Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вариация на тему мясо по французски

Приготовьте мясо по-французски с картофелем, помидорами, свининой, луком, сыром и пряностями. Нежный вкус с уникальным ароматом! Рецепт для настоящих гурманов.

Продукты

1. картофель - 800 г
2. помидоры - 500 г
3. мясо (свинина)- 500 г
4. лук 2 большие головки.
5. сыр - 300 гр
6. петрушка, базилик, перец, соль
перец чили, чеснок, уксус, коньяк.
7. майонз - кто сколько любит (у меня ушло 200 г)

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать на порционные куски, слегка отбить. В посудину насыпать немного перца, сухого базилика и соли выложить первй слой мяса, послить по перчить и т.д. Когда все слои будут выложить добавить 2-3 л бальзамического уксуса и столько же коньяка, тщательно помять мясо и оставить мариноватся минут на 20-30.

Лук порезать тонкими полукольцами обдать кипятком, слить воду и замариновать в уксусе.

Помидоры обдаем кипятком снимаем кожицу и режим кольцами.

Соус: перец чили, петрушку, майонез и чеснок смешать и оставить минут на 10.

Складываем все слои промазывая их соусом: 1-й мясо, 2-й картофель, 3-й помидоры, 4-й лук.

Накрываем фольгой и ставим в духовку мин на 40

Через 40 мин. вытаскиваем снимаем фольгу посыпаем сыром и ставим в духовку до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита