Шарлотка без яиц по рецепту liu
Приготовьте вкусную шарлотку без яиц на кефире с яблоками, корицей и ванилином. Простой рецепт с подсолнечным маслом и сухими дрожжами!

Пошаговый рецепт приготовления
Смешать кефир и масло. Нагреть примерно до 40 градусов.
Добавить сахар, соль, ванилин и дрожжи. Перемешать
Всыпать муку. Замесить не очень кутое тесто.
Оставить в тёплом месте а 30-40 мин.
Когда тесто подимется обмять,разделить на 2части. Из первойсделать подложку, выложить начинку. Из второйсоорудть бортики и решётку.
Начинка: мелко порезанные яблоки,смешанные с сахаром и корицей.
Обмазать желтком или сладкой водой.
Выпекать 25-30 минут при 200 гр.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Тесто простое в пиготовлении. Нетребует подготовки и долгой возни. Отлично поднимается. Пышная и вкусная. Я начинку не сластила - получилась лёгкая приятная кислинка.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Кефир (1 стакан, ~250 мл)
- Масло подсолн. (1/2 ст., ~70 г)
- Сахар (2-3 ст.л., ~30-45 г)
- Соль (щепотка)
- Дрожжи сухие (1/2 пачки, ~3 г)
- Ванилин (по вкусу, примерно 0,5 г)
- Мука (2-2,5 ст., примерно 250-312 г)
- Яблоки (4-5 крупных, около 500-600 г)
- Корица (по вкусу)
Расчет по ингредиентам
1. Кефир (250 мл)
- Калории: примерно 70 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 7 г
2. Масло подсолн. (70 г)
- Калории: около 615 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
3. Сахар (35 г)
- Калории: около 140 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 35 г
4. Мука (250 г)
- Калории: примерно 860 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 185 г
5. Яблоки (около 550 г)
- Калории: примерно 290 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 77 г
6. Дрожжи сухие (3 г)
- Калории: около 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
7. Ванилин и корица (по вкусу)
- Калорийность минимальна, можно считать примерно 2-3 ккал
Итоговые значения (приблизительно):
Калории:
70 (кефир) + 615 (масло) + 140 (сахар) + 860 (мука) + 290 (яблоки) + 10 (дрожжи) ≈ 1 985 ккал
Белки:
5 + 8 + 0 + 24 + 1 + 1 ≈ 39 г
Жиры:
2 + 70 + 0 + 2 + 0 + 0 ≈ 74 г
Углеводы:
7 + 0 + 35 + 185 + 77 + 1 ≈ 305 г
Итоговые показатели (на всю порцию, если всё делать один раз):
Ккал: ~1985 ккал
БЖУ:
- Белки: примерно 39 г
- Жиры: примерно 74 г
- Углеводы: примерно 305 г
Если вы делите на несколько порций, делите эти показатели на число порций для получения на одну.
Если нужно, могу помочь с более точным расчетом с учетом конкретных порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


