Ингредиенты

  • черника - 1,5 ст.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • для теста:
  • мука - 2 ст.
  • сливочное масло или маргарин - 160 гр.
  • сахар - 2-3 столовых ложки,
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • щепотка соли,
  • 1 яичный желток
  • для заливки:
  • сметана - 180-200 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 ст.ложка,
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • картофельный крахмал - 2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить песочное тесто из указанных ингредиентов, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

Чернику перебрать, вымыть и обсушить.

Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики высотой 2-2,5 см, тесто наколоть вилкой, чтобы не вздулось.

Поставить форму с тестом в нагретую до 200°С духовку и выпекать 12-15 минут.

На дно выложить чернику и посыпать ягоды сахаром (2-3 ст. ложки).

Приготовить заливку.

В миску разбить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.

Залить пирог заливкой.

Выпекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.

Дополнительная информация

Пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см. Можно делать разные начинки, в том числе и ассорти.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wany05
10.07.2008 03:52
Ответить
Конечно это вкусно.... Сама делаю подобные пироги ...и часто экспериментирую с начинками и тестом! Вам 5!
natalia.m?lln
10.07.2008 04:24
Ответить
Otlichnii rezeptik!!! 5+
cheburashkin
10.07.2008 04:28
Ответить
Вкусный пирог! 5++++
strelec148
10.07.2008 05:23
Ответить
конечно вкусно...а если наша Света, так сказала (наш спец по выпечке) сомнений быть вообще не может! 5!
эврика
10.07.2008 05:29
Ответить
555!!!
elitna
10.07.2008 05:52
Ответить
молодец!это не может быть не вкусным!!!только 5!:)
zooz
10.07.2008 08:36
Ответить
Вкусно)))
e-art
10.07.2008 08:58
Ответить
Отличный рецепт! И как раз вовремя, у меня как раз полкило черники есть. 5!
Ответить
Отличная идея, у меня черника осталась еще в морозилке, сделаю. 5+ :)
taldrik
10.07.2008 13:55
Ответить
vkusno 5
натаха
10.07.2008 14:59
Ответить
Отличный пирог с нежной начинкой! :)
sweta1
10.07.2008 15:30
Ответить
вкуснятина!5!
magann
10.07.2008 16:29
Ответить
Я бы чернику и так съела - для нас это деликатес :) А пирог без сомнения вкусный - 5!
она.
10.07.2008 18:11
Ответить
Отличный пирог!)5
sai
10.07.2008 19:36
Ответить
S chernikoi prosto ne mozet poluchiysja ne vkusno 5++++++
bart
11.07.2008 06:56
Ответить
У нас черника в лесу уже созрела.Со свеженькой,представляю как вкусно!5+
lanarad
12.07.2008 16:30
Ответить
5. Хочется...
Ответить
очень вкусный пай,пекла летом с черникой,малиной,если брать за основу малину и добавить немного черники,получается еще вкусней.Спасибо за рецепт 5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели