Шоколадные корзинки по рецепту federal
Приготовьте вкусные шоколадные корзинки с творожной массой, сливками и черным шоколадом. Используйте формочки для маффин и украсите эм-енд-емс!

Ингредиенты
- 8 шт. шоколадных корзинок
- 300 мл. сливок
- 200 г черного шоколада
- 250 г творожной массы
- 2 пакетика загустителя для сливок.
- эм-енд-емс для украшения
- корзинки можно приготовить самими:
- 300 г шоколада любого
- 50 г сливочного масла
- фольга
- формочки для маффин, одиночные.
Пошаговый рецепт приготовления
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, переложить в целофановый пакет, с одного конца сделать отверстие и выдавить массу на формочки обмотаные фольгой,не в середине,а снаружи.Поставить в морозилку до полного застывания.
Потом осторожно снять формочку и легонько вытянуть фольгу.
Начинить корзинки чем угодно - у меня муссом.
Итак, подогреть сливки,д обавить шоколад и растопить в горячих сливках, остудить.
Отдельно взбиваем творожную массу (крем-чиз) с 50 г сахарной пудры.
Продолжая взбивать влить половину сливочно-шоколадной массы и пакетик загустителя для сливок.
Взбили, опять влить шоколад и пакетик загустителя, масса должна получится очень густой.
Потом набираем в шприц или кондитерский мешок и наполняем корзинки.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
у меня дети почемуто мусс выели,а то для меня и мужа оставили.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет энергетической ценности и состава по КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных продуктов:
Ингредиенты и их количества:
- 8 шт. шоколадных корзинок (самодельные):
- 300 г шоколада
- 50 г сливочного масла
- фольга, формочки для маффинов
- 300 мл сливок (уточним, 33-35% жирности)
- 200 г черного шоколада
- 250 г творожной массы
- 2 пакетика загустителя для сливок (обычно по 10 г каждый)
- украшение (эм-енд-емс, калорийность незначительная)
Расчет по продуктам
1. Самодельные корзинки (на основе шоколада и масла):
- Шоколад (300 г): около 546 ккал, 8 г белков, 38 г жиров, 48 г углеводов
- Масло сливочное (50 г): около 370 ккал, 0,5 г белков, 41 г жиров, 0 г углеводов
Итого для корзинок:
Калорий: 546 + 370 = 916 ккал
Белков: 8 + 0,5 = 8,5 г
Жиров: 38 + 41 = 79 г
Углеводов: 48 г (шоколад) — незначительные содержания в масле
(Объем корзинок — 8 шт, — разделим пропорционально, если захотим узнать на 1 корзинку)
2. Сливки (300 мл, 35% жирности):
- Калории: примерно 330 ккал на 100 мл → 300 мл: 990 ккал
- Белки: 3.5 г на 100 мл → 10,5 г
- Жиры: 35 г на 100 мл → 105 г
- Углеводы: около 3 г на 100 мл → 9 г
3. Черный шоколад (200 г):
- Калории: около 546 ккал на 100 г → 1092 ккал
- Белки: 8 г на 100 г → 16 г
- Жиры: 38 г на 100 г → 76 г
- Углеводы: 48 г на 100 г → 96 г
4. Творожная масса (250 г):
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 325 ккал
- Белки: 8 г на 100 г → 20 г
- Жиры: 5 г на 100 г → 12,5 г
- Углеводы: 5 г на 100 г → 12,5 г
5. Загуститель (2 пакетика по 10 г):
- Калории: примерно 30 ккал на 10 г → 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г на 10 г → 14 г
Общий подсчет по ингредиентам
Калории:- Корзинки: 916 ккал- Сливки: 990 ккал- Шоколад: 1092 ккал- Творожная масса: 325 ккал- Загуститель: 60 ккал
ИТОГО: 916 + 990 + 1092 + 325 + 60 = 3,383 ккал
Белки:- Корзинки: 8,5 г- Сливки: 10,5 г- Шоколад: 16 г- Творожная масса: 20 г- Загуститель: 0 г
ИТОГО: 8,5 + 10,5 + 16 + 20 + 0 = 55 г
Жиры:- Корзинки: 79 г- Сливки: 105 г- Шоколад: 76 г- Творожная масса: 12,5 г- Загуститель: 0 г
ИТОГО: 79 + 105 + 76 + 12,5 = 272,5 г
Углеводы:- Корзинки: (в основном из шоколада и масла) — около 48 г- Сливки: 9 г- Шоколад: 96 г- Творожная масса: 12,5 г- Загуститель: 14 г
ИТОГО: 48 + 9 + 96 + 12,5 + 14 = 179,5 г
Итоговая информация на всю порцию:
- Калории: ≈ 3,383 ккал
- Белки: ≈ 55 г
- Жиры: ≈ 273 г
- Углеводы: ≈ 180 г
Если разделить на 8 корзинок, то одна корзинка примерно содержит:
Показатели | Значение |
---|---|
Калории | около 423 ккал |
Белки | около 6,9 г |
Жиры | около 34 г |
Углеводы | около 22,4 г |
Если хотите подробности по конкретной части или расчеты на другую порцию, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



















