Торт "медовый" божественный

Ингредиенты

тесто:
6 яиц
1 ст. сахара
150 гр. (2 стл. л.) мёда
200 гр. маргарина
2 ч.л. соды

4 ст. муки (пшеничной, высшего сорта)
крем:
1 кг. сметаны
1 ст. сахара
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с 1 стаканом сахара. Добавить мед, растопленный маргарин. Все хорошо перемешать.

Полученную массу поставить на медленный до 40 градусов огонь (я ставлю на водяную баню), добавить 2 ч.л. негашеной соды, 4 стакана муки и быстро все перемешать до однородной массы.

Разлить на коржи (у меня получилось 3 больших прямоугольных. В оригинале рецепта указано разлить на 6 коржей). Тесто получается довольно густое, поэтому я его разравниваю лопаткой, чтобы оно равномерно распределилось по форме для выпекания.

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов двуховку и выпечь бисквит до готовности (у меня получилось около 7 минут на каждый бисквит).

Охладить готовые коржи (получаются очень мягкие и воздушные).

Приготовить крем: сметану педварительно отвесить (откинуть на марлю и дать стечь лишней жидкости). Далее сметану взбить с сахаром и ванилином.

У коржей обрезать края, обрезки раскрошить. Пропитать кремом коржи, посыпать торт крошкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня получилось 3 больших коржа. Я каждый из их разрезала вдоль пополам и получила в итоге 6 коржей. В виду отсутствия времени, украсила торт шоколадной сеточкой и убежала по своим делам. Вернувшись домой, обнаружила лишь три жалких кусочка и кучу восторженных отзывов от поедавших гостей и членов семьи. Торт очень воздушный, мягкий, тающий во рту. Готовится очень быстро и также быстро съедается

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
54 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

очень интересный способ приготовления...а можно 2 пункт поподробнее: как долго держать яйца и соду.. а потом муку... И еще вопрос: неужели тесто можно разлить?))) не думайте, что я придираюсь.. я бы с удовольствием приготовила и ваш медовик, но мне не все ясно))) А выглядит торт действительно потрясно @}--}--

tanyuxa

16.03.2011 12:13

Ответить

missjoker, по пункту 2: я все взбиваю сразу, поставила на водяную баню, добавила соду, муку и взбиваю миксером до полного равномерного размешивания муки и сразу снимаю с огня. Тесто получается жидкой констистенции, но густое. Поэтому его нужно не раскатывать, а наливать в форму, разравнивая по всей форме. Я за то и полюбила этот рецепт, потому что не нужно раскатывать большое количество коржей. Налил, разровнял, выпек - и готово

Приготовьте, не пожалеете нисколько!

светинька

16.03.2011 13:02

Ответить