Борщ "северный"

Фото к рецепту: Борщ  северный

Ингредиенты

  • Рецепт борща "Северного".
  • 200 г говядины
  • 100 г ветчины
  • 3 л воды
  • по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея
  • 1 луковица для бульона
  • 3 свеклы
  • 200 г свежей капусты
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 8 горошин перца
  • лавровый лист
  • сметана
  • соль, зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Из говядины и ветчины с кореньями, луком и солью сварить бульон почти до готовности, процедить, а мясо нарезать порционными кусками. Свежую свеклу очистить и нарезать крупной соломкой, положить в кастрюльку, добавить нашинкованную капусту, луковицу и сливочное масло, влить немного бульона, слегка посолить и потушить под крышкой на слабом огне до мягкости. Положить в бульон нарезанное мясо, тушеные овощи, специи, варить до готовности при слабом кипении 30-40 минут. Влить для подцветки сок сырой красной свеклы и дать закипеть. Подавая, положить по вкусу сметану и посыпают рубленой зеленью.


5.04.4700480365792411.011
василиса

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
24.06.2008 23:47

Незачот.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...