Компот

Соленья и маринады

Пирог с лисичками и цуккини

Name: Пирог с лисичками и цуккини
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пшеничная мука; сливочное масло; яйцо; соль; разрыхлитель теста; лисички; репчатый лук; чеснок; цуккини (кабачок); домашний сыр; яйцо; сливки 35%; тёртый сыр; соль; перец

Попробуйте наш пирог с лисичками и цуккини! Нежное тесто из пшеничной муки и сливочного масла, ароматная начинка с сырами и овощами. Вкусный домашний рецепт!

Продукты

тесто:
пшеничная мука - 225 г
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
начинка:
лисички - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
цуккини - 400 г
домашний сыр - 100 г
яйцо - 1
сливки 35% - 100 г
тертый сыр - 50 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Для выпечки понадобится форма диаметром 28 см.

Соединить между собой слив.масло, яйцо, соль, разрыхлитель теста и муку, перемешать до получения однородной массы. Тесто выложить на дно и края формы и поместить при 185С на 20 минут в духовку.( Каждый сам должен учитывать особенности своей духовки)

Пока тесто в духовке созревает, готовим начинку. Для этого лисички помыть и нарезать, лук и чеснок мелко порезать. Всё выкладываем на сковородку и жарим, не забывая посолить и поперчить. Добавить порезанный на кубики цуккини или кабачок.После жарки содержимое сковороды остудить и добавить к нему домашний сыр, яйцо и сливки 35%. Всё тщательно перемешать.

На готовое тесто выложить начинку и сверху посыпать тёртым сыром. Поместить форму с пирогом заново в духовку и готовить ещё при 185С 15 минут.

ПРИяТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7216

Понравилось: 50

Рейтинг: 4.88 / 5 (оценок: 49)

Автор: taldrik

Создан: 16 июля 2008, 01:07

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Я посыпала сверху сыром по методу: кашу маслом не испортишь, т.е 100 гр не нужно так много хватит и 50 гр. Тогда и лисичек будет видно на пироге.

Не думаю, что вёшенки или шампиньоны могли бы заменить лисички в этом рецепте. Могли бы... Не могли бы, если бы не использовался чеснок. Но чеснок забивает грибной запах напрочь, поэтому (на мой взгляд) всё равно, что использовать. Просто шампиньоны выделят больше сока, что может быть компенсировано увеличением времени готовки, а вёшенки более суховаты, но вот грибной запах конечно чесночком-то будет забит абсолютно.

margolt

16 июля 2008, 02:20

так чеснока всего 1 зубчик и к тому же он обжарится, так что так уж сильно вкус грибов не должен забить. Но я вообще не использую в готовке лук - только порейный для лукового пирога, а чеснок - крайне редко, но тоже стараюсь обойтись. Ну, может, автор рецепта уточнит про запах

taldrik

16 июля 2008, 02:22

Юра, в данном случае совсем чесночок не чувствуется так как его всего 1 маленький зубчик нужно добавить.

per4ik

16 июля 2008, 03:10

super!5

sai

16 июля 2008, 03:11

Супер!!! Что то ты, мать, на себя наговариваешь, что касаемо каши и масла,... всё здорово и красиво, а представляю как вкусно, мммммммм. 5++++

taldrik

16 июля 2008, 03:26

спасибо всем.

maj4ik

16 июля 2008, 03:47

и от меня пятёрочка!

jjak

16 июля 2008, 03:49

Очень здорово! Я тоже люблю домашний сыр в начмнку ложит, что в сладкеую, что в не... Умничка!!

jjak

16 июля 2008, 03:50

Ну кошмар, столько ошибок это у меня уже темно, пишу на ощупь

bratyury

16 июля 2008, 04:15

И margolt, и автор уточняют, что маленький зубчик чеснока не повлияет не запах готового блюда. Пусть так, не возражаю. Тогда не вопрос, какие грибы использовать - лисички, шампиньоны или вёшенки. Вёшенки грубоваты по сравнению с шампиньонами, хотя аромат у них конечно более лесной. Словом, рецепт качественный, а на вкус и цвет, знаете ли...

taldrik

16 июля 2008, 04:21

Юра ,я не стала бы в данном рецепте другие грибы пробовать, но запаха и вкуса чеснока у меня в пироге не чувствовалось. Иначе мои не стали бы есть( не любят они его)

пики

16 июля 2008, 04:34

Вкусно!!!5

фаерс

16 июля 2008, 04:46

Лиси-и-ички!!! На мой взгляд самые вкусные и ароматные грибные грибы, без апломба как белые, в скромности много неоценённого...

птичка-сушиманка

16 июля 2008, 05:06

Лариса! Как я тебе обзавидовалась! Настоящие лисички, прямо из леса, не ела уже лет, этак ...надцать. Вкус из детства! А рецепт все равно забиру, буду экспериментировать с другими грибами! 5!

zhanna78

16 июля 2008, 05:58

очень вкусна.5

vega

16 июля 2008, 10:57

Очень вкусная начинка. Как-то делала грибную икру из белых и подосиновиков, и добавляла чеснок - получилось очень даже вкусно и ароматно. Запах грибов не перебился. 5.

Marus_ok

16 июля 2008, 14:28

видно-не видно лисичек... вкусно, очень Легкий такой пирожок, летний! очень аппетитно!

makakulja

16 июля 2008, 14:53

Где бы лисичек найти? Такой вкусный пирожок! 5+

она.

16 июля 2008, 14:56

Аж слюнки потекли-замечательный рецепт)Думаю и с любыми другими грибами тоже будет вкусно,но лисички конечно же смак!)Жирная 5!)

веданта

16 июля 2008, 14:57

Очень хороший рецепт 5!