Запеканка овощная с рисом
Вкусная запеканка овощная с рисом, кабачками, помидорами и перцем. Легкий рецепт с яйцом, сметаной и сыром. Удивите семью оригинальным блюдом!
Продукты
- кабачок или цуккини - 3
- помидор - 3
- лук - 3
- болгарский перец - 1
- рис - 1 неполный ст. л.
- яйцо - 2-3
- сметана или майонез - 5 ст. л.
- сыр твердый или плавленный
- соль
- специи
- мука для обваливания кабачков
- растительное масло для жарения
Пошаговый способ приготовления
Кабачки нарезать полукружками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Рис прмыть и обсушить, не варить. Обжарить сырой рис на растит. масле до слегка золотистого цвета, добавить мелко нарезанный лук. Немного обжарить и добавить нарезанные мелкими кубиками перец и помидоры. Всё вместе обжарить, посолить, приправить. В противень или форму уложить слой кабачков, затем рис с овощами, разровнять, сверху снова слой кабачков. Влить около 1 стакана горячей воды, но чтобы верхний слой вода не покрывала. Затем взбить яйца со сметаной и залить запеканку. Поставить в духовку на средний огонь и запекать до готовности риса. У меня это заняло почти 50 мин. За несколько мин до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
25 августа 2008, 02:43
25 августа 2008, 02:51
25 августа 2008, 02:51
25 августа 2008, 02:52
25 августа 2008, 03:44
25 августа 2008, 04:07
25 августа 2008, 06:34
25 августа 2008, 18:07
25 августа 2008, 19:41
26 августа 2008, 02:30
27 августа 2008, 16:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти