Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина запеченная с чатни

Нежная говядина запеченная с "чатни" из помидоров и персиков, с имбирём и специями. Идеальный рецепт для любителей оригинальных блюд!

Продукты

2 куска говядины (нежные части) по 200 г 2 см толщиной
1 крепкий помидор
1 персик (150 г
1 ст.л. измельчённого корня имбиря
1 маленькая луковица
1 ст.л. меда
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль
перец
растительное масло
2 моркови
6 стеблей сельдерея
3-4 ст.л. сухого белого вина
молотый мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Мясо натереть солью и перцем, оставить на 10 мин.

В это время овощи и фрукты помыть, лук очистить, с помидора снять кожицу при помощи острого ножа, либо опустить помидор в кипящую воду на несколько секунд.

Корень имбиря натереть на мелкой терке, помидор, персик и лук нарезать небольшими кубиками, все перемешать, добавить мед.

Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в форму мясо, сверху мясо выкладываем фруктово-овощную массу, ставим в разогретую до 200 С духовку, запекаем для средней прожарки мяса 25 мин.

В это время готовим гарнир, морковь и сельдерей моем, морковь чистим и разрезаем каждую на 6 частей, каждый стебель сельдерея разрезаем на 2 части.

Обжариваем морковь и сельдерей на сковороде с добавлением растительного масла несколько минут, добавляем вино, мускатный орех солим по вкусу, и прогреваем 1-2 мин.

Овощи должны быть немного с сырцой или кому как нравится, приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6067

Понравилось: 34

Автор: koshka_1983

Создан: 18 июля 2008, 18:35

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Чатни

Дополнительная информация

Это мой вчерашний рецепт, который бесследно исчез, ответа возможно ли восстановить этот рецепт от администраторов не последовало, поэтому не хочу им надоедать, понимаю что заняты организацией конкурса и все такое, поэтому пишу этот рецепт еще раз, оценки за этот рецепт уже были выставлены и комментарии к нему написаны, так что желающие добавить этот рецепт к себе в избранное еще раз милости прошу. Получила сообщение от Алексея, к сожалению вчерашний вариант утерян на всегда, поэтому правильно я сделала что написала еще раз

Настенька,с удовольствием напишу комментарий еще раз.Жаль,что исчез рецепт и не был получен ответ.Блюдо великолепное.Вкусное,полезное,очень красиво оформленное и оригинальное.И конечно же зачлуживает высший балл.5!

maj4ik

18 июля 2008, 18:51

очень красиво!! 5

ночка

18 июля 2008, 18:55

Настя, он не исчез бесследно из нашей памяти! мы помним его красоту, а сейчас и запишем...5!

klassik173

18 июля 2008, 19:01

Я тоже его видела и не успела написать коммент. Рада, что сейчас получиться! Настюш! Ты знаешь, как я отношусь к твоей кухне! Европейские изыски, простота и полезность в одном флаконе... Умничка. Пятерка - очень заслужено!

koshka_1983

18 июля 2008, 19:14

Девочки, спасибо за вашу поддержку

она.

18 июля 2008, 19:16

Присоединяюсь к klassik173-очень люблю в Ваших рецептах сочетания простоты и элегантности)Заслуженная 5!)

paris-moscow

18 июля 2008, 19:35

Настюшка, как всегда ПРЕВОСХОДНО! 5

irina75

18 июля 2008, 19:51

Насть а я вчера не видела,т.ч от меня огромная 5+!!!

mersedes

18 июля 2008, 20:07

О просто прелесть!!! Вы умничка!! 5 в вашу копилочку))

mamuka

18 июля 2008, 21:26

спасибо!555!

нет слов

18 июля 2008, 22:04

Изза наших новых активных кулинаров-плагиаторов, я чуть не пропустила такую красоту и вкуснотищу. Очень оригинально, и очень сильно хочется попробовать. Спасибо 5

gornaya lavanda

18 июля 2008, 23:08

Ну оооочень интересная говядинка!

tan-taan

18 июля 2008, 23:29

прикольная подача 5

gingerk@te

19 июля 2008, 00:03

Настена,молодец!!!

тамара агапитова

19 июля 2008, 21:33

Великолепно!