Печень по-венециански.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Печень вымыть, очистить от плёнок и нарезать тонкими полосками.

Лук очистить, нарезать полукольцами и полить соком лимона.

Смешать оливковое и сливочное масло в сковороде, подогреть, добавить мясной бульон и лук...протушить 1-2 минуты...

Затем добавить к луку печень и вино...поперчить, посолить...

Тушить на сильном огне в течении 5 минут.

Готово!!!

Просто! Быстро! Вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

...Франческо Леонарди, в XVIII веке написал целую гастрономическую энциклопедию из шести частей - "Современный апиций". Из неё и взят старинный и любимый всеми рецепт приготовления печени...вот так! Простите за ошибку...поторопилась...достала пакетик карри, вместо перца...и сфоткала , но вовремя заметила...и блюдо не испортила.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Грудинка телячья, тушеная в квашеной капусте

Мясные саквояжи по-французски

Печень говяжья с виноградом

Фегато венециано(печень по-венециански)

Популярное в сети

Комментарии

mari2020

20.05.2008 03:07

Ответить

Оксана,отличный рецепт.Вообще люблю печень любую.От меня 5 и спасибо за рецепт.

sweta1

20.05.2008 03:13

Ответить

если бы мне в Венеции предложили скушать такую печень,то я не заметила бы ни дождь,ни...и если такое блюдо подавали королю,то это должно бытъ божественно вкусно!!5+!!

rafael

20.05.2008 03:20

Ответить

присоединяюсь!5!

lorxen1

20.05.2008 03:21

Ответить

ммммм,давно не готовила печеночку,а в таком варианте просто КЛАСССС--5+++обязательно приготовлю,завтра бегу за печенкой

strelec148

20.05.2008 03:23

Ответить

Девочки...главное...только 5 минут...и не более, а если полоски совсем тоненькие можно и 3 минуты...и печень без пленочек. всех люблю, спасибо за коменты. Вина напилась...

koshka_1983

20.05.2008 03:35

Ответить

печень прелесть!!! 5!!!

iri$ka

20.05.2008 03:35

Ответить

я тоже печенку люблю, 5

romina

20.05.2008 03:42

Ответить

I v preami oceni bistro i vkusno.5+

мама макса

20.05.2008 03:57

Ответить

Хороша печеночка!!! 5!

blondia

20.05.2008 03:58

Ответить

Печень неплоха (описательная часть), а вот фотографии (графическая подача) оставляет желать лучшего ))

cherrrry

20.05.2008 03:58

Ответить

Оксана,отличный рецепт!!!5++++++++++забрала

federal

20.05.2008 04:06

Ответить

ММММММММММММ,КАК ВКУСНО!НО ПЕЧЕНЬ У МЕНЯ СЕГОДНЯ НА МАФФИНЫ

strelec148

20.05.2008 04:07

Ответить

Уж извините...за фото...я не фотограф! А готовить люблю и иногда у меня это не плохо получается! друзья не дадут соврать.

strelec148

20.05.2008 04:08

Ответить

Ирка, как я тебя понимаю...помню маффинчики от Маришки мими...класс!

blondia

20.05.2008 04:09

Ответить

Учиться никогда не поздно, учёба, как и любовь, - всем возрастам покорна ))... можно поучиться у друзей, которые фотографируют отлично обычной мыльницей!))) Было бы желание....

strelec148

20.05.2008 04:20

Ответить

меня всё устраивает...в плане фото...но...кто его знает...может и эта тема когда-нибудь увлечет...

blondia

20.05.2008 04:25

Ответить

Мой скромный совет)) все должно быть качественно, фото - тоже... А то эффект, глядя на картинки, прямо противоположный тому, о чем рецепт ))

strelec148

20.05.2008 04:32

Ответить

ещё вчера вы испытывали ко мне чувство брезгливости, Маша, а сейчас даете трогательные советы...с чем это связано? Но мне приятно... фотографировать люблю, но не умею...на оскара не выдвигаюсь.

strelec148

20.05.2008 04:35

Ответить

Маша, ну согласись...рецепт прикольный, хоть и до нельзя простой, да?!?

blondia

20.05.2008 04:38

Ответить

Я не отказываюсь ни от одного своего слова. Все так и есть. Я оцениваю НЕ ВАС СЕЙЧАС, а ТОЛЬКО ВАШ РЕЦЕПТ и ФОТО к нему)))

blondia

20.05.2008 04:41

Ответить

РЕЦЕПТ, как я уже сказала - ХОРОШИЙ, ПРИКОЛЬНЫЙ!

strelec148

20.05.2008 04:42

Ответить

ну...стало легче!

bart

20.05.2008 05:37

Ответить

и мне понравился рецепт.Тебе огромнейшая пятерка!

zooz

20.05.2008 06:11

Ответить

Мммм....я уже чую этот восхитительный аромат, люблю печенку, люблю с лучком, ну а когда еще и на вине, так держите меня все Молодцом 5!

anyutar

20.05.2008 06:15

Ответить

Печеночка с лучком!!! Обожжжжаю! 5!!!

лереке

20.05.2008 11:44

Ответить

классс!!!! красота! 55555

radugalena

20.05.2008 12:20

Ответить

Оксаночка! Спасибо! 5!

begi

20.05.2008 12:34

Ответить

Оксаночка,только 5+++++! Спасибо за рецепт!

буба

20.05.2008 13:08

Ответить

Обожаю печеночку с лучком-ну очень вкусно.Отлично-5.

fanny

20.05.2008 13:20

Ответить

Люблю печенку, а мои мужчинки, к сожалению моих чувств не разделяют. Но ничего, себе приготовлю! Отличный рецепт!

passion1963

20.05.2008 13:30

Ответить

Уже представляю аромат исходящий от печеночки, соединенной с ароматом вина. Божественно!

марияn

20.05.2008 13:37

Ответить

Оксан, выглядит аппетитно!!!!!

jelena_73

20.05.2008 13:47

Ответить

вкусно!!!55

гетьмановна

20.05.2008 13:48

Ответить

Ксюнчик!Печеночка хороша !5!

cathrene

20.05.2008 13:50

Ответить

Я печёнку не ем, но у меня нормальную реакцию фотки вызывают

polishka

20.05.2008 14:05

Ответить

Очень вкусно , аппетитно выглядит. Только 5555!!!!

натаха

20.05.2008 14:19

Ответить

Чудесная печенка, нежная, ароматная - прелесть!

cheburashkin

20.05.2008 14:28

Ответить

Отличный рецепт! Вкусно и быстро! 5++++

diabelek

20.05.2008 14:29

Ответить

За правильную печень 5+!

leonia

20.05.2008 14:37

Ответить

Хороший рецепт!5!

chudo

20.05.2008 14:45

Ответить

А мне обидно, что рецепт присвоили себе итальянцы, он интернациональный

strelec148

20.05.2008 17:52

Ответить

Тань, я тоже так подумала. итальянцы и французы всё себе присваивают...в кулинарии! наверное в чем-то они правы, но остальные люди, населяющие нашу планету...тоже чем-то питались...в то время как те придумывали свои цезари, луковые супы и песто...

lacky

20.05.2008 23:13

Ответить

Какая книжка вкусная, какая печеночка вкусная, какое фото отличное!!!! Мне понравилось ВСЕ!!! Забираю рецептик. И даже если бы не было фото, прочитав рецепт, понимаешь как вкусно!!! 555555

мила жданова

21.05.2008 19:13

Ответить

Замечательно! Ксюшенька, ты как всегда - МОЛОДЧИНА! Всё понравилось! Браво!

strelec148

21.05.2008 19:40

Ответить

Спасибо, милые!

алекса1984

22.05.2008 05:30

Ответить

интересненько!!!! 555555555555555555555

irina90-60-90

30.05.2008 05:33

Ответить

только ПЯТЬ

irina75

02.06.2008 19:21

Ответить

солидарна с Таней,у нас тоже так печень готовят-ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!!! а главное быстро....5!!!!

marishka57

04.03.2011 22:18

Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт