Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Макароны с мини фрикадельками

Приготовьте макароны с мини-фрикадельками из фарша, томатами в собственном соку и травами. Вкусно и питательно! Идеально для обеда или ужина.

Продукты

400 г фарша,
400 г макаронных изделий,
1 яичный желток,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1 чайн. ложка тимьяна,
20 г маслин,
1 луковица,
6 ст.л. оливкового масла,
1 банка томатов в собственном соку (850 мл.)
1 лавровый лист,
1 ст.л. рубленной петрушки,
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

1. Лук порубить и пассеровать в 2 ст. л. масла.Половину выложить. В кастрюлю добавить помидоры вместе с соком, лавровый лист и петрушку. Посолить,поперчить и варить около 15 минут.Лавровый лист удалить.

2. Вымесить фарш с желтком,сухарями, тимьяном и обжаренным луком.Посолить и поперчить по вкусу. Слепить маленькие фрикадельки и обжарить их в масле.

3. Макароны отварить. Маслины нарезать и перемешать с соусом. Макароны подать на стол вместе с фрикадельками, полив соусом.Можно украсить базиликом и дольками помидоров. Еще желающие могут положить в соус немного чеснока.