Ингредиенты

  • шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
  • конфетки с перцем и прованскими травами:
  • сливки 33%-50 гр
  • шоколад молочный-50 гр
  • соль-щепотка
  • "прованские травы"-3щепотки
  • смесь перцев-1/3 ч.л.
  • конфетки с черносливом и земляникой:
  • чернослив-25гр
  • коньяк-15гр
  • сливки 33%-30 гр
  • шоколад черный 72%-50 гр
  • масло сливочное-5гр
  • корица-щепотка
  • земляника,протертая с сахаром-в каждую капсулу
  • конфетки вафельные с белым шоколадом:
  • сливки 33%-30 гр
  • сахарная пудра-5гр
  • белый шоколад-60 гр
  • масло сливочное-40 гр
  • вафли
  • мармелад домашний для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать шоколадные капсулы:растопить шоколад на водяной бане и кисточкой хорошо промазать бумажные капсулы внутри(лучше наносить шоколад 2-3 слоями,после каждого нанесения ставить в холодильник для застывания).Аккуратно снять с заготовок бумажные капсулы.До использования убрать в холодильник.

КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ:

Довести сливки до кипения и сразу снять с огня.Добавить наломанный шоколад и перемешать до его полного растворения.Всыпать все сухие ингредиенты,охладить и чуть взбить венчиком.Аккуратно выкладывать начинку в шоколадную капсулу(я это делаю кондитерским мешком).Поставить в холодильник до застывания.Не переворачивая,залить растопленным шоколадом-это будет дно.Дать застыть в холодильнике.

КОНФЕТКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕМЛЯНИКОЙ:

Чернослив мелко порезать ,замочить в коньяке на 10-15 минут.Растопить шоколад в горячих сливках,влить растопленное масло,всыпать корицу.Добавить чернослив с коньяком.В каждую капсулу отсадить немного протертой земляники,ложечкой аккуратно выложить массу с черносливом.Сверху залить растопленным шоколадом(дно).

КОНФЕТКИ ВАФЕЛЬНЫЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ:

Из вафель вырубить кружочки диаметром 2-2,5см(понадобится по 2шт на конфетку).

Растопить шоколад в горячих сливках с сахарной пудрой,влить растопленное масло и взбить венчиком.Поставить массу в холодильник на 5 мин,затем опять взбить(если необходимо,проделать еще раз-масса будет густеть).Далее собираем саму конфетку:на вафельку отсаживаем "шишечку" из шоколадной массы и накрываем 2 вафелькой.Глазируем в белом шоколаде,полностью окуная ее.

---------------------------------------------------------

Наше конфетное ассорти украшаем(у кого насколько хватит фантазии :-) ),выкладываем в бумажные капсулы,подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 1Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 2Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 3Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 4Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 5Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 6Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 7Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я максимально подробно все расписываю,так что не пугайтесь,что так много текста... Да и фотки все не влезают,в комментах буду размещать дополнительно... Конфетки более трудоемкие,чем мой первый вариант.Но он стоит того,уж поверьте. Начинку в капсулы не выкладывайте доверху,оставьте немного места,чтобы залить дно. Не перегревайте шоколад на водяной бане,иначе он завариться.Когда половина шоколада растопиться,снимайте с бани и вымешивайте на столе до полного растворения. Не допускайте попадания воды в шоколад,иначе он свернется.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
04.07.2008 00:36
Ответить
и эти тоже утащила,спасибо,вам-5!
мама макса
04.07.2008 00:39
Ответить
Я еще вчера поражалась Вашему умению, а сегодня... Ну это вообще ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!! Мощно!!!! 5+++
denise
04.07.2008 00:41
Ответить
ФАНТАСТИКА!!! 5+++
ночка
04.07.2008 00:47
Ответить
Какая ювелирная работа! Красиво и не сомневаюсь, что вкусно. 555!!!
mari2020
04.07.2008 00:50
Ответить
я еще от тех конфет не отошла.А тут уже очередное произведение искусств.Выбираю себе КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ.Должен быть очень интересный вкус.Пробовала подобное у нас в одном очень популярном шоколаднои ресторане.Понравилось.От меня 5!
federal
04.07.2008 00:57
Ответить
ооооооооооооооо,фантастика!
taldrik
04.07.2008 01:00
Ответить
у меня вообще больше слов нет одни.................................!! от меня 500%-ая пятёрка.
christymar
04.07.2008 01:00
Ответить
ЗАБИРАЮ С ЧЕРНОСЛИВОМ 5
ru.kola
04.07.2008 01:01
Ответить
vashi konfetki menja pokorili!!! :) :) :) 5+
колька
04.07.2008 01:02
Ответить
вообщем слов нет,вернее есть-открывайте свой шоколадный ресторанчик.можно заказ оформить?отлично,5
makakulja
04.07.2008 01:08
Ответить
Шикарно! Сколько труда! 5!
zev
04.07.2008 01:23
Ответить
Мдаааа! А слов-то нету!Такая кропотливая работа! Мдааа! Пятерки-то мало!
irina75
04.07.2008 01:38
Ответить
знаете девушка, если бы могла поставить 10 даже не задумалась бы....ПРОСТО ВОСТОРГ!!!!
фрау блюм
04.07.2008 01:41
Ответить
Золотые руки! А уж сочетание ингридиентов для начинок выше всяких похвал))) Не знаю, смогу ли я на такое решится, но рецепт все же заберу
gingerk@te
04.07.2008 01:54
Ответить
Я в шоке!!!!Бесконечное количество пятерок!!!
bart
04.07.2008 01:55
Ответить
Вот это да!5+
челночок
04.07.2008 02:04
Ответить
Спасибо Всем за отзывы! :-)))
luba5
04.07.2008 02:08
Ответить
Конфетки замечательные, вкусные! 555!:) Только работа наверное очень кропотливая?
челночок
04.07.2008 02:23
Ответить
Luba5,во второй раз все происходит уже намного быстрее и легче! :-)
natalia.m?lln
04.07.2008 02:43
Ответить
Madam solotie ruchki,vam 55555555555!!!!!!!!!!!
magann
04.07.2008 03:14
Ответить
У меня нет слов, только восхищение. Такой сладкий шедевр нельзя оценивать по пятибальной системе :) 100!!!
ли_ка
04.07.2008 03:15
Ответить
шедевр за шедевром слов нет:)5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
wany05
04.07.2008 03:57
Ответить
Ну ваще..... Слов нет....5555555555555555555555555555555555555555555555
tan-taan
04.07.2008 04:12
Ответить
супер конфетки. надо попробовать приготовить для своих сладкоежек 5555
jelena_73
04.07.2008 04:16
Ответить
Вот это да!!!!!шедевр
пики
04.07.2008 04:20
Ответить
Я в шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5+
strelec148
04.07.2008 04:22
Ответить
Ювелир...нет слов! КРАСОТИЩА И МЕЧТА СЛАДКОЕШЕК! 5+
машенька-84-
04.07.2008 04:31
Ответить
Просто слов нет,аж челюсть отпала.Очень красиво.Вы молодец,столько труда вложили.От меня большая 5.
maj4ik
04.07.2008 04:45
Ответить
ШИКАРНО!!!!!!!! 5!!!!
sai
04.07.2008 04:57
Ответить
просто адский труд. 5++++++++++++
кисюля
04.07.2008 05:04
Ответить
Какая выдержка,какое усердие!!!!Только 5!!!!!!
nira60
04.07.2008 05:45
Ответить
Умница, отличная работа! Молодец! Забираю.
ib1965
04.07.2008 05:50
Ответить
Феноменально!Вот это фантазия!Здорово!55555++++++!
mamuka
04.07.2008 06:16
Ответить
Слов нет!!!Спасибо за красивую работу!5555555
обжорка кама
04.07.2008 11:32
Ответить
Я в шоке от шоколадок 100+
веданта
04.07.2008 13:57
Ответить
Да, мне такое не повторить! 5+++.
ats2230 309 05
04.07.2008 14:15
Ответить
Вот это точно!Ювилир!Восхищаюсь Вами и вашими конфетами!Сладкоежка со стажем!Браво!Только Отлично!Я всем покажу ваши конфеты,и Всем расскажу про вас!!!!5
натаха
04.07.2008 14:49
Ответить
Вот, вернулась из обморока, чтобы оставить комментарий! Я просто в шоковом восторге! Потрясающе, роскошно, колоссально!!! Золотые ручки, молодец!!! :)
натаха
04.07.2008 14:53
Ответить
Да, и спасибо за совет по растапливанию шоколада, а я-то думаю, что это мне не нравится, как он себя потом ведет, а дело , оказывается, вот в чем!
vega
04.07.2008 15:13
Ответить
С удовольствием присоединяюсь ко всему вышесказанному.5.
bona
04.07.2008 16:20
Ответить
kruto !!!!!!!!!!!!!!! 5/XXX
кисёна
04.07.2008 16:22
Ответить
ммммммммммммммммммммммммммммммм
gootkaty
04.07.2008 16:43
Ответить
Швейцарские конфеты ручной работы - отдыхают!! 55555!!!!
lanarad
04.07.2008 17:28
Ответить
Восхищена несказанно! 555!
челночок
04.07.2008 20:24
Ответить
СПАСИБО,ДОРОГИЕ,ВСЕМ ВАМ ВМЕСТЕ И КАЖДОМУ ПО-ОТДЕЛЬНОСТИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-)))))))))))))
клеопатра
06.07.2008 20:03
Ответить
такого я еще не видела!Фантастика!+5555555
kop_01
31.07.2008 22:54
Ответить
шикарно!!! я делаю только какао или черным шоколадом. мне очень понравились конфетки с вафлями. надо будет сделать. 5+
шома
09.08.2008 00:14
Ответить
Нет слов!!555++++!!!!
for_ever
15.08.2008 23:19
Ответить
Обалдеть, красота какая неописуемая!!!!! Это сколько нужно иметь фантазии и выдержки, чтобы такое приготовить!!!! 100 баллов!!! Забираю в избранное. может быть когда-нибудь.....
nira60
23.08.2008 05:17
Ответить
Еще раз выражаю восхищение!
schrek49
09.11.2008 18:26
Ответить
класно ювелир с большой буквы
schrek49
09.11.2008 18:28
Ответить
сори +5+++
matanya
11.11.2008 00:55
Ответить
У меня нет слов.... У тебя фантазия и руки профессионала. Все твои рецепты заслуживают особого внимания. Тебе надо выпустить свою книгу "Вкусности, сражающие наповал, от Наташи". За рецепт 5555555555555555555555555555555
klaris
18.11.2008 16:56
Ответить
Без комментариев 55555555555555
tansu-_7
26.12.2008 01:31
Ответить
UMNICHKA!!!!
nuvola
04.01.2009 21:25
Ответить
OPredelyonno otlichniy rezept.Complimenti!
милочка 2703
13.01.2009 00:57
Ответить
ОТЛИЧНО, ЗДОРОВО, ПРЕКРАСНО!!!!!5+5+5+5+5+
yuxelena
28.02.2009 16:07
Ответить
TAK ISH JE EST POTOM JALKOOOOO!!!!!
sss5
15.09.2009 17:53
Ответить
Нет слов,очень красиво.555
cus-pus
10.04.2011 23:40
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6975413927455951.0107
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели