Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат радужный по рецепту katerinka.kz

Приготовьте полезный салат "радужный" с небольшим кабачком, помидорами, кукурузой, лимонным соком и зеленью. Вкусно и просто!

Продукты

1 небольшой кабачок
3 небольших помидора
половина банки консерв.кукурузы или 1 ст. свежих кукурузных зерен (в оригинале)
соль
сок лимонный
растительное масло для заправки
измельченный укроп (или любимая зелень по желанию)
1 ч.л. перца с лимонным ароматом.

Пошаговый способ приготовления

Кабачок вымыть, очистить и нарезать тонкими лентами. Я использовала в этих целях нож для очистки овощей, очень удобно и быстро получилось. Выложить ленты, посыпать солью, перцем с лимонным ароматом и оставить на некоторое время мариноваться (в оригинале было на 1 ч, а я держала полчаса).

Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Добавить консервированную кукурузу.

В случае со свежими зернами поступать по оригинальному тексту: "кукурузные зерна срезать с початков, опустить в кипящую воду и варить 3 мин; отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой".

Кабачок отжать и выложить в миску. Добавить кукурузу и помидоры. Заправить лимонным соком, растительным маслом и добавить зелень. Перемешать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6524

Понравилось: 53

Автор: katerinka.kz

Создан: 27 июня 2008, 12:20

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Сок с кабачка и кукурузы обязательно слейте...

сделала,понравилось,наконец то нашла применение лимонному перцу получился легкий,свежий салатик,думаю буду его практиковать и придумаю где можно еще использовать такие кабачки.спасибо!

alice_catty

28 июня 2008, 03:34

кстати,муж не понял что это такое в салате

irina75

29 июня 2008, 21:16

от меня 5!!!

bratyury

28 ноября 2008, 23:00

Теперь и я благодаря Алисе прочитал этот отличный рецепт. Попробую сегодня одну идею...

kidlog

29 ноября 2008, 14:02

...и от меня пятерочка