Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Суп из баклажанов с сыром

Приготовьте вкусный суп из баклажанов с сыром! В этом рецепте - баклажаны, морковь, репчатый лук, сметана, тертый сыр и пряности. Простота и вкус!

Суп из баклажанов с сыром

Продукты

4 шт. баклажана
2 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
3 ст.л. сметаны
50 г тертый сыр
3 ст.л. растительного масла
1,5 литра овощного бульона(можно заменить водой)
соль
перец
чеснок
куркума

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны опустить в кипящую воду на 3-4 минуты и остудить.

Очистить от кожуры,нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить,измельчить.

В сковороде с разогретым маслом обжарить лук и чеснок.

Добавить баклажаны и готовить еще 8-10минут.

Морковь вымыть,очистить,натереть на терке.

Овощи из сковороды переложить в кастрюлю с овощным буьоном,добавить морковь.Варить 5-7 минут,посолить,поперчить.

Снять кастрюлю с огня,добавить сметану,куркуму,взбить блендором.

Довести на сильном огне до кипения,положить в суп тертый сыр,кипятить 1 минуту,выключить.

Подавать суп с зеленью укропа.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14945

Понравилось: 62

Автор: pachita

Создан: 29 августа 2008, 20:11

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Первый раз приготовила баклажановый суп и была приятно удивлена грибному вкусу. Очень вкусно!!!

Комментарии

29 августа 2008, 20:13

Первая!приятно Оль,тебя увидеть.и суп новый для меня,что тоже приятно!забиру и 5 моя.Первая!

29 августа 2008, 20:15

что только из баклажанов не готовили... НО СУП ?!? 5

29 августа 2008, 20:17

только 5

29 августа 2008, 20:19

Спасибочки всем большое!Иришка!Мне тоже тебя приятно видеть!!!

29 августа 2008, 20:20

Олечка,вкуснючий супчик!! 555

29 августа 2008, 20:21

Оля ,отличный супчик и тоже тебя приятно снова здесь увидеть.5!!!

29 августа 2008, 20:24

Ой, какой красивый супчик! И вкусный, наверное! 5! А вообще из баклажан вполне реально приготовить "грибы". Выброшу рецепт завтра.

29 августа 2008, 20:49

охренительно!!! 5

29 августа 2008, 20:50

В летние супы часто добавляю баклажан, но он придает синюшный оттенок, а это уже на любителя )Рецепт отличный.

29 августа 2008, 21:15

5+ Я за!

мама макса

29 августа 2008, 21:28

Очень интересно! 5!

тамара агапитова

29 августа 2008, 21:55

В рецепт входит куркума, поэтому синюшный оттенок исключается!А суп обалденный! 555!

29 августа 2008, 21:56

Здорово! Все здорово - и набор продуктов, и время приготовления и, конечно же, грибной вкус! Главное вовремя - синеньких завались, супы уважаем

29 августа 2008, 22:10

Спасибо всем!!!А синюшнего оттенка не было даже не было.

29 августа 2008, 22:17

Очень симпатичный супчик

29 августа 2008, 23:10

Синюшный оттенок появляется, я думаю, если готовить с кожицей. Очень хочу попробовать!

наталия владимировна

30 августа 2008, 00:19

Что-то новенькое, очень интересно, попробую. 5

30 августа 2008, 01:39

Интересно и необычно!5!

pinkflamingo1962

30 августа 2008, 03:48

Оленька,первый раз слышу о супе из баклажан.Супер! 5

31 августа 2008, 02:46

Оля, лови пятак!

31 августа 2008, 22:12

Хорошая идея!

01 сентября 2008, 14:30

во вкуснo!!!!

02 сентября 2008, 14:04

Отличный супчик!!!

02 сентября 2008, 18:14

отличный супчик !!! я почти такой любимому готовлю) разумеется 5!

02 сентября 2008, 23:07

.. на заметку..5

05 сентября 2008, 14:40

Очень уважительно отношусь к овощным супчикам, и этот забираю и буду пробовать. 5.

06 сентября 2008, 00:36

я новичок, это мой первый найденный рецепт. ставлю "пятерку" и бегу пробовать!

10 сентября 2008, 16:43

Сделала! Вкус абсолютно грибной! Спасибо за интересный рецепт! +5

24 сентября 2008, 04:24

куркума!!!! вот что спасет цвет этого супа))) сспасибо

01 октября 2008, 12:39

Грибному вкусу в супе без грибов я точно обрадуюсь!

02 ноября 2008, 20:20

Я тоже заметила, что баклажаны дают грибной вкус! ням-ням! Супец, что надо!))))) +5))))

01 декабря 2008, 00:39

отличный рецепт, думаю моя доча съест с радостью. спасибо! 5

23 декабря 2008, 02:53

Надо попробовать-думаю будет вкусно.Отлично-5.(Но без куркумы).

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 562