Суп из баклажанов с сыром

Фото к рецепту: Суп из баклажанов с сыром
Домашняя30 мин.Не определен
95483362

Ингредиенты

  • 4 шт. баклажана
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. репчатый лук
  • 3 ст.ложки сметаны
  • 50 гр. тертый сыр
  • 3 ст.ложки растительного масла
  • 1,5 литра овощного бульона(можно заменить водой)
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны опустить в кипящую воду на 3-4 минуты и остудить.

Очистить от кожуры,нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить,измельчить.

В сковороде с разогретым маслом обжарить лук и чеснок.

Добавить баклажаны и готовить еще 8-10минут.

Морковь вымыть,очистить,натереть на терке.

Овощи из сковороды переложить в кастрюлю с овощным буьоном,добавить морковь.Варить 5-7 минут,посолить,поперчить.

Снять кастрюлю с огня,добавить сметану,куркуму,взбить блендором.

Довести на сильном огне до кипения,положить в суп тертый сыр,кипятить 1 минуту,выключить.

Подавать суп с зеленью укропа.

Пошаговые фото рецепта

Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 1
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 2
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 3
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 4
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 5
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 6
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 7
Суп из баклажанов с сыром: фото шаг 8

Дополнительная информация

Первый раз приготовила баклажановый суп и была приятно удивлена грибному вкусу. Очень вкусно!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
96 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ats2230 309 05

Первая!приятно Оль,тебя увидеть.и суп новый для меня,что тоже приятно!забиру и 5 моя.Первая!

Nathalya
29.08.2008 20:15

что только из баклажанов не готовили... НО СУП ?!? 5

garpiya
29.08.2008 20:17

только 5

pachita
29.08.2008 20:19

Спасибочки всем большое!Иришка!Мне тоже тебя приятно видеть!!!:)

maj4ik
29.08.2008 20:20

Олечка,вкуснючий супчик!! 555

mari2020
29.08.2008 20:21

Оля ,отличный супчик и тоже тебя приятно снова здесь увидеть.5!!!

katrussya

Ой, какой красивый супчик! И вкусный, наверное! 5! А вообще из баклажан вполне реально приготовить "грибы". Выброшу рецепт завтра.

strelec148

%) охренительно!!! 5

улитка

В летние супы часто добавляю баклажан, но он придает синюшный оттенок, а это уже на любителя :))Рецепт отличный.

vega
29.08.2008 21:15

5+ Я за!

мама макса

Очень интересно! 5!

тамара агапитова

В рецепт входит куркума, поэтому синюшный оттенок исключается!А суп обалденный!%)555!

змейка

Здорово! Все здорово - и набор продуктов, и время приготовления и, конечно же, грибной вкус! Главное вовремя - синеньких завались, супы уважаем :)

pachita
29.08.2008 22:10

Спасибо всем!!!А синюшнего оттенка не было даже не было.:)

аглая

Очень симпатичный супчик:)

иринка

Синюшный оттенок появляется, я думаю, если готовить с кожицей. Очень хочу попробовать!

наталия владимировна

Что-то новенькое, очень интересно, попробую. 5 :)

amv04
30.08.2008 01:39

Интересно и необычно!5!

pinkflamingo1962

Оленька,первый раз слышу о супе из баклажан.Супер! 5

wany05
31.08.2008 02:46

Оля, лови пятак!

olaswan
31.08.2008 22:12

Хорошая идея!

jelena_73

во вкуснo!!!!

марияn

Отличный супчик!!!

newbaggi
02.09.2008 18:14

отличный супчик !!! я почти такой любимому готовлю) разумеется 5!

svetlana dark

.. на заметку..5

maxa210976

Очень уважительно отношусь к овощным супчикам, и этот забираю и буду пробовать. 5.

katicova
06.09.2008 00:36

я новичок, это мой первый найденный рецепт. ставлю "пятерку" и бегу пробовать!

yannochka

Сделала! Вкус абсолютно грибной! Спасибо за интересный рецепт! +5

oreshka
24.09.2008 04:24

куркума!!!! вот что спасет цвет этого супа))) сспасибо

katerinka.kz

Грибному вкусу в супе без грибов я точно обрадуюсь!

olgapotap1

Я тоже заметила, что баклажаны дают грибной вкус! ням-ням! Супец, что надо!))))) +5))))

веселая

отличный рецепт, думаю моя доча съест с радостью. спасибо! 5

буба
23.12.2008 02:53

Надо попробовать-думаю будет вкусно.Отлично-5.(Но без куркумы).

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты