Компот

Соленья и маринады

Цыпленок с сыром

Name: Цыпленок с сыром
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыпленок; сыр сулугуни; свежие сливки; коньяк; белое вино; луковицы; шампиньоны; куриный бульон; помидор; зелень петрушки; горчица; сливочное и растительное масло; черный молотый перец; соль

Приготовьте цыпленка с сыром сулугуни, шампиньонами, свежими сливками и коньяком. Подавайте с помидорами, зеленью петрушки и нотками горчицы.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Очистите и мелко порежьте лук.

Шампиньоны помойте, очистите и нашинкуйте тонкими ломтиками. Помидоры очистите от кожицы и мелко нашинкуйте. Крылышки цыплят обрежьте. Выложите цыплят в сковороду с высокими бортами, предварительно промыв их, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на огонь и обжарьте с двух сторон в смеси из сливочного и растительного масла до образования золотистой корочки, добавьте лук, шампиньоны и помидоры. Перемешайте и держите на большом огне 5 минут.

Затем полейте вином и держите еще 5 минут, пока оно не выпарится. Влейте куриный бульон, закройте крышкой и тушите 20 минут.

Вилкой разомните сыр, взбейте его со сливками, горчицей и коньяком. Цыплят достаньте, а в оставшийся соус добавьте приготовленную смесь, не доводя до кипения. Подавайте на стол, полив соусом и украсив зеленью.