Мешочки с жульеном
Попробуйте вкуснейшие мешочки с жульеном из шампиньонов и мягкого сыра. Идеальный рецепт с сливками, луком и специями для вашего стола!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Шампиньоны мелко режем,
Режем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны, когда выпарится вода, добавляем соль, перец, сливки.
Как только соус загустеет снять с огня.
Натереть мягкий сыр на крупной терке.
Блинчики выпекаем любым привычным Вам способом, я предлагаю свой рецепт.
Начинка должна быть горячей в момент упаковки мешочков.
В центр каждого блинчика кладем начинку , посыпаем сыром и собираем края блинчика, аккуратно перевязываем мешочки ниткой чечил.
Начинка может быть самой разнообразной, как вариант - можно сделать с плавленным сыром смешанным с зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. 1 кг шампиньонов
- Калории: около 300 ккал (примерно 30 ккал на 100 г)
- Белки: 12 г (1.2 г на 100 г)
- Жиры: 3 г (0.3 г на 100 г)
- Углеводы: 24 г (2.4 г на 100 г)
2. 50 г сливочного масла
- Калории: около 370 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 41 г
- Углеводы: 0 г
3. 200 г сливок 22% жирности
- Калории: примерно 430 ккал (около 215 ккал на 100 г)
- Белки: 4 г (2 г на 100 г)
- Жиры: 14 г (7 г на 100 г)
- Углеводы: 4 г (2 г на 100 г)
4. Луковица большая или 2 средние
- Большая (примерно 200 г):
- Калории: около 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
5. Соль и перец – не несут значимой энергетической ценности, используются для вкуса.
6. Сыр чечил ниткой (~50 г) (предположим, всю 400-граммовую порцию разделить на части, тут возьмем 50 г)
- Калории: примерно 150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 1 г
7. Мягкий сыр 400 г
- Калории (предположим): около 350 ккал на 100 г
- Итог: 1400 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 80 г
- Жиры: 25 г на 100 г → 100 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 12 г
Итоговая энергетика и состав всех продуктов
Общая сумма калорий:
300 (шампиньоны) + 370 (масло) + 430 (сливки) + 80 (лук) + 150 (чечил) + 1400 (мягкий сыр) = 2730 ккал
Общий белок:
12 + 0.5 + 4 + 2 + 12 + 80 = 110.5 г
Общий жир:
3 + 41 + 14 + 0 + 12 + 100 = 170 г
Общий углевод:
24 + 0 + 4 + 18 + 1 + 12 = 59 г
Расчет для блинов (на все 0,5 л молока, 3 яйца, 1/2 ст. муки, 1/2 ст. крахмала, 30 г масла):
Молоко 0,5 л (~500 г):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 24 г
- Калории: 210 ккал
3 яйца (~150 г):
- Калории: около 220 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1.5 г
- Калории: около 220 ккал
Мука 1/2 стакана (~60 г):
- Калории: около 210 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 45 г
- Калории: около 210 ккал
Крахмал 1/2 стакана (~70 г):
- Калории: около 245 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 58 г
- Калории: около 245 ккал
Растительное масло 30 г:
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 270 ккал
Итоговые показатели для теста на блины:
Калории: 210 + 220 + 210 + 245 + 270 = 1155 ккал
Белки: 16 + 18 + 6 + 0.5 = 40.5 г
Жиры: 8 + 15 + 1 + 0.2 + 30 = 54.2 г
Углеводы: 24 + 1.5 + 45 + 58 + 0 = 128.5 г
Если нужно подсчитать по одному примеру, или на порцию, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






