Салат из запеченный перчиков и баклажана

Предлагаю интересный салатик из запечённых овощей!

Помоем овощи,разрежем паприку на 4-6 частей,

а баклажаны вдоль-на куски,толщиной около 1см.

Из раст.масла,соли,перца и сока лимона приготовим смесь

и смажем ею овощи,выложенные на противень

(перчики-кожицей вниз!),покрытый пергаментом.

Отправляем овощи в уже разогретую до 250 ° духовку

на верхнюю полочку и запекаем около 10-15 минут

(может быть и меньше,зависит от духовки!).

С ещё горячей паприки снимаем кожицу,

соберём выделившийся при запекании сок!!!

Порежем овощи крупными кусочками,

добавим мелокпорубленный чеснок,брынзу,нарезанную кубиками.

В собранный сок доливаем 1-2 ст.л. уксуса"Бальзамико",

перемешиваем,готово!!!

Приятного аппетита!!!