Холодный суп из цуккини и яблок

Фото к рецепту: Холодный суп из цуккини и яблок

Ингредиенты

  • 1 кг маленьких кабачков(цуккини),
  • 150 гр.картофеля,
  • 500 гр зелёных яблок,
  • 1 стебель порея(у меня зел.лук),
  • 0,4 л.овощного бульона,
  • 0,5 л.кефира,
  • сок половины лимона,
  • соль,перец,
  • чуть корицы,
  • 2 ч.л.куркумы,
  • 2 ст.л.вустерского соуса,
  • 2-4 ст.л.кунжута,
  • 2-3 стебля мелиссы.

Способ приготовления

Холодный суп-это то,что нам нужно сейчас!

Предлагаю приготовить его из цуккини и яблок.

Кабачки,картофель и яблоки очистим и порежем кубиками.

Лук помоем и порежем кружками.

Подготовленные овощи складываем в кастрюлю,

заливаем овощным бульоном ,

доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.

Остудим немного суп

(отольём половину бульона в другую кастрюльку)

и пюрируем его миксером.

Добавим в него кефир и лимонный сок,если густо,

разбавим бульоном.

Приправим солью,перцем,корицей,куркумой

и вустерским соусом.

Кунжут обжарим на сухой сковороде

до светло-коричневого цвета .

Наливаем в тарелку суп,посыпаем кунжутом,

украшаем листиками мелиссы.Готово!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп можно украсить тонкими дольками яблок, полив их лимонным соком...Успеха!

5.04.582894561761021.034
sweta1

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен

Варианты: Крем-суп "Кабачок"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

отличный суп

17.07.2008 00:07

интересно! 5

17.07.2008 00:08

А всех на холодненькое потянуло в такую жарищу--5

17.07.2008 00:18

сразу 2 рецепта на попробовать,5

Не понимаю такой низкой оценки такого замечательного, необычного, летнего супчика.555!

Замечательный легкий супчик! Забрала, попробую, хоть у нас и холодно. 5+++

Вкус супа "свежий и с кислинкой" - значит вкусный. Впрочем, любому супу кислинку дает лимонный сок. Я почему то сначала подумала, о "холодном", тепловой обработке не подвергнувшемся супе. Оказывается, готовится обычно, но естца холодным. Хороий рецепт.

очень прикольный рецепт, необычный и по истине аристократычный ! ( по секрету - я бы добавила еще и сельдерея, но это дело вкуса) Забираю с огромным удовольствием !!! от меня конечно же 5 !!!

17.07.2008 01:49

Я вообще раньше такое не ела, но попробую с удовольствием. 55555555555! Жаль оценка пока не исправилась.

17.07.2008 02:23

И я не исправила оценку...Обидно!

17.07.2008 03:23

Ай -да Светик!!! Такой бы холодненький, с кислинкой, с витаминкой - вкуснющий.... - при нашей то жарище - СУПЕР!!!! 100 баллов!!!! Спасибо за рецептик!!!

17.07.2008 03:51

супер рецепт, забираю 5

Вам - пятерочку!

17.07.2008 10:56

Люблю такие супчики -пюре.Хоть у нас и не жарко - но все-равно приготовлю. 5.

17.07.2008 14:56

...5!

17.07.2008 16:21

Пятёрочка!:)

17.07.2008 17:08

я только горячий такой ем,а вам 5+!!! это очень вкусно!!!

пять!!!

Отличный холодный суп!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...