Компот

Соленья и маринады

Kir royal торт

Name: Kir-royal-торт
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; соль; сахар; мука; клубничное варенье; клубничный ликер; красный желатин; шампанское; сливки; лимонный сок; клубнички для гарнира; tortenguss или желатин

Побалуйте себя тортом Kir-royal: бисквит с яиц, щепоткой соли, клубничным вареньем и кремом на основе ликера. Идеальное угощение с шампанским и клубникой!

Продукты

бисквит:
яйцо - 6
соль - щепотка
сахар - 100 г
мука - 100 г
клубничное варенье - 200 г
крем:
клубничный ликер - 125 мл
сахар - 115 г
красный желатин - 6 листов
шампанское - 250 мл
сливки - 500 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
клубничка
tortenguss или желатин - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

1) Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать бисквитное тесто и намазать на противень (30 на 40 см)с пергаментной бумагой. Печь 12 мин.

Готовый бисквит положить на влажное полотенце, посыпанное сахаром. Бумагу убрать, бисквит намазать вареньем и свернуть в рулет.

2) Ликер и сахар смешать и подогреть, здесь растворить желатин. Добавить шампанское и охладить. Как только масса начнет застывать, добавить туда взбитые сливки и перемешать.

3) Форму поставить на поднос. Рулет разрезать на 1 см тонкие кусочки и выложить их на дно и по бокам формы. Крем выложить в середину, а оставшиеся рулетики на верх торта.

Верх так же украсить клубникой и залить желатином.

4 часа держать в холодильнике.