Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)

Приготовьте омлет на лепешке с крупными яйцами, мясным фаршем и ароматной зеленью. Быстрый и вкусный рецепт с тестом как чебуреки!

Фото к рецепту: Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 258.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 17.0 г
Углеводы: 26.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

есть такое удмуртское блюдо...но у него совсем другое тесто да и делается оно в духовом шкафу...мы же давно делаем его проще. Но получается тоже очень вкусно.

обычно это блюдо делаю на завтрак, когда накануне на ужин делались чебуреки и остался фарш и кусок теста...вроде бы ни туда и ни сюда....а можно вот так использовать.

итак...берем кусочек теста и раскатываем лепешку, не очень тонкую, мм 5.

сковороду (лучше взять с антипригарным покрытием)немного нагреваем, смазываем сливочным маслом и присыпаем немного мукой

кладем нашу лепешку в сковороду, края как бы прилепляем к стенкам сковороды, чтобы получились бортики и яичная начинка не растеклась по сковороде. разравниваем руками.

на дно лепешки тоже руками разравниваем не толстый слой фарша (лучше если это будет фарш с зеленью и с добавлением кефирчика- вкуснее получается)

смешиваем яйца с молоком, режем лучок и добавляем к яйцам,солим и перчим по вкусу

выливаем всё это дело на лепешку поверх фарша, посыпаем зеленью.

закрываем крышкой и ставим на слабый огонь, чтоб низ лепешки не подгорел. готово, когда омлет примет застывший вид.

можно приготовить и в духовом шкафу. вкус от этого не пострадает ))

снимаем аккуратно большой лопаткой на большую тарелку и разрезаем как пиццу на восемь частей. даем немного остыть...я постоянно обжигаюсь. так что осторожнее.

приятного аппетита!!!

я люблю такое запивать прохладненьким молочком.

Пошаговые фото рецепта

Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи): шаг 1
Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи): шаг 2
Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи): шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

в яичную начинку можно добавлять грибы, болгарский перец, порезаные стебли сельдерея, добавить зеленый лучек, всерху посыпать сыром....ну в общем полет фантазии у каждого свой. пошаговых фото у меня нет...есть только готового блюда...так как обычно когда делаю...вся пачкаюсь в муке и фарше...и пачкаю фотик- муж ругается жутко...нет чтоб помочь- спит в это время еще. еще раз приятного вам всем аппетита!!!

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерное содержание КБЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов и их количества.

Ингредиенты и их примерное содержание:

  1. Яйца (3 шт., крупные)
  2. Калории: 3 шт. x 70 ккал = 210 ккал
  3. Белки: 3 x 6 г = 18 г
  4. Жиры: 3 x 5 г = 15 г
  5. Углеводы: 3 x 1 г = 3 г

  6. Молоко (полстакана, примерно 125 мл)

  7. Калории: около 62 ккал

  8. Белки: 4 г

  9. Жиры: 3 г

  10. Углеводы: 6 г

  11. Фарш мясной (примерно 200 г)

  12. Калории: около 250 ккал на 100 г, итого ~500 ккал

  13. Белки: 20 г на 100 г, итого ~40 г

  14. Жиры: 20 г на 100 г, итого ~40 г

  15. Углеводы: почти отсутствуют

  16. Тесто (примерно для чебуреков, около 150 г)

  17. Калории: примерно 360 ккал (на 150 г)

  18. Белки: 8 г

  19. Жиры: 12 г

  20. Углеводы: 60 г

  21. Лук репчатый (1 средняя головка, примерно 100 г)

  22. Калории: 40 ккал

  23. Белки: 1 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 9 г

  26. Сливочное масло (примерно 20 г)

  27. Калории: 150 ккал

  28. Белки: 0 г

  29. Жиры: 17 г

  30. Углеводы: 0 г

  31. Мука (примерно 100 г)

  32. Калории: 340 ккал

  33. Белки: 10 г

  34. Жиры: 1 г

  35. Углеводы: 70 г

  36. Соль, перец, зелень — калорийность минимальна, основные — для вкуса.


Итоговая приблизительная сумма (на все ингредиенты):

ПараметрЗначение
Калории~1552 ккал
Белки~78 г
Жиры~102 г
Углеводы~157 г

Расчет на порцию (примерно 4-6 порций, в зависимости от веса порции):

На 4 порции:

  • Калории: ~388 ккал
  • Белки: ~19 г
  • Жиры: ~25 г
  • Углеводы: ~39 г

На 6 порций:

  • Калории: ~258 ккал
  • Белки: ~13 г
  • Жиры: ~17 г
  • Углеводы: ~26 г

Если хотите более точный расчет или количество порций, уточните, пожалуйста!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

origa
07.08.2008 17:14
Ответить
Вам 5!
maj4ik
07.08.2008 17:15
Ответить
и от меня! 55
натаха
07.08.2008 17:19
Ответить
Замечательный вариант! Мне понравилось, что можно и без духовки обойтись - иногда это очень выручает! Спасибо! :)
mari2020
07.08.2008 17:22
Ответить
Отличный рецепт!Очень понравился.От меня 5!!!
klassik173
07.08.2008 17:41
Ответить
Забираю!!! Ой, ну сегодня ивыпечка! Всё хочу!!! :) Пять!
klassik173
07.08.2008 17:41
Ответить
Забираю!!! Ой, ну сегодня ивыпечка! Всё хочу!!! :) Пять!
Nathalya
07.08.2008 17:46
Ответить
хороший совет- добавить в фарш немного кефирчика. 5.
lanarad
07.08.2008 17:48
Ответить
5. Господи! И когда успеть всё попробовать?!!! В проэкт!
pinkflamingo1962
07.08.2008 17:54
Ответить
Ольчик!Просто СУПЕРРРР твои перепечи!Молодечик!!!! И конечно же огромная 5. :)
mimi
07.08.2008 17:55
Ответить
вот вкуснятина!!!!
sawa65
07.08.2008 18:06
Ответить
аппетитно!5+
кыш
07.08.2008 18:25
Ответить
Очень вкусно написано!
olgas08011973
07.08.2008 18:28
Ответить
Вот бы кусочек к ужину!
olgas08011973
07.08.2008 18:29
Ответить
Можно и водочкой запить...
кисёна
07.08.2008 18:39
Ответить
ну так сделай, Оль! всё ж очень просто! ну просто неимоверно как просто!
кисёна
07.08.2008 18:40
Ответить
спасибо за комментарии :)
я!
07.08.2008 18:42
Ответить
Вкусно...обязательно попробую воплотить....5!
vega
07.08.2008 18:58
Ответить
Очень удобное блюдо. 5!
мама макса
07.08.2008 19:13
Ответить
Отлично!
Ответить
Интересное применение теста и фарша!5
ibra2
07.08.2008 19:24
Ответить
хороший рецептик!а самое главное что можно эксперементировать :) 5
n@stenk@
07.08.2008 19:27
Ответить
ммммм....какая вкуснятина! 5!
bratyury
07.08.2008 19:32
Ответить
Оля, здорово, что так хорошо знаешь рецепт и рассказываешь с толком. Рассказ как-бы заменил пошаговые, получилось на самом деле отличное несложное, но не ущерб вкусу, блюдо.
wany05
07.08.2008 19:55
Ответить
Хороший сытный завтрак!!!!
lorxen1
07.08.2008 20:59
Ответить
здорово,быстрая пицца-5+
e-art
07.08.2008 20:59
Ответить
Отлично! 5+++ Хочу)
кисёна
07.08.2008 21:39
Ответить
Юра. ты совершенно прав! спасибо!
колька
08.08.2008 00:22
Ответить
Кисена,отменное блюдо.я такое люблю,с удовольствием воспользуюсь твоим рецептом,5
кисёна
08.08.2008 01:51
Ответить
:) для того и поделиласьрецептом...мы такое очень давно готовим..идет на ура. вот только всегда добавки хочется..поэтому готовлю по два сразу:)
пики
08.08.2008 04:05
Ответить
Здорово!5
Ответить
Вы с мамой просто молодцы! 5+ :)
кисёна
08.08.2008 19:11
Ответить
спасибо...:):):)
кисёна
19.11.2008 18:43
Ответить
ну вот и пробуйте на здоровьице! совсем не трудно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru