Черничный пай от oleynikt

Приготовить песочное тесто из указанных ингредиентов, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

Чернику перебрать, вымыть и обсушить.

Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики высотой 2-2,5 см, тесто наколоть вилкой, чтобы не вздулось.

Поставить форму с тестом в нагретую до 200°С духовку и выпекать 12-15 минут.

На дно выложить чернику и посыпать ягоды сахаром (2-3 ст. ложки).

Приготовить заливку.

В миску разбить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.

Залить пирог заливкой.

Выпекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.