Божественный торт

Ингредиенты

смородина свежая-500 г
сахарная пудра-125 г
сливки для взбивания-600(100 г оставить для украшения)
закрепитель для сливок-3пакетика(я брала желатин 1 ст.л. на 0,5стак.воды)
всё вышеперечисленное для прослойки коржей!
-
для теста
маргарин или масло-250 г
ванильный сахар-1пакетик
желтки сырые-4 шт.

мука-250 г
разрыхлитель-2 ч.л. без верха
-
для смазки коржей-4белка
-
для посыпки коржей
корица молотая-1 ч.л.
ванильный сахар-1пакетик
орех дроблённый грецкий-100 г
все 3 компанента(ваниль,корицу,орех)смешать

Пошаговый рецепт приготовления

Смородину перебрать,помыть,обсушить и пересыпать сахарной пудрой

масло размягчить,добавить сахар,ванилин и взбить

продолжая взбивать добавляем желтки и щепотку соли

в муку добавить разрыхлитель и всё соединить с масляно-желтковой смесью

тесто разделить на 4 коржа

один корж я выпекла и раскрошила для обсыпки самого верхнего слоя торта

выпекаем 3 коржа

форму смазать маслом(я стелила пергамент)

взбить в крепкую пену белки

выкладываем часть теста в форму и формируем корж

сверху смазываем слоем взбитых белков

на белки посыпаем смесь с орехами

выпекаем при темп. 175-200гр. 15минут

и так выпекаем все три коржа

взбиваем сливки

добавляем в них закрепитель(желатин)и смородину в сахарной пудре

всё хорошо перемешать чтоб ягода равномерно распределилась в сливках

на корж выкладываем часть прослойки

сверху-корж-прослойка-корж-прослойка(получилось три этажа

четвёртый оформляем раскрошенным коржом

в середину посыпаем орехи и оформляем сливками

ВСЁ!ТОРТ ГОТОВ!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Дополнительная информация

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
88 человек сохранили

Большое спасибо за Ваш замечательный рецепт! Я сделала Ваш торт в субботу на день рождения друга - всей нашей интернациональнои компании он очень понравился. За последний кусочек народ тянул жребий, и 2 покупных тортика остались не съедены. Правда у меня был только обыкновенный сахар, с ванильным было бы ещё лучше наверное, а смородину заменила на свежую малину, потому как смородина в наших краях ето невиданый деликатес [в буквальном смысле слова в этом году не видела :-)]. Ещё раз примите благодарность от нашей группы сладкоежек :-)!!!!

02.09.2008 22:50

забираю!!!!!

04.09.2008 14:35

не пожалеете

спасибо!

salamandraaaa

26.09.2008 12:52

Ответить