Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фрикасе из курочки с зеленой фасолью и голубым сыром

Приготовьте фрикасе из курочки с зеленой фасолью и голубым сыром! Используйте крупные филе куриных грудок, сметану и белое вино для нежного вкуса.

Продукты

2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
400 г свежей или замороженной зеленой фасоли
200 г сметаны
100 мл белого сухого вина
30-40 г сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
1 желток
соль-перец

Пошаговый способ приготовления

Бланшируем фасоль в кипятке пару минут.

Курочку нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем до румяности,добавляем вино и выпариваем его наполовину.

К курочке добавляем фасоль и сметану,томим минут 5,теперь крошим сыр и дожидаемся его расплавления,в последнию очередь кладем желток,быстро перемешиваем и сразу снимаем с огня!

Подаем с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7757

Понравилось: 87

Автор: mimi

Создан: 19 августа 2008, 19:12

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

А у меня при термической обработке, сметана имеет тенденцию сворачиваться некрасивыми хлопьями, это мне так везёт, или у всех так? И вот ещё, желток имеет вкусовую концепцию, или визуальную?

mimi

20 августа 2008, 01:11

А ты потом в неё вино или лимонный сок не вливала???Сильно не кипятила? А желток для загустения и немножко вкуса

фаерс

20 августа 2008, 01:14

А как же кипятила! Поняла, нужно её в последнюю очередь, ой! Чувствую извилина прибавилась...

bart

20 августа 2008, 05:12

Как красиво!И вкусно,и чеснока нет.Молодец Маринчик!5+

марияn

20 августа 2008, 13:32

Надо же, как интересно!Красиво и очень аппетитно!!!!