Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)

Фото к рецепту: Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)

Ингредиенты

  • яйцо 3 шт крупные
  • молоко полстакана
  • фарш мясной
  • тесто как на чебуреки
  • лук репчатый
  • сливочное масло
  • мука
  • соль, перец
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

есть такое удмуртское блюдо...но у него совсем другое тесто да и делается оно в духовом шкафу...мы же давно делаем его проще. Но получается тоже очень вкусно.

обычно это блюдо делаю на завтрак, когда накануне на ужин делались чебуреки и остался фарш и кусок теста...вроде бы ни туда и ни сюда....а можно вот так использовать.

итак...берем кусочек теста и раскатываем лепешку, не очень тонкую, мм 5.

сковороду (лучше взять с антипригарным покрытием)немного нагреваем, смазываем сливочным маслом и присыпаем немного мукой

кладем нашу лепешку в сковороду, края как бы прилепляем к стенкам сковороды, чтобы получились бортики и яичная начинка не растеклась по сковороде. разравниваем руками.

на дно лепешки тоже руками разравниваем не толстый слой фарша (лучше если это будет фарш с зеленью и с добавлением кефирчика- вкуснее получается)

смешиваем яйца с молоком, режем лучок и добавляем к яйцам,солим и перчим по вкусу

выливаем всё это дело на лепешку поверх фарша, посыпаем зеленью.

закрываем крышкой и ставим на слабый огонь, чтоб низ лепешки не подгорел. готово, когда омлет примет застывший вид.

можно приготовить и в духовом шкафу. вкус от этого не пострадает ))

снимаем аккуратно большой лопаткой на большую тарелку и разрезаем как пиццу на восемь частей. даем немного остыть...я постоянно обжигаюсь. так что осторожнее.

приятного аппетита!!!

я люблю такое запивать прохладненьким молочком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

в яичную начинку можно добавлять грибы, болгарский перец, порезаные стебли сельдерея, добавить зеленый лучек, всерху посыпать сыром....ну в общем полет фантазии у каждого свой. пошаговых фото у меня нет...есть только готового блюда...так как обычно когда делаю...вся пачкаюсь в муке и фарше...и пачкаю фотик- муж ругается жутко...нет чтоб помочь- спит в это время еще. еще раз приятного вам всем аппетита!!!

5.04.6327936783729191.056
кисёна

Кухня: Домашняя

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Перепечи


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
origa
07.08.2008 17:14

Вам 5!

maj4ik
07.08.2008 17:15

и от меня! 55

натаха

Замечательный вариант! Мне понравилось, что можно и без духовки обойтись - иногда это очень выручает! Спасибо! :)

mari2020
07.08.2008 17:22

Отличный рецепт!Очень понравился.От меня 5!!!

klassik173

Забираю!!! Ой, ну сегодня ивыпечка! Всё хочу!!! :) Пять!

klassik173

Забираю!!! Ой, ну сегодня ивыпечка! Всё хочу!!! :) Пять!

Nathalya
07.08.2008 17:46

хороший совет- добавить в фарш немного кефирчика. 5.

lanarad
07.08.2008 17:48

5. Господи! И когда успеть всё попробовать?!!! В проэкт!

pinkflamingo1962

Ольчик!Просто СУПЕРРРР твои перепечи!Молодечик!!!! И конечно же огромная 5. :)

mimi
07.08.2008 17:55

вот вкуснятина!!!!

sawa65
07.08.2008 18:06

аппетитно!5+

кыш
07.08.2008 18:25

Очень вкусно написано!

olgas08011973

Вот бы кусочек к ужину!

olgas08011973

Можно и водочкой запить...

кисёна

ну так сделай, Оль! всё ж очень просто! ну просто неимоверно как просто!

кисёна

спасибо за комментарии :)

я!
07.08.2008 18:42

Вкусно...обязательно попробую воплотить....5!

vega
07.08.2008 18:58

Очень удобное блюдо. 5!

мама макса

Отлично!

тамара агапитова

Интересное применение теста и фарша!5

ibra2
07.08.2008 19:24

хороший рецептик!а самое главное что можно эксперементировать :) 5

n@stenk@
07.08.2008 19:27

ммммм....какая вкуснятина! 5!

bratyury
07.08.2008 19:32

Оля, здорово, что так хорошо знаешь рецепт и рассказываешь с толком. Рассказ как-бы заменил пошаговые, получилось на самом деле отличное несложное, но не ущерб вкусу, блюдо.

wany05
07.08.2008 19:55

Хороший сытный завтрак!!!!

lorxen1
07.08.2008 20:59

здорово,быстрая пицца-5+

e-art
07.08.2008 20:59

Отлично! 5+++ Хочу)

кисёна

Юра. ты совершенно прав! спасибо!

колька

Кисена,отменное блюдо.я такое люблю,с удовольствием воспользуюсь твоим рецептом,5

кисёна

:) для того и поделиласьрецептом...мы такое очень давно готовим..идет на ура. вот только всегда добавки хочется..поэтому готовлю по два сразу:)

пики
08.08.2008 04:05

Здорово!5

наталия владимировна

Вы с мамой просто молодцы! 5+ :)

кисёна

спасибо...:):):)

кисёна

ну вот и пробуйте на здоровьице! совсем не трудно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты