Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья с рыбкой ну ооочень вкусная

Лазанья с рыбкой — ну ооочень вкусная! Начинка с лососем и шпинатом, тесто с оливковым маслом и яблочным вином, соус "бешамель". Попробуйте!

Продукты

начинка:
400 г лосося
600 г шпината
200 г сыра типа моцарелла
растительное масло
сок лимона
тесто:
100 г оливкового масла
150 г пшеничной муки
2 яйца
100 г сыра пармезан
50 мл белого вина
соль
соус "бешамель":
3 ст. молока
4 ст.л. сливочного масла
100 г пшеничной муки

Пошаговый способ приготовления

Да, я опять со своим любимым шпинатом! Ну, люблю я его! И брокколи люблю, и спаржу! Говорят - полезно. А в этом блюде ещё и очень вкусно! Лазанья штука довольно распространенная, многие её готовят, но вот из рыбы. Пробовали? Советую. Моя любимая!

Значит, готовим:

Замешиваем тесто из муки, яиц и оливкового масла. Муки по необходимости можно добавить. Консистенция - как на пельмени. Вымесить до гладкости. Минут 10-15 получается. Убираем в холодильник минут на 30.

Филе рыбы выкладываем на сковороду без масла, солим, заливаем белым вином и тушим минут 10.

Замороженный шпинат солим и тушим на растительном масле до готовности (минут 7-10)

Готовим соус Бешамель: Муку пассируем на слив. масле, растирая её до мелких крупинок (см.фото). Добавляем небольшими порциями молоко, тщательно вымешивая от комков. Если комков избежать не удалось - протрите всю эту красоту через мелкое ситечко. Прогрейте немного на медленном огне. Соус должен быть, как жидкая сметана. Не очень густой. Вообще, этот соус очень люблю. Он не тяжелый, несмотря на ингредиенты, душистый с приятной кремовой консистенцией. Он подходит и к рыбе, и к мясу и к овощам.

Моцареллу нарезаем кусочками, даем стечь лишней сыворотке. (не знаю почему, но в моей Моцарелле не было и намека на сыворотку. Но так было написано в рецепте).

Собираем лазанью слоями в следующей последовательности: соус, тонко раскатанный пласт теста, часть шпината, соус, тесто, рыба сбрызнутая лимоном, остатки шпината, моцарелла, соус, тесто, слегка смазываем остатками соуса. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33220

Понравилось: 64

Автор: klassik173

Создан: 17 июня 2008, 16:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Пельмени

Тамарочка, не думаю, что это ненависть. Это элементрарное желание занизить чужую оценку, чтобы своя была выше. Я так думаю. Пусть. Я не за оценки страюсь, а чтобы с вами поделиться!

koshka_1983

17 июня 2008, 17:11

очень вкусная и очень красивая лазанья с рыбкой, все такое домашнее и тесто и сама лазанья, ну просто супер, от меня пятерки!!!

гетьмановна

17 июня 2008, 17:23

А я так думаю:"Талант себе дорогу все равно проложит!"А ты у нас-молодец,хороший и старательный кулинар.Вот тебе моя "пятерочка".Нос по ветру!

lanarad

17 июня 2008, 17:24

Замечательно красивый рецепт! Есть у меня в "загашничке" два тунцовых стейка... 5!

натаха

17 июня 2008, 17:33

Восторг! Красотища, вкус замечательный, ну а свое тесто для лазаньи - это я даже не знаю как выразить! Превосходная лазанья!!!

klassik173

17 июня 2008, 17:36

Тесто для лазаньи готовится не сложнее, чем на пельмени! И вообще, я полуфабрикаты не люблю. Домашнее, тем более своё - всегда вкуснее!

alice_catty

17 июня 2008, 17:51

какая замечательная лазанья!5!

Marus_ok

17 июня 2008, 17:57

от лазаньи я в восторге! но вот тесто вообще достойно отдельного рецепта!!! такое изысканое! на адче шпинат подрастает слушайте, я хочу такую лазанью с курочкой (у меня сложное отношение с рыбкой просто) Общем, потрясно!

она.

17 июня 2008, 18:01

Присоединяюсь к e-art -обожаю лазанью,но с рыбой никогда не пробывала)Спасибо за подробное описание и замечательные фото-обязательно сделаю)5

sai

17 июня 2008, 18:05

твёрдая пятёрочка

taldrik

17 июня 2008, 18:11

spasibo za retsept. testo i natsinka -otsen appetitno vigljadit. 5

gootkaty

17 июня 2008, 18:20

5!))) Ничего у человеконенавистников-завистников не выйдет!

natul"ka

17 июня 2008, 18:23

Ох, вкуснота!!!

bratyury

17 июня 2008, 18:33

Огромная работа проделана автором, информацией просто завален, голова пухнет. Рецепт зачотный!

ats2230 309 05

17 июня 2008, 19:21

а я думаю,что серость сама прорастет!(это я про оценки)А талантам надо помогать!Рецепт отличный!Не пробовала с рыбкой!теперь буду пробовать!фотки аппетитные!5

klassik173

17 июня 2008, 19:28

Спасибо вам всем за теплые отзывы! Готовьте на здоровье! Машунь (марусёк)! Ты знаешь, ещё год назад к рыбе и не притронулась бы. Так всю жизнь и жила - рыбу не едавши . Зато теперь за уши не оттащишь. От любой. В любом виде! И тебе того же желаю!

kidlog

17 июня 2008, 19:32

Очень аппетиная лазанья и фотки класные молодец! 5+++

denise

17 июня 2008, 20:13

И мне рецепт лазаньи понравился !!! 5

irina75

17 июня 2008, 23:32

огромная 5+!!! это очень вкусно!!!

luba5

18 июня 2008, 00:19

Вкусно!555!

federal

18 июня 2008, 01:21

НАСТЯ,класссссс! тебе респект ,у меня она никогда нормальная неполучается.

strelec148

18 июня 2008, 04:08

Настя, наконец я дождалась!!!! СУПЕР!!! Я рецепт забираю...обязательно попробую. 5+

klassik173

18 июня 2008, 04:14

Да, Оксан! Наконец-то я её сделала! Символично, да? Готовила для гостей, которые от тебя привезли посылочку! А лазанья - твой заказ!

cheburashkin

18 июня 2008, 06:35

Настя, я просто преклоняюсь перед тобой! Всё сама, любое тесто и это с двумя-то детьми! Молодец! 5+++

буба

18 июня 2008, 13:37

Интересный рецепт.Очень люблю рыбу,шпинат и сыр,а еще со собственноручно приготовленными листиками лазаньи-отлично.Сочетание рыба,шпинат и молочный соус-мое любимое.Ставлю 5.

jelena_73

18 июня 2008, 15:26

Вкусно, красиво,замечательнo,555

машенька-84-

19 июня 2008, 01:38

Действительно очень вкусно.5.

cherrrry

19 июня 2008, 22:12

Блюдо просто объедение!!!Всё так аппетитно!!!Умничка!!!5++++++++++++++++++++++++

лереке

02 июля 2008, 16:04

лазанья - внуснотища! а тесто так и вообще супер! за лазанью 5, за тесто 5! спасибо утащила

tan-taan

10 июля 2008, 02:45

попробую 5

zooz

19 августа 2008, 20:39

Вот отчаяная и тесто сама готовила, приклоняемс 5!

oregano

30 марта 2009, 18:50

Прекрасный рецепт! уже иду делать! спасибо!5555555!

Татьяна

12 мая 2011, 20:12

Как вкусно Надо повторить

Анастасия

11 июня 2013, 15:49

Лазанью с рыбой я еще не пробовала, мы с мужем чаще готовим лазанью с курочкой или грибами. Обязательно попробую, надеюсь понравится не меньше. Правда, как бы не пришлось снова пить редуксин после таких лакомств.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 395

Лазанья с рыбкой ну ооочень вкусная

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход