Торт печеночный от екатерины

• 700 гр говяжей печени
• 500 гр молока (для вымачивания печени)
• 3_4 яйца
• 5ст.л. муки
• 1.5 ст. кефира
• 0.5 ст. масла раст.
• 1 ср.луковица
• щепотка соды
• щепотка соли , перец ч.м. по вкусу
• для начинки
• жаренный лук
• квашенные огурчики
• свежые помидоры
• майонез

лук , печень перекручиваем через мясорубку ,добавляем яйца , муку , кефир, щепотку соды, соль перец ч.м. по вкусу, масло растительное(тесто консистенции густой сметаны) все хорошо перемешиваем.Жарим на среднем огне блины с 2х сторон.

жарим репчатый лук нарезанный тонкой соломкой на раст. масле до золотистого цвета. квашенные огурцы, помидоры режим соломкой. помидоры, огурцы и жаренный лук перемешиваем с майонезом, и немного черного перца молотого.