Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида

Фото к рецепту: Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида

Ингредиенты

  • шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
  • конфетки с перцем и прованскими травами:
  • сливки 33%-50 гр
  • шоколад молочный-50 гр
  • соль-щепотка
  • "прованские травы"-3щепотки
  • смесь перцев-1/3 ч.л.
  • конфетки с черносливом и земляникой:
  • чернослив-25гр
  • коньяк-15гр
  • сливки 33%-30 гр
  • шоколад черный 72%-50 гр
  • масло сливочное-5гр
  • корица-щепотка
  • земляника,протертая с сахаром-в каждую капсулу
  • конфетки вафельные с белым шоколадом:
  • сливки 33%-30 гр
  • сахарная пудра-5гр
  • белый шоколад-60 гр
  • масло сливочное-40 гр
  • вафли
  • мармелад домашний для украшения

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать шоколадные капсулы:растопить шоколад на водяной бане и кисточкой хорошо промазать бумажные капсулы внутри(лучше наносить шоколад 2-3 слоями,после каждого нанесения ставить в холодильник для застывания).Аккуратно снять с заготовок бумажные капсулы.До использования убрать в холодильник.

КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ:

Довести сливки до кипения и сразу снять с огня.Добавить наломанный шоколад и перемешать до его полного растворения.Всыпать все сухие ингредиенты,охладить и чуть взбить венчиком.Аккуратно выкладывать начинку в шоколадную капсулу(я это делаю кондитерским мешком).Поставить в холодильник до застывания.Не переворачивая,залить растопленным шоколадом-это будет дно.Дать застыть в холодильнике.

КОНФЕТКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕМЛЯНИКОЙ:

Чернослив мелко порезать ,замочить в коньяке на 10-15 минут.Растопить шоколад в горячих сливках,влить растопленное масло,всыпать корицу.Добавить чернослив с коньяком.В каждую капсулу отсадить немного протертой земляники,ложечкой аккуратно выложить массу с черносливом.Сверху залить растопленным шоколадом(дно).

КОНФЕТКИ ВАФЕЛЬНЫЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ:

Из вафель вырубить кружочки диаметром 2-2,5см(понадобится по 2шт на конфетку).

Растопить шоколад в горячих сливках с сахарной пудрой,влить растопленное масло и взбить венчиком.Поставить массу в холодильник на 5 мин,затем опять взбить(если необходимо,проделать еще раз-масса будет густеть).Далее собираем саму конфетку:на вафельку отсаживаем "шишечку" из шоколадной массы и накрываем 2 вафелькой.Глазируем в белом шоколаде,полностью окуная ее.

---------------------------------------------------------

Наше конфетное ассорти украшаем(у кого насколько хватит фантазии :-) ),выкладываем в бумажные капсулы,подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 1
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 2
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 3
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 4
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 5
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 6
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 7
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я максимально подробно все расписываю,так что не пугайтесь,что так много текста... Да и фотки все не влезают,в комментах буду размещать дополнительно... Конфетки более трудоемкие,чем мой первый вариант.Но он стоит того,уж поверьте. Начинку в капсулы не выкладывайте доверху,оставьте немного места,чтобы залить дно. Не перегревайте шоколад на водяной бане,иначе он завариться.Когда половина шоколада растопиться,снимайте с бани и вымешивайте на столе до полного растворения. Не допускайте попадания воды в шоколад,иначе он свернется.

5.04.6975413927455951.0107
челночок

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 40

Сложность: Не определен

Варианты: Конфеты шоколадные "горошина для принцессы"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sweta1
04.07.2008 00:36

и эти тоже утащила,спасибо,вам-5!

мама макса

Я еще вчера поражалась Вашему умению, а сегодня... Ну это вообще ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!! Мощно!!!! 5+++

denise
04.07.2008 00:41

ФАНТАСТИКА!!! 5+++

ночка

Какая ювелирная работа! Красиво и не сомневаюсь, что вкусно. 555!!!

mari2020
04.07.2008 00:50

я еще от тех конфет не отошла.А тут уже очередное произведение искусств.Выбираю себе КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ.Должен быть очень интересный вкус.Пробовала подобное у нас в одном очень популярном шоколаднои ресторане.Понравилось.От меня 5!

federal
04.07.2008 00:57

ооооооооооооооо,фантастика!

taldrik
04.07.2008 01:00

у меня вообще больше слов нет одни.................................!! от меня 500%-ая пятёрка.

christymar

ЗАБИРАЮ С ЧЕРНОСЛИВОМ 5

ru.kola
04.07.2008 01:01

vashi konfetki menja pokorili!!! :) :) :) 5+

колька

вообщем слов нет,вернее есть-открывайте свой шоколадный ресторанчик.можно заказ оформить?отлично,5

makakulja

Шикарно! Сколько труда! 5!

zev
04.07.2008 01:23

Мдаааа! А слов-то нету!Такая кропотливая работа! Мдааа! Пятерки-то мало!

irina75
04.07.2008 01:38

знаете девушка, если бы могла поставить 10 даже не задумалась бы....ПРОСТО ВОСТОРГ!!!!

фрау блюм

Золотые руки! А уж сочетание ингридиентов для начинок выше всяких похвал))) Не знаю, смогу ли я на такое решится, но рецепт все же заберу

gingerk@te

Я в шоке!!!!Бесконечное количество пятерок!!!

bart
04.07.2008 01:55

Вот это да!5+

челночок

Спасибо Всем за отзывы! :-)))

luba5
04.07.2008 02:08

Конфетки замечательные, вкусные! 555!:) Только работа наверное очень кропотливая?

челночок

Luba5,во второй раз все происходит уже намного быстрее и легче! :-)

natalia.m?lln

Madam solotie ruchki,vam 55555555555!!!!!!!!!!!

magann
04.07.2008 03:14

У меня нет слов, только восхищение. Такой сладкий шедевр нельзя оценивать по пятибальной системе :) 100!!!

ли_ка

шедевр за шедевром слов нет:)5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

wany05
04.07.2008 03:57

Ну ваще..... Слов нет....5555555555555555555555555555555555555555555555

tan-taan
04.07.2008 04:12

супер конфетки. надо попробовать приготовить для своих сладкоежек 5555

jelena_73

Вот это да!!!!!шедевр

пики
04.07.2008 04:20

Я в шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5+

strelec148

Ювелир...нет слов! КРАСОТИЩА И МЕЧТА СЛАДКОЕШЕК! 5+

машенька-84-

Просто слов нет,аж челюсть отпала.Очень красиво.Вы молодец,столько труда вложили.От меня большая 5.

maj4ik
04.07.2008 04:45

ШИКАРНО!!!!!!!! 5!!!!

sai
04.07.2008 04:57

просто адский труд. 5++++++++++++

кисюля

Какая выдержка,какое усердие!!!!Только 5!!!!!!

nira60
04.07.2008 05:45

Умница, отличная работа! Молодец! Забираю.

ib1965
04.07.2008 05:50

Феноменально!Вот это фантазия!Здорово!55555++++++!

mamuka
04.07.2008 06:16

Слов нет!!!Спасибо за красивую работу!5555555

обжорка кама

Я в шоке от шоколадок 100+

веданта

Да, мне такое не повторить! 5+++.

ats2230 309 05

Вот это точно!Ювилир!Восхищаюсь Вами и вашими конфетами!Сладкоежка со стажем!Браво!Только Отлично!Я всем покажу ваши конфеты,и Всем расскажу про вас!!!!5

натаха

Вот, вернулась из обморока, чтобы оставить комментарий! Я просто в шоковом восторге! Потрясающе, роскошно, колоссально!!! Золотые ручки, молодец!!! :)

натаха

Да, и спасибо за совет по растапливанию шоколада, а я-то думаю, что это мне не нравится, как он себя потом ведет, а дело , оказывается, вот в чем!

vega
04.07.2008 15:13

С удовольствием присоединяюсь ко всему вышесказанному.5.

bona
04.07.2008 16:20

kruto !!!!!!!!!!!!!!! 5/XXX

кисёна

ммммммммммммммммммммммммммммммм

gootkaty
04.07.2008 16:43

Швейцарские конфеты ручной работы - отдыхают!! 55555!!!!

lanarad
04.07.2008 17:28

Восхищена несказанно! 555!

челночок

СПАСИБО,ДОРОГИЕ,ВСЕМ ВАМ ВМЕСТЕ И КАЖДОМУ ПО-ОТДЕЛЬНОСТИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-)))))))))))))

клеопатра

такого я еще не видела!Фантастика!+5555555

kop_01
31.07.2008 22:54

шикарно!!! я делаю только какао или черным шоколадом. мне очень понравились конфетки с вафлями. надо будет сделать. 5+

шома
09.08.2008 00:14

Нет слов!!555++++!!!!

for_ever
15.08.2008 23:19

Обалдеть, красота какая неописуемая!!!!! Это сколько нужно иметь фантазии и выдержки, чтобы такое приготовить!!!! 100 баллов!!! Забираю в избранное. может быть когда-нибудь.....

nira60
23.08.2008 05:17

Еще раз выражаю восхищение!

schrek49
09.11.2008 18:26

класно ювелир с большой буквы

schrek49
09.11.2008 18:28

сори +5+++

matanya
11.11.2008 00:55

У меня нет слов.... У тебя фантазия и руки профессионала. Все твои рецепты заслуживают особого внимания. Тебе надо выпустить свою книгу "Вкусности, сражающие наповал, от Наташи". За рецепт 5555555555555555555555555555555

klaris
18.11.2008 16:56

Без комментариев 55555555555555

tansu-_7
26.12.2008 01:31

UMNICHKA!!!!

nuvola
04.01.2009 21:25

OPredelyonno otlichniy rezept.Complimenti!

милочка 2703

ОТЛИЧНО, ЗДОРОВО, ПРЕКРАСНО!!!!!5+5+5+5+5+

yuxelena
28.02.2009 16:07

TAK ISH JE EST POTOM JALKOOOOO!!!!!

sss5
15.09.2009 17:53

Нет слов,очень красиво.555

cus-pus
10.04.2011 23:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты