Вход | Регистрация
Крабовое бланманже
Приготовьте нежное крабовое бланманже с крабовыми палочками, сыром, сметаной и желатином. Добавьте укроп и специи для неповторимого вкуса!
Пошаговый рецепт приготовления
Крабовые палочки мелко порезать(я делаю это в комбайне)
Желатин замочить в 1 стакане воды или молока(холодного)
Сыр натереть на мелкой тёрке
Укроп мелко порезать
Смешать сыр, укроп и крабовые палочки
Желатин подогреть, до полного растворения на водяной бане
Смешать желатин со сметаной(вариант 200 гр сметаны+200 гр.сливок 35%-будет нежнее вкус)
Вылить сметану с желатином в фарш крабовый-перемешать,добавить специи по вкусу
В форму, желательно кексовую или длинную узкую
Поставить в холодильник до застывания (если хочется побыстрее, то сначала ненадолго в морозилку, а потом в холодильник)
Вынуть, провести по стенкам ножом и перевернуть на блюдо
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Да-да, именно блаНманже: от французского blanc - белый, manger - есть. Вкусно, необычно и красиво на праздничном столе!
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерно КБЖУ для указанных продуктов. Для точности возьмем стандартные значения на 100 г продуктов.
1. Крабовые палочки (500 г)
Средняя энергетическая ценность: 90 ккал / 100 г
- Калории: 90 ккал * 5 = 450 ккал
- Белки: 7 г / 100 г → 7 г * 5 = 35 г
- Жиры: 1,5 г / 100 г → 1,5 г * 5 = 7,5 г
- Углеводы: 4 г / 100 г → 4 г * 5 = 20 г
2. Сыр (100 г)
Средняя энергетическая ценность: 350 ккал / 100 г
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
3. Сметана (400 г)
Средняя энергетическая ценность: 140 ккал / 100 г (15% жирность)
- Калории: 140 ккал * 4 = 560 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 3 г * 4 = 12 г
- Жиры: 15 г / 100 г → 15 г * 4 = 60 г
- Углеводы: 4 г / 100 г → 4 г * 4 = 16 г
4. Сливки 35% (200 г)
Средняя энергетическая ценность: 340 ккал / 100 г
- Калории: 340 ккал * 2 = 680 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 3 г * 2 = 6 г
- Жиры: 35 г / 100 г → 35 г * 2 = 70 г
- Углеводы: 3 г / 100 г → 3 г * 2 = 6 г
5. Желатин (2 ст.л., примерно 10 г)
Средняя энергетическая ценность: 80 ккал / 100 г
- Калории: 80 ккал * 0.1 = 8 ккал
- Белки: 7 г / 100 г → 7 г * 0.1 = 0.7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения (примерно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 450 + 350 + 560 + 680 + 8 = 2048 ккал |
| Белки | 35 + 25 + 12 + 6 + 0.7 = 78.7 г |
| Жиры | 7.5 + 28 + 60 + 70 + 0 = 165.5 г |
| Углеводы | 20 + 2 + 16 + 6 + 0 = 44 г |
Примечания:
- Значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
- При необходимости для рецепта можно добавить укроп, соль и перец без значительной калорийности.
Если нужно разбить по порциям или получить другую детализацию, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
У Вас очень уютная страница.
