Свинина в шубке
Насладитесь свининой в шубке с грибами шампиньонами, кедровыми орешками и сливочным сыром. Рецепт с маринованными грибами и свежими ингредиентами!

Ингредиенты
- свинина без жира и косточек (2 куска)
- грибы шампиньоны (удобнее всего из баночки в соственном соку, не маринованные!) - 20 г.
- кедровые орешки - 20 - 30 г.
- сметана - 2 ст.л.
- сыр сливочный типа масдам - 10 г.
- лук репчатый - колечко
- масло растительное
- вода
- соль
- перец
- лимонный сок
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Вечером, за день до ужина, очень хорошо отбиваем мясо, солим, перчим. В кастрюльку кладем отбивную, поливаем лимонным соком, кладем вторую, так же поливаем лимонным соком, закрываем крышкой и на сутки убираем в холодильник.
На следующий день продолжаем! Обжариваем на растительном масле лук до золотистой корочки, и выбрасываем его! В луковом масле обжариваем мелко порезанные шампиньоны. Выкладываем грибы на блюдце. В том же масле обжариваем кедровые орехи. В чашке смешиваем натертый сыр и сметану.
На разогретую сковороду выкладываем отбивные и обжариваем с двух сторон. Добавляем воду (так, чтобы вода покрыла мясо), и тушим на среднем огне.
Когда воды останется совсем чуть-чуть, выкладываем на мясо сметанно-сырную смесь, сверху грибы, поверх грибов орешки. Накрываем крышкой и даем потомиться минут 10.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блюдо очень сытное, так что в качестве гарнира достаточно будет просто свежих овощей.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Свинина без жира и костей (2 куска)
— Оценка общего веса: примерно 150 г (по 75 г на кусок)
— Калории: 150 г × 165 ккал/100 г = 248 ккал
— Белки: 150 г × 21 г/100 г = 31,5 г
— Жиры: 150 г × 9 г/100 г = 13,5 г
— Углеводы: 0 гГрибы шампиньоны (20 г)
— Калории: около 22 ккал/100 г → 20 г = 4.4 ккал
— Белки: 3 г / 100 г → 0.6 г
— Жиры: 0.3 г / 100 г → 0.06 г
— Углеводы: 3 г / 100 г → 0.6 гКедровые орешки (20-30 г)
— Возьмем среднее: 25 г
— Калории: 673 ккал/100 г → 25 г = 168.3 ккал
— Белки: 13.7 г/100 г → 3.43 г
— Жиры: 68 г/100 г → 17 г
— Углеводы: 7.7 г/100 г → 1.93 гСметана (2 ст.л.)
— Объем: примерно 30 г (по 15 г на ложку)
— Калории: около 120 ккал/100 г → 36 ккал
— Белки: 2 г/100 г → 0.6 г
— Жиры: 10 г/100 г → 3 г
— Углеводы: 3 г/100 г → 0.9 гСыр сливочный масдам (10 г)
— Калории: около 340 ккал/100 г → 34 ккал
— Белки: 6 г/100 г → 0.6 г
— Жиры: 34 г/100 г → 3.4 г
— Углеводы: 3 г/100 г → 0.3 гЛук репчатый (колечко)
— Вес: примерно 10 г
— Калории: 40 ккал/100 г → 4 ккал
— Белки: 1.1 г/100 г → 0.11 г
— Жиры: 0.1 г/100 г → 0.01 г
— Углеводы: 9 г/100 г → 0.9 гМасло растительное (для жарки, примерно 1 ст.л.)
— Вес: 14 г
— Калории: 120 ккал/ст.л. → 120 ккал
— Белки: 0 г
— Жиры: 14 г
— Углеводы: 0 г
Итоговые значения:
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Свинина | 248 | 31,5 | 13,5 | 0 |
Грибы | 4.4 | 0.6 | 0.06 | 0.6 |
Кедровые орехи | 168.3 | 3.43 | 17 | 1.93 |
Сметана | 36 | 0.6 | 3 | 0.9 |
Сыр масдам | 34 | 0.6 | 3.4 | 0.3 |
Лук | 4 | 0.11 | 0.01 | 0.9 |
Масло растительное | 120 | 0 | 14 | 0 |
Итоговая суточная КБЖУ:
- Калории: 615.1 ккал
- Белки: 39.94 г
- Жиры: 51.97 г
- Углеводы: 4.63 г
Если есть необходимость, могу скорректировать расчет или помочь составить более подробный рецепт!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
