Тушеная в сметане картошка с сердечками «Колхозная».

Фото к рецепту: Тушеная в сметане картошка с сердечками «Колхозная».

Ингредиенты

  • 2 крупные луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 4 здоровенных картофелины (~800 гр.)
  • 500 гр. индюшачьих сердечек
  • 2 ст.л. муки
  • 100-200 гр. куриного бульона
  • 300 гр. 20% сметаны
  • Соль, перец.

Способ приготовления

Обработать сердечки. Снять пленки, обрезать сосуды и жир, надрезать вдоль, развернуть, промыть от крови и отбить. Нарезать вдоль на 4 части. Нарезать лук четвертькольцами, очищенный картофель средними кубиками. Морковь натереть (крупно или средне).

В толстостенной кастрюле (казане) на смеси растительного и топленого масла потушить до прозрачности лук, добавить морковь, тушить до мягкости. Добавить к овощам сердечки, увеличить огонь и, часто помешивая, обжарить до исчезновения «сырого» запаха (около 5-7 минут).

Присыпать мукой, перемешать, обжаривать еще пару минут. Влить горячий бульон, столько, чтобы он оказался вровень с содержимым кастрюльки, перемешать, прокипятить 1 минутку. Добавить картошку и сметану, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне примерно 1 час (до готовности картошки). За время тушения пару раз перемешать (картоха, которая сверху готовится медленнее), посолить и поперчить по вкусу за 20 минут до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень простая, сытная, но вкусная штука. Такие блюда обычно называют «крестьянскими». А поскольку эта тушоночка родом из того времени, когда у нас крестьян вроде как не было, одни сплошные колхозники ;), я и решила ее так назвать.

5.04.6152732694704111.047
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Отличный рецепт!!!5

Объедение! 5!

22.07.2008 15:37

еще бы не вкусно , 5!

Наташ, напомнила те времена когда студентов посылали... в колхоз "на картошку",5!!!

Выглядит довольнотаки вкусненько!! 5

Насть, нас в те времена "на картошке" таким не кормили ;), это из домашнего

22.07.2008 16:25

выглядит шикарно!!! забираю!!! 555

Как не назови всё равно ВКУСНЯТИНА!!! ПЯТЬ!

Отличная "Колхозная картоха" молодец Нанаша! 5

22.07.2008 17:26

Какая же аппетитная) 5

Наташа, я в смысле на твою картошку

22.07.2008 18:26

Очень простo, вкуснoo...5!

22.07.2008 18:36

отменная вкуснятина555

диетично! дешво, надежно и практично! нежное и вкусное блюдо, очень люблю его, Ната - молодец, просто кладезь блюд, которое можно кушать и не держать в руке сантиметр! :)

23.07.2008 04:05

Класс!!!! А если еще в духовке...еще вкуснее будет!!!! Натусик, только 5+

Сердешная Колхозница :)

25.07.2008 23:45

Наташа!!Это ужасная вкусняшка!!! Сытно,просто,объедение!!!!

Аппетитная картошечка!!!!

09.09.2008 21:43

супер!!!! такой резептик долго искала :-) спасибочки

23.09.2011 10:21

*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...