Воскресные пирожки. Выпуск первый

Фото к рецепту: Воскресные пирожки. Выпуск первый

Ингредиенты

  • * Для дрожжевого теста:
  • * 500 -600 г муки
  • * 200 г масла
  • * 1 стакан молока
  • * 1 пачка сухих дрожжей (7 г )
  • * 2 столовых ложки сахара
  • * 1 чайная ложка соли
  • * Для начинки:
  • * Упаковка замороженных овощей
  • * 125 г риса
  • * 200 мл сливок
  • * 250 мл воды
  • * соль, перец,
  • * немного муки,
  • * разная зелень в виде специй
  • * Желтки для обмазки

Пошаговый рецепт приготовления

Высыпать овощи на сковородку с подсолнечным маслом и слегка обжарить.

Добавить "сырой" (в смысле не варёный) рис.

Перемешать и обжарить.

В мисочке или большой кружке смешать сливки с водой, всыпать соль, перец, разные специи и немного муки.

Хорошо перемешать и залить этим то, что на сковородке.

Перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне оставить до готовности (пока рис не сварится) изредка помешивая. При необходимости подливать воду.

Когда готово, накрыть крышкой о прямо в сковородке отставить остывать (часа на 2-3)

Теперь тесто:

Молоко разогреть в микроволновке, всыпать в него сахар и дрожжи и перемешать.

Отставить минут на 15-20, пока на молоке не появится шапка.

500 гр. муки высыпать в миску, добавить соль.

Сверху натереть масло, перемешать и размять в крошку.

Влить молоко с дрожжами в крошку и быстренько замесить тесто. Если вдруг муки будет маловато, аккуратно, чтоб не пересыпать добавить ещё.

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Потом накрыть миску фольгой или пищевой плёнкой и отправить на 15 мин в холодильник.

После этого просто прямо не закрывая холодильник оттяпываем ножом небольшой кусочек теста (где - то на 2 пирожка), оставляя остальное теста в холоде.

Отрезанное тесто раскатать , вырезать круги, выложить начинку и залепить пирожки. Опять отрезать тесто,положить начинку итд.

Слепленные пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, и смазать желтком.

Отправить в духовку при 200 градусах на 20 минут (до приобретения цвета)

Вот и всё!

Пирожки готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Большое спасибо Ирочке за рецепт этого замечательного теста - это просто сказка - быстро просто и никаких проблем! P. S. Потянуло меня сегодня на пирожки, но избитые с мясом, картошкой или капустой отчего-то не хотелось (хотя я их очень люблю)А хотелось выпендрится. И мне удалось :)

5.04.6461468176353721.064
maj4ik

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирожки из дрожжевого теста без расстойки, из холодильника.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
04.08.2008 01:40

обажаю пирожки!5+! жду второй выпуск!предвкушаю....

galchonok_14

Очень хочется пирожок со странички утянуть!5+

mimi
04.08.2008 01:45

очень интересная начинка!!! молодчинка

lualexa
04.08.2008 01:50

Пирожки - загляденье!

mari2020
04.08.2008 01:53

и мне начинка понравилась.5!

wany05
04.08.2008 01:54

Пирожки какие румяные...так и просятся в рот!!!!

choly
04.08.2008 01:56

ВКУСНО, ПЯТЬ!

челночок

Майчик,здоровские пирожки!555!

maj4ik
04.08.2008 02:07

Девочки, спасибо большое!! :)

bart
04.08.2008 02:16

вкуснотища!!!!5+

sai
04.08.2008 02:28

F а начинка и без пирожков хороша, а в них так и вообще класс. 5

magann
04.08.2008 02:37

Майа, а меня на выходные тоже потянуло на пирожки (вернее мужа :). Вчера были жареные, а сегодня с фруктами - печеные :) 5!

slava-k
04.08.2008 02:52

5+!Ну очень аппетитно!

тамара агапитова

Спасибо за тесто!555 Начинка тоже вышла интересной!

пики
04.08.2008 03:04

Здорово!!!5

нет слов

Какая красотища. а можно и мне парочку!!!!!!!!! За таких красавцев только 5+++

наталия владимировна

Очень красивые пирожки! 5+ :)

begi
04.08.2008 03:34

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ!!!! От меня только 5++++++++++! Спасибо!

pennelope

Красиво, а главное оригинально!!!Фантастика!5555

maj4ik
04.08.2008 03:41

Всем большое спасибо!! Леночка, угощайся,конечно!!! :)

for_ever
04.08.2008 03:56

Маичка, какая же ты умница!!! Пирожки- обалденно вкусные и красивые!!!! Только 100 баллов!!!!

bratyury
04.08.2008 05:26

Майя, как придешь поздно, так уже всё сказали. От меня просто большое русское мерси за рецепт.

kidlog
04.08.2008 05:39

...и от меня тоже! :) 5+

mersedes
04.08.2008 12:24

и мне один))) 5+

christymar

Майя,это супер,забираю 5

натаха

Необычная начинка! Да и тесто тоже. Пирожки хорошенькие получились!

мама макса

Красавцы!!! Начинка мне очень понравилась, тоже хочется чего-нибудь новенького засунуть в пирожки!!! От меня Пять!!! Спасибо Майя что воспользовалась моим рецептом!!!

lanarad
04.08.2008 20:19

5! Восторг!

irina75
06.08.2008 05:54

с тестом у не очень дружу ( тем более дрожевым),а вот начинка мне тоже понравилась...5!!!!

moonstar
18.09.2010 22:24

Тесто отпадное! Сегодня испекла по Вашему рецепту пирожки! Это что-то! Спасибо огромное!:*@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...