Инструменты
Крабовое бланманже
Ингредиенты
- Крабовые палочки 500 гр.
- Сыр 100 гр
- Сметана 400 гр.(или 200 гр.сметаны+200 гр.сливок35%)
- Желатин 2 ст.ложки
- Укроп
- Соль(если понадобится), перец
Способ приготовления
Крабовые палочки мелко порезать(я делаю это в комбайне)
Желатин замочить в 1 стакане воды или молока(холодного)
Сыр натереть на мелкой тёрке
Укроп мелко порезать
Смешать сыр, укроп и крабовые палочки
Желатин подогреть, до полного растворения на водяной бане
Смешать желатин со сметаной(вариант 200 гр сметаны+200 гр.сливок 35%-будет нежнее вкус)
Вылить сметану с желатином в фарш крабовый-перемешать,добавить специи по вкусу
В форму, желательно кексовую или длинную узкую
Поставить в холодильник до застывания (если хочется побыстрее, то сначала ненадолго в морозилку, а потом в холодильник)
Вынуть, провести по стенкам ножом и перевернуть на блюдо
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Да-да, именно блаНманже: от французского blanc - белый, manger - есть. Вкусно, необычно и красиво на праздничном столе!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
23.07.2008 21:05
Название покорило! 5!
23.07.2008 21:11
за фонтазию- 5.
30.11.2008 13:26
5+++++++
Написать комментарий
Войти на сайт
