. Нагреть примерно до 40 градусов.

Добавить сахар, соль, ванилин и дрожжи. Перемешать

Всыпать муку. Замесить не очень кутое тесто.

Оставить в тёплом месте а 30-40 мин.

Когда тесто подимется обмять,разделить на 2части. Из первойсделать подложку, выложить начинку. Из второйсоорудть бортики и решётку.

Начинка: мелко порезанные яблоки,смешанные с сахаром и корицей.

Обмазать желтком или сладкой водой.

Выпекать 25-30 минут при 200 гр.