Вход | Регистрация
Пирог вкусняшка
Пирог-вкусняшка с тестом из муки, яиц и сахара, начинкой из яблок, изюма и творога, покрытый глазурью из белка и сахарной пудры. Попробуйте!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала приготовить начинку: яблоки очистить, порезать небольшими дольками, выложить на противень с высокими стенками, высыпать сверху изюм, посыпать сахаром, поставить в нагретую духовку до 100 градусов.
Для теста необходимо взбить немного яйца с сахаром, добавить муку, добавить сгущенку, хорошенько размешать.
Вытащить из духовки противень, поверх фруктов аккуратно выложить творог так, чтобы везде было равномерно. Поставить обратно в духовку буквально на 3-5 мин, для того, чтобы творог прогрелся.
В тесто добавить соду, гашеную уксусом, размешать и быстро влить в противень с яблочками, изюмом и творогом.
Выпекать 30-35 мин (150 градусов)
Для глазури взбить миксером холодные белки, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин. Взбивать до получения пышной белой массы.
Выложить глазурь на готовый пирог и украсить присыпками.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень важно добавлять соду, гашеную уксусом, прямо перед выпеканием, и крайне важно, чтобы противень и находящиеся в нем ингредиенты были хотя бы теплыми.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) на основе предоставленных ингредиентов для вашего рецепта:
Ингредиенты и их примерная питательная ценность:
Тесто:
Мука (200 г)
Калории: 200 г × 364 ккал/100 г = 728 ккал
Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 гЯйца (4 шт.) (средний вес 50 г)
Калории: 4 × 68 ккал = 272 ккал
Белки: 4 × 6 г = 24 г
Жиры: 4 × 4.5 г = 18 г
Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 гСахар (1 ст.л., примерно 15 г)
Калории: 15 г × 4 ккал/г = 60 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 15 гСгущенка (банка 380 г)
Калории: примерно 380 г × 321 ккал/100 г = 1218 ккал
Белки: 380 г × 7 г/100 г = 26.6 г
Жиры: 380 г × 8 г/100 г = 30.4 г
Углеводы: 380 г × 56 г/100 г = 212.8 гСода, гашеная уксусом — калорийность незначительна, можно считать почти 0.
Начинка:
Яблоки (300 г)
Калории: 300 г × 52 ккал/100 г = 156 ккал
Белки: 0.3 г × 3 = 0.9 г
Жиры: 0.3 г × 0.3 = 0.09 г
Углеводы: 300 г × 14 г/100 г = 42 гИзюм (50-100 г)
Калории: 50 г × 299 ккал/100 г = 149.5 ккал (для 50 г)
Белки: 50 г × 3 г/100 г = 1.5 г
Жиры: 50 г × 0.5 г/100 г = 0.25 г
Углеводы: 50 г × 79 г/100 г = 39.5 г
(Для 100 г — в два раза больше)Творог (100 г)
Калории: 100 г × 98 ккал/100 г = 98 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 3 гСахар (3 ст.л., примерно 45 г)
Калории: 45 г × 4 ккал/г = 180 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 45 г
Глазурь:
Белки 3 яиц
Калории: 3 × 68 ккал = 204 ккал
Белки: 3 × 6 г = 18 г
Жиры: 3 × 4.5 г = 13.5 г
Углеводы: 3 × 0.6 г = 1.8 гСахарная пудра (предположим 50 г)
Калории: 50 г × 4 ккал/г = 200 ккал
В основном — углеводы.
Общий расчет (примерно):
| Компонент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Мука | 728 ккал | 20 г | 2 г | 152 г |
| Яйца | 272 ккал | 24 г | 18 г | 2.4 г |
| Сахар (тесто) | 60 ккал | 0 г | 0 г | 15 г |
| Сгущенка | 1218 ккал | 26.6 г | 30.4 г | 212.8 г |
| Яблоки | 156 ккал | 0.9 г | 0.09 г | 42 г |
| Изюм (примерно 75 г) | 224 ккал | 2.25 г | 0.375 г | 59 г |
| Творог | 98 ккал | 11 г | 4 г | 3 г |
| Сахар для начинки | 180 ккал | 0 г | 0 г | 45 г |
| Глазурь (белки и сахар) | 404 ккал | 18 г | 13.5 г | 1.8 г |
Итоговые показатели (общее за весь рецепт):
- Калории: ≈ 3178 ккал
- Белки: ≈ 101.5 г
- Жиры: ≈ 69.8 г
- Углеводы: ≈ 370.8 г
Если вы хотите знать приблизительную питательность на один кусок или порцию, делите итоговые показатели на количество порций. Например, если это 8 частей — делите все параметры на 8.
Если нужно, я могу помочь с расчетом индивидуальной порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
