Запечённая курица с апельсиновым соком.
Запечённая курица с апельсиновым соком и специями: нежные куриные голени, горчица, лук и коричневый сахар создают неповторимый вкус. Попробуйте!

Ингредиенты
- куриные голени /"барабанные палочки"/ - 700-750 г /8 шт/
- апельсиновый сок - 200 мл.
- горчица - 4-5 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт
- сливочное масло - 15-20 гр
- коричневый сахар - 1,5 ст.л
- соль, чёрный дроблённый перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Ножки помыть, обсушить, смазать горчицей и положить в один ряд в неглубокую форму.
Лук мелко порезать, посыпать им курицу, сверху положитькусочки масла. Посолить, поперчить. Влить в форму апельсиновый сок. Запекать курицу 30 мин при 190".
Ножки перевернуть, посыпать сахаром и запекать ещё 15 мин. Если жаровня стала сухой, добавить ещё немного сока.
Готовую курицу переложить в серверовочное блюдо. Сок из жаровни перелить в маленькую кастрюльку и уварить до консистенции сиропа. Полить соусом курицу.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
1. Куриные голени ("барабанные палочки") — 700-750 г (8 шт)
Средние показатели на 100 г:- Калории: 165 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 0 г
Общий вес: примерно 725 г (среднее между 700 и 750 г)
Итого:- Калории: 165 ккал × 7.25 = 1196 ккал- Белки: 20 г × 7.25 = 145 г- Жиры: 9 г × 7.25 = 65 г- Углеводы: 0 г
2. Апельсиновый сок — 200 мл
На 100 мл:- Калории: 45 ккал
- Белки: 0,7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
Общий объем: 200 мл
Итого:- Калории: 45 × 2 = 90 ккал- Белки: 0,7 × 2 = 1,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 11 × 2 = 22 г
3. Горчица — 4-5 ч.л. (примерно 20-25 г)
На 100 г:- Калории: 66 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 5 г
Для 25 г (около 5 ч.л):
Итого:- Калории: 66 × 0.25 = 16.5 ккал- Белки: 4 × 0.25 = 1 г- Жиры: 4 × 0.25 = 1 г- Углеводы: 5 × 0.25 = 1.25 г
4. Лук репчатый — 1 шт (примерно 150 г)
На 100 г:- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Итого:- Калории: 40 × 1.5 = 60 ккал- Белки: 1.2 × 1.5 = 1.8 г- Жиры: 0.1 × 1.5 = 0.15 г- Углеводы: 9 × 1.5 = 13.5 г
5. Сливочное масло — 15-20 г
На 100 г:- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 81 g
- Углеводы: 0.1 g
Для 20 г:
Итого:- Калории: 717 × 0.2 ≈ 143 ккал- Белки: 1 × 0.2 = 0.2 г- Жиры: 81 × 0.2 = 16.2 г- Углеводы: 0.1 × 0.2 ≈ 0.02 г
6. Коричневый сахар — 1,5 ст.л (примерно 22 г)
На 100 г:- Калории: 370 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 97 г
Для 22 г:
Итого:- Калории: 370 × 0.22 ≈ 81 ккал- Углеводы: 97 × 0.22 ≈ 21.3 г
Общие результаты:
Параметр | Количество | Значение |
---|---|---|
Калории | — | 1196 + 90 + 16.5 + 60 + 143 + 81 = 1586 ккал |
Белки | — | 145 + 1.4 + 1 + 1.8 + 0.2 ≈ 149.6 г |
Жиры | — | 65 + 0 + 1 + 0.15 + 16.2 ≈ 82.55 г |
Углеводы | — | 22 + 1.25 + 13.5 + 21.3 ≈ 58.05 г |
Итог:
Общая калорийность блюда составляет примерно 1586 ккал, а по БЖУ — около 149.6 г белков, 82.55 г жиров и 58 г углеводов.
Если нужно разбить на порции или учесть конкретные способы приготовления (жарка, запекание и т.д.), это может немного изменить показатели.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







