Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфеты 2 посложнее 3 вида

Попробуйте наши уникальные конфеты в трех видах: шоколадные капсулы с прованскими травами, черносливом и земляникой, и вафельные сюрпризы с белым шоколадом!

Продукты

шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
конфетки с перцем и прованскими травами:
сливки 33%-50 гр
шоколад молочный-50 гр
соль-щепотка
"прованские травы"-3щепотки
смесь перцев-1/3 ч.л.
конфетки с черносливом и земляникой:
чернослив-25гр
коньяк-15гр
сливки 33%-30 гр
шоколад черный 72%-50 гр
масло сливочное-5гр
корица-щепотка
земляника,протертая с сахаром-в каждую капсулу
конфетки вафельные с белым шоколадом:
сливки 33%-30 гр
сахарная пудра-5гр
белый шоколад-60 гр
масло сливочное-40 гр
вафли
мармелад домашний для украшения

Пошаговый способ приготовления

Сделать шоколадные капсулы:растопить шоколад на водяной бане и кисточкой хорошо промазать бумажные капсулы внутри(лучше наносить шоколад 2-3 слоями,после каждого нанесения ставить в холодильник для застывания).Аккуратно снять с заготовок бумажные капсулы.До использования убрать в холодильник.

КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ:

Довести сливки до кипения и сразу снять с огня.Добавить наломанный шоколад и перемешать до его полного растворения.Всыпать все сухие ингредиенты,охладить и чуть взбить венчиком.Аккуратно выкладывать начинку в шоколадную капсулу(я это делаю кондитерским мешком).Поставить в холодильник до застывания.Не переворачивая,залить растопленным шоколадом-это будет дно.Дать застыть в холодильнике.

КОНФЕТКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕМЛЯНИКОЙ:

Чернослив мелко порезать ,замочить в коньяке на 10-15 минут.Растопить шоколад в горячих сливках,влить растопленное масло,всыпать корицу.Добавить чернослив с коньяком.В каждую капсулу отсадить немного протертой земляники,ложечкой аккуратно выложить массу с черносливом.Сверху залить растопленным шоколадом(дно).

КОНФЕТКИ ВАФЕЛЬНЫЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ:

Из вафель вырубить кружочки диаметром 2-2,5см(понадобится по 2шт на конфетку).

Растопить шоколад в горячих сливках с сахарной пудрой,влить растопленное масло и взбить венчиком.Поставить массу в холодильник на 5 мин,затем опять взбить(если необходимо,проделать еще раз-масса будет густеть).Далее собираем саму конфетку:на вафельку отсаживаем "шишечку" из шоколадной массы и накрываем 2 вафелькой.Глазируем в белом шоколаде,полностью окуная ее.

---------------------------------------------------------

Наше конфетное ассорти украшаем(у кого насколько хватит фантазии :-) ),выкладываем в бумажные капсулы,подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 40

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13353

Понравилось: 107

Автор: челночок

Создан: 04 июля 2008, 00:32

Каталоги: Десерты Другие десерты Мармелад

Дополнительная информация

Я максимально подробно все расписываю,так что не пугайтесь,что так много текста... Да и фотки все не влезают,в комментах буду размещать дополнительно... Конфетки более трудоемкие,чем мой первый вариант.Но он стоит того,уж поверьте. Начинку в капсулы не выкладывайте доверху,оставьте немного места,чтобы залить дно. Не перегревайте шоколад на водяной бане,иначе он завариться.Когда половина шоколада растопиться,снимайте с бани и вымешивайте на столе до полного растворения. Не допускайте попадания воды в шоколад,иначе он свернется.

я еще от тех конфет не отошла.А тут уже очередное произведение искусств.Выбираю себе КОНФЕТКИ С ПЕРЦЕМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ.Должен быть очень интересный вкус.Пробовала подобное у нас в одном очень популярном шоколаднои ресторане.Понравилось.От меня 5!

federal

04 июля 2008, 00:57

ооооооооооооооо,фантастика!

taldrik

04 июля 2008, 01:00

у меня вообще больше слов нет одни.................................!! от меня 500%-ая пятёрка.

christymar

04 июля 2008, 01:00

ЗАБИРАЮ С ЧЕРНОСЛИВОМ 5

ru.kola

04 июля 2008, 01:01

vashi konfetki menja pokorili!!! 5+

колька

04 июля 2008, 01:02

вообщем слов нет,вернее есть-открывайте свой шоколадный ресторанчик.можно заказ оформить?отлично,5

makakulja

04 июля 2008, 01:08

Шикарно! Сколько труда! 5!

zev

04 июля 2008, 01:23

Мдаааа! А слов-то нету!Такая кропотливая работа! Мдааа! Пятерки-то мало!

irina75

04 июля 2008, 01:38

знаете девушка, если бы могла поставить 10 даже не задумалась бы....ПРОСТО ВОСТОРГ!!!!

фрау блюм

04 июля 2008, 01:41

Золотые руки! А уж сочетание ингридиентов для начинок выше всяких похвал))) Не знаю, смогу ли я на такое решится, но рецепт все же заберу

gingerk@te

04 июля 2008, 01:54

Я в шоке!!!!Бесконечное количество пятерок!!!

bart

04 июля 2008, 01:55

Вот это да!5+

челночок

04 июля 2008, 02:04

Спасибо Всем за отзывы! :-)))

luba5

04 июля 2008, 02:08

Конфетки замечательные, вкусные! 555! Только работа наверное очень кропотливая?

челночок

04 июля 2008, 02:23

Luba5,во второй раз все происходит уже намного быстрее и легче! :-)

natalia.m?lln

04 июля 2008, 02:43

Madam solotie ruchki,vam 55555555555!!!!!!!!!!!

magann

04 июля 2008, 03:14

У меня нет слов, только восхищение. Такой сладкий шедевр нельзя оценивать по пятибальной системе 100!!!

ли_ка

04 июля 2008, 03:15

шедевр за шедевром слов нет 5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

wany05

04 июля 2008, 03:57

Ну ваще..... Слов нет....5555555555555555555555555555555555555555555555

tan-taan

04 июля 2008, 04:12

супер конфетки. надо попробовать приготовить для своих сладкоежек 5555

jelena_73

04 июля 2008, 04:16

Вот это да!!!!!шедевр

пики

04 июля 2008, 04:20

Я в шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5+

strelec148

04 июля 2008, 04:22

Ювелир...нет слов! КРАСОТИЩА И МЕЧТА СЛАДКОЕШЕК! 5+

машенька-84-

04 июля 2008, 04:31

Просто слов нет,аж челюсть отпала.Очень красиво.Вы молодец,столько труда вложили.От меня большая 5.

maj4ik

04 июля 2008, 04:45

ШИКАРНО!!!!!!!! 5!!!!

sai

04 июля 2008, 04:57

просто адский труд. 5++++++++++++

кисюля

04 июля 2008, 05:04

Какая выдержка,какое усердие!!!!Только 5!!!!!!

nira60

04 июля 2008, 05:45

Умница, отличная работа! Молодец! Забираю.

ib1965

04 июля 2008, 05:50

Феноменально!Вот это фантазия!Здорово!55555++++++!

mamuka

04 июля 2008, 06:16

Слов нет!!!Спасибо за красивую работу!5555555

обжорка кама

04 июля 2008, 11:32

Я в шоке от шоколадок 100+

веданта

04 июля 2008, 13:57

Да, мне такое не повторить! 5+++.

ats2230 309 05

04 июля 2008, 14:15

Вот это точно!Ювилир!Восхищаюсь Вами и вашими конфетами!Сладкоежка со стажем!Браво!Только Отлично!Я всем покажу ваши конфеты,и Всем расскажу про вас!!!!5

натаха

04 июля 2008, 14:49

Вот, вернулась из обморока, чтобы оставить комментарий! Я просто в шоковом восторге! Потрясающе, роскошно, колоссально!!! Золотые ручки, молодец!!!

натаха

04 июля 2008, 14:53

Да, и спасибо за совет по растапливанию шоколада, а я-то думаю, что это мне не нравится, как он себя потом ведет, а дело , оказывается, вот в чем!

vega

04 июля 2008, 15:13

С удовольствием присоединяюсь ко всему вышесказанному.5.

bona

04 июля 2008, 16:20

kruto !!!!!!!!!!!!!!! 5/XXX

кисёна

04 июля 2008, 16:22

ммммммммммммммммммммммммммммммм

gootkaty

04 июля 2008, 16:43

Швейцарские конфеты ручной работы - отдыхают!! 55555!!!!

lanarad

04 июля 2008, 17:28

Восхищена несказанно! 555!

челночок

04 июля 2008, 20:24

СПАСИБО,ДОРОГИЕ,ВСЕМ ВАМ ВМЕСТЕ И КАЖДОМУ ПО-ОТДЕЛЬНОСТИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-)))))))))))))

клеопатра

06 июля 2008, 20:03

такого я еще не видела!Фантастика!+5555555

kop_01

31 июля 2008, 22:54

шикарно!!! я делаю только какао или черным шоколадом. мне очень понравились конфетки с вафлями. надо будет сделать. 5+

шома

09 августа 2008, 00:14

Нет слов!!555++++!!!!

for_ever

15 августа 2008, 23:19

Обалдеть, красота какая неописуемая!!!!! Это сколько нужно иметь фантазии и выдержки, чтобы такое приготовить!!!! 100 баллов!!! Забираю в избранное. может быть когда-нибудь.....

nira60

23 августа 2008, 05:17

Еще раз выражаю восхищение!

schrek49

09 ноября 2008, 18:26

класно ювелир с большой буквы

schrek49

09 ноября 2008, 18:28

сори +5+++

matanya

11 ноября 2008, 00:55

У меня нет слов.... У тебя фантазия и руки профессионала. Все твои рецепты заслуживают особого внимания. Тебе надо выпустить свою книгу "Вкусности, сражающие наповал, от Наташи". За рецепт 5555555555555555555555555555555

klaris

18 ноября 2008, 16:56

Без комментариев 55555555555555

tansu-_7

26 декабря 2008, 01:31

UMNICHKA!!!!

nuvola

04 января 2009, 21:25

OPredelyonno otlichniy rezept.Complimenti!

милочка 2703

13 января 2009, 00:57

ОТЛИЧНО, ЗДОРОВО, ПРЕКРАСНО!!!!!5+5+5+5+5+