Черничный пай по рецепту suny-girl
Пейте черничный пай с мукой, сахаром, сливочным маслом и черникой. Идеальный десерт для любой остаточности, легкий и вкусный рецепт!
Продукты
- мука пшеничная - 1-1,5 стак.
- сахар - 2 ст.л. в тесто( в начинку )
- соль - 0,5 ч.л.
- масло сливочное - 90 г
- вода (ледяная) - 0,25 стак.
- черника - 200-300 г
- сухари панировочные - 1 ст.л.
- крахмал картофельный - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт
Пошаговый способ приготовления
Форма 20-23 см в диаметре.
Чернику, если свежая, промыть холодной водой, если замороженная - разморозить в холодильнике или при комнатной температуре, слить сок.
Муку смешать с сахаром и солью, добавить порезанное на небольшие куски холодное масло, все вместе порубить до образования крупной крошки.
Постепенно вливая холодную воду, замесить не слишком крутое, однако и не прилипающее к рукам тесто.
Разделить на две половинки, каждую завернуть в пленку и оставить в холодильнике минимум на час.
По прошествии часа достать один шарик теста, раскатать толщиной 3-5 мм
и выстелить им форму. Посыпать дно сухарями, выложить на них перемешанную с сахаром и крахмалом чернику. Края пая смазать яйцом.
Оставшееся тесто раскатать, укрыть им пирог, плотно скрепив нижний слой теста с верхним,( я вилкой скрепила) и помазать яйцом.
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать минут 15 до появления золотистой корочки, затем снизить температуру до 180 и печь около 20-30 минут уже до готовности. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
53 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 мая 2011, 18:03
12 мая 2011, 18:12
12 мая 2011, 18:21
12 мая 2011, 18:40
12 мая 2011, 18:57
12 мая 2011, 19:10
12 мая 2011, 19:22
12 мая 2011, 19:29
12 мая 2011, 19:50
12 мая 2011, 19:53
12 мая 2011, 20:19
12 мая 2011, 20:50
12 мая 2011, 20:54
12 мая 2011, 21:16
12 мая 2011, 21:34
12 мая 2011, 21:53
12 мая 2011, 22:13
12 мая 2011, 23:17
13 мая 2011, 01:04
13 мая 2011, 01:42
13 мая 2011, 02:26
13 мая 2011, 02:36
13 мая 2011, 04:51
13 мая 2011, 10:44
13 мая 2011, 14:13
24 ноября 2011, 12:45
24 ноября 2011, 15:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти