Kir-royal-торт

Ингредиенты

бисквит:
6 яиц
щепотка соли
100 гр. сахара
100 гр. муки
200 гр. клубничного варенья
крем:
125 мл. клубничного ликера

115 гр. сахара
6 листков красного желатина
250 мл. шампанского
500 мл. сливок
1 сл лимонного сока
несколько клубничек для гарнира
1 пакетик tortenguss или желатин

Пошаговый рецепт приготовления

1) Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать бисквитное тесто и намазать на противень (30 на 40 см)с пергаментной бумагой. Печь 12 мин.

Готовый бисквит положить на влажное полотенце, посыпанное сахаром. Бумагу убрать, бисквит намазать вареньем и свернуть в рулет.

2) Ликер и сахар смешать и подогреть, здесь растворить желатин. Добавить шампанское и охладить. Как только масса начнет застывать, добавить туда взбитые сливки и перемешать.

3) Форму поставить на поднос. Рулет разрезать на 1 см тонкие кусочки и выложить их на дно и по бокам формы. Крем выложить в середину, а оставшиеся рулетики на верх торта.

Верх так же украсить клубникой и залить желатином.

4 часа держать в холодильнике.