Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень по венециански

Наслаждайтесь нежной печенью по-венециански из телячьей печени с луком, мясным бульоном, белым вином и оливковым маслом. Идеально для гурманов!

Продукты

печень телячья 700 г
лук 2 шт.
мясной бульон 100 г
сухое белое вино 50 г
оливковое масло 50 г
сливочное масло 30 г
сок лимона 2 ст.л.
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Печень вымыть, очистить от плёнок и нарезать тонкими полосками.

Лук очистить, нарезать полукольцами и полить соком лимона.

Смешать оливковое и сливочное масло в сковороде, подогреть, добавить мясной бульон и лук.протушить 1-2 минуты.

Затем добавить к луку печень и вино.поперчить, посолить.

Тушить на сильном огне в течении 5 минут.

Готово!

Просто! Быстро! Вкусно!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11250

Понравилось: 75

Автор: strelec148

Создан: 20 мая 2008, 02:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

...Франческо Леонарди, в XVIII веке написал целую гастрономическую энциклопедию из шести частей - "Современный апиций". Из неё и взят старинный и любимый всеми рецепт приготовления печени...вот так! Простите за ошибку...поторопилась...достала пакетик карри, вместо перца...и сфоткала , но вовремя заметила...и блюдо не испортила.

Учиться никогда не поздно, учёба, как и любовь, - всем возрастам покорна ))... можно поучиться у друзей, которые фотографируют отлично обычной мыльницей! ))) Было бы желание....

strelec148

20 мая 2008, 04:20

меня всё устраивает...в плане фото...но...кто его знает...может и эта тема когда-нибудь увлечет...

blondia

20 мая 2008, 04:25

Мой скромный совет )) все должно быть качественно, фото - тоже... А то эффект, глядя на картинки, прямо противоположный тому, о чем рецепт ))

strelec148

20 мая 2008, 04:32

ещё вчера вы испытывали ко мне чувство брезгливости, Маша, а сейчас даете трогательные советы...с чем это связано? Но мне приятно... фотографировать люблю, но не умею...на оскара не выдвигаюсь.

strelec148

20 мая 2008, 04:35

Маша, ну согласись...рецепт прикольный, хоть и до нельзя простой, да?!?

blondia

20 мая 2008, 04:38

Я не отказываюсь ни от одного своего слова. Все так и есть. Я оцениваю НЕ ВАС СЕЙЧАС, а ТОЛЬКО ВАШ РЕЦЕПТ и ФОТО к нему )))

blondia

20 мая 2008, 04:41

РЕЦЕПТ, как я уже сказала - ХОРОШИЙ, ПРИКОЛЬНЫЙ!

strelec148

20 мая 2008, 04:42

ну...стало легче!

bart

20 мая 2008, 05:37

и мне понравился рецепт.Тебе огромнейшая пятерка!

zooz

20 мая 2008, 06:11

Мммм....я уже чую этот восхитительный аромат, люблю печенку, люблю с лучком, ну а когда еще и на вине, так держите меня все Молодцом 5!

anyutar

20 мая 2008, 06:15

Печеночка с лучком!!! Обожжжжаю! 5!!!

лереке

20 мая 2008, 11:44

классс!!!! красота! 55555

radugalena

20 мая 2008, 12:20

Оксаночка! Спасибо! 5!

begi

20 мая 2008, 12:34

Оксаночка,только 5+++++! Спасибо за рецепт!

буба

20 мая 2008, 13:08

Обожаю печеночку с лучком-ну очень вкусно.Отлично-5.

fanny

20 мая 2008, 13:20

Люблю печенку, а мои мужчинки, к сожалению моих чувств не разделяют. Но ничего, себе приготовлю! Отличный рецепт!

passion1963

20 мая 2008, 13:30

Уже представляю аромат исходящий от печеночки, соединенной с ароматом вина. Божественно!

марияn

20 мая 2008, 13:37

Оксан, выглядит аппетитно!!!!!

jelena_73

20 мая 2008, 13:47

вкусно!!!55

гетьмановна

20 мая 2008, 13:48

Ксюнчик!Печеночка хороша !5!

cathrene

20 мая 2008, 13:50

Я печёнку не ем, но у меня нормальную реакцию фотки вызывают

polishka

20 мая 2008, 14:05

Очень вкусно , аппетитно выглядит. Только 5555!!!!

натаха

20 мая 2008, 14:19

Чудесная печенка, нежная, ароматная - прелесть!

cheburashkin

20 мая 2008, 14:28

Отличный рецепт! Вкусно и быстро! 5++++

diabelek

20 мая 2008, 14:29

За правильную печень 5+!

leonia

20 мая 2008, 14:37

Хороший рецепт!5!

chudo

20 мая 2008, 14:45

А мне обидно, что рецепт присвоили себе итальянцы , он интернациональный

strelec148

20 мая 2008, 17:52

Тань, я тоже так подумала. итальянцы и французы всё себе присваивают...в кулинарии! наверное в чем-то они правы, но остальные люди, населяющие нашу планету...тоже чем-то питались...в то время как те придумывали свои цезари, луковые супы и песто...

lacky

20 мая 2008, 23:13

Какая книжка вкусная, какая печеночка вкусная, какое фото отличное!!!! Мне понравилось ВСЕ!!! Забираю рецептик. И даже если бы не было фото, прочитав рецепт, понимаешь как вкусно!!! 555555

мила жданова

21 мая 2008, 19:13

Замечательно! Ксюшенька, ты как всегда - МОЛОДЧИНА! Всё понравилось! Браво!

strelec148

21 мая 2008, 19:40

Спасибо, милые!

алекса1984

22 мая 2008, 05:30

интересненько!!!! 555555555555555555555

irina90-60-90

30 мая 2008, 05:33

только ПЯТЬ