Кальмары в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Кальмары в кисло-сладком соусе
Домашняя30 мин.2Не определен
104362036

Ингредиенты

  • перец красный чили - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сахарный песок - 1 ст.ложка
  • цедра и сок 1 лимона
  • оливковое масло - 4 ст.ложки
  • кальмары - 750 гр.
  • баклажаны - 2 шт.
  • масло раст. для жарки, соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Жгучий перец очистить, удалить семена, нарезать чеснок и цедру, измельчить в блендере, добавить сок лимона, оливковое масло и смешать в миксере. Заложить очищенные кальмары в приготовленный маринад и оставить на 2 часа.

Тонко нарезанные баклажаны обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Обсушить баклажаны на бумажной салфетке. Вынуть кальмары из маринада и жарить на раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 1-2 мин. Переложить их на теплые баклажаны. Подогреть оставшийся маринад и полить им кальмары. Посыпать укропом или кинзой.

Дополнительная информация

Я не стала обжаривать в масле баклажаны, а просто слегка смазала их раст.маслом и запекла на решетке в духовке. И в маринад добавляла не оливковое масло (мне не нравится запах оливкого масла), а простое растительное. А мариновались кальмары у меня аж больше суток!!! Сочетание баклажанов и кальмаров необычное, но в конечном итоге блюдо получилось очень вкусным. Надеюсь, этот рецепт займет достойное место в ваших кулинарных блокнотах.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nir
03.05.2008 03:22

Интересно!5 Взял на заметку.

lorxen1
03.05.2008 03:38

аналогично-5+

kidlog
03.05.2008 03:45

...да, очень интересное сочетание баклажанов и кальмаров :) тоже возьму на заметку. 5!

luba5
03.05.2008 03:50

Не пробовала кальмары с баклажанами, интересный рецептик!5!

irina90-60-90

необычно:)5!

rimm4ik
03.05.2008 04:34

Почему за такое блюдо, такая низкая оценка!!?? От меня ++55 - очень, очень!

мама макса

Пять!

klassik173

И я пятерочку поставила. Хороший рецепт!

ats2230 309 05

Отлично!5

radugalena

Хороший рецепт! %):) Забираю!

ната777

А я сумела исправить оценку с 4-17 на 5-18. Так чтобы неповадно было неумехам портить настроение.

djastina
03.05.2008 17:50

Рецепт замечательный. Теперь ждем сезон баклажанов! 5

diabelek
03.05.2008 18:14

Хороший рецепт 5+

darvin_lv

интересное сочетание, вот жаль только кальмары я готовить не умею, вы готовите свежие или мороженые ? а за рецепт - 5!

magann
03.05.2008 19:21

Очень необычно! 5!

сорока

Обычно я покупаю мороженых кальмаров. А за оценки - спасибо всем!!!! :-)

сорока

Обычно я покупаю мороженых кальмаров. А за оценки - спасибо всем!!!! :-)

натаха

Мне очень понравился рецепт, думаю, будет вкусно! :) Забираю в копилочку, спасибо!

-rusya-
01.06.2008 22:53

Обязательно приготовлю =) 5!

xeniya777

Очень захотелось попробовать таких кальмарчиков-баклажанчиков)))) 5)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты