Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба пицца по рецепту koshka_1983

Попробуйте Рыбу-пиццу с речной форелью, средним помидором, шампиньонами, салями, чесноком, оливками, сыром, солью, перцем и лимонным соком!

Продукты

речная форель 2 шт. по 350 г
1 средний помидор
3 больших шампиньона
50 г салями
2 больших зубчика чеснока
6 оливок без косточки
100 г твердого сыра
соль
перец
лимонный сок
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Рыбу зачищаем от чешуи, слизи и т.д. аккуратно обрезаем плавники, удаляем глаза и жабры.

Делаем надрез вдоль всей спинки, заодно удаляем спинные плавники.

Аккуратно с помощью тонкого ножа отделяем мясо от костей, надламываем позвоночник возле головы и хвоста, удаляем позвоночник, затем удаляем внутренности бумажным полотенцем.

Разделанную рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком оставляем на 10 мин. в это время чистим и мелко режем грибы, помидор и салями так же мелко режем, оливки оставляем целые, чистим и измельчаем чеснок, начинку солим, перчим, перемешиваем.

Начинку выкладываем на разделанную рыбу, посыпаем сверху тертым сыром, рыбу перекладываем на противень застеленный фольгой и смазанный растительным маслом или в форму для запекания смазанную растительным маслом, запекаем при Т 180 С, 20 мин.