Полента с мясом и сыром

Ингредиенты

на 2 порции, продукты нетто в гр. ах.
маринад для мяса:
лук - 50
чеснок - 5
вино красное - 70
глютамат натрия - 3
соль - 3
полента:

масло растительное - 20
крупа кукурузная - 125
мясо телятины - 200
чеснок - 5
майонез - 25
зелень кинзы - 5
зелень укропа - 3
сыр - 50

Пошаговый рецепт приготовления

Время приготовления: Мариновать мясо - 4-24 часа. Приготовление около 40+25 минут.

Для маринада: лук и чеснок мелко порезать, добавить глютамат (усилитель вкуса), мясо промыть, слегка отбтить,присолить, все смешать и залить вином. Если телятина нежная хватит 4-х часов, но в этом маринаде можно держать мясо и сутки.

Полента: Кукурузу в пакетах варить 35-40 минут,дать воде стечь (кукуруза может быть отварена и за ранее, так как в течение суток в холодильнике она не теряет вкуса).

В противень налить масло растительное на него выложить готовую кукурузу.

Мясо порезать на полоски, или маленькие кусочки.

На мясо выдавить немного майонеза.

Порубить кинзу произвольно и присыпать на майонез.

Натереть сыр на мелкой терке и посыпать сверху.

Запечь в духовке при Т- 160 - 170 градусов. Время запекания около 25-30 минут. Разделить на порции, оформить укропом.

Пищевая ценность на 100гр: Белки 26,6; Жиры 11,7; Углевады 27,2 Эн.Ценность 285,8 ККал.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

nira60 Это крупа кукурузная, есть в крупных гастраномах импортная пропареная крупа спциально для поленты, но это уже дорого. Лучще всего использовать крупу в пакетах, так за ней во время варки даже следить не нужно. Пакет в кипящую воду и можно забыть на 35 минут.

гетьмановна

20.05.2008 22:53

Ответить

Полента -это вкусно.Очень .5.

loredana

29.12.2008 06:44

Ответить

mamaliga ...super!5555555555