Салат с рукколой и шампиньонами по рецепту сорока
Попробуйте вкусный салат с рукколой и шампиньонами: отварная курогрудь, свежие шампиньоны, сыр пармезан, зелень и яркие специи. Питайтесь с удовольствием!
Продукты
- курогрудь отварная - 1 шт.
- руккола - 1 пучок (я добавила еще и листья салата премиум)
- шампиньоны свежие - 4-5 шт.
- перец сладкий - 1\3 шт.
- сыр пармезан (или любой похожий) - 50 г
- чеснок - 1 маленький зубчик
- желток - 1 шт.
- масло оливковое
- лимонный сок
- соль
- перец
- кинза, укроп, лук-резанец или другая зелень.
Пошаговый способ приготовления
В салатник выложить листья салата, порезанные на кусочки курогрудь и сладкий перец.
Сырые шампиньоны протереть от грязи влажной салфеткой, нарезать на тоненькие дольки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Мелко нарезать зелень.
Чеснок очистить, удалить сердцевинку и мелко порубить ножом (не пропускать сквозь чесночницу!).
С помощью овощечистки нарезать прозрачными пластинками сыр. Грибы добавить к салату, посыпать сверху кусочками сыра, чесноком и зеленью.
Пропустить сквозь сито отварной желток, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать и слегка взбить. Можно добавить чуть-чуть сахара. Полить соусом салат.
Сохраняй и поделись с друзьями
322 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
24 августа 2008, 02:24
24 августа 2008, 02:28
24 августа 2008, 02:29
24 августа 2008, 05:14
24 августа 2008, 19:10
24 августа 2008, 23:49
25 августа 2008, 19:01
25 августа 2008, 19:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти