Торт печеночный от екатерины

Конечно, я подготовлю приблизительный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что точное значение может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.

Исходные данные:

• Говяжья печень — 700 г
• Молоко — 500 г (для вымачивания)
• Яйца — 3-4 шт.
• Мука — 5 ст.л.
• Кефир — 1.5 ст.
• Масло растительное — 0.5 ст.
• Лук — 1 средняя головка
• Сода — щепотка (учитываем как ноль по калориям)
• Соль, перец — по вкусу (учитываем как ноль по калориям)
• Начинка:
  • Жареный лук — примерно 100 г
  • Квашенные огурцы — примерно 50 г
  • Свежие помидоры — примерно 100 г
  • Майонез — примерно 2 ст.л. (около 30 г)

Расчет по продуктам:

1. Говяжья печень (700 г)

• Калории: 135 ккал на 100 г → 945 ккал
• Белки: 20 г на 100 г → 140 г
• Жиры: 3 г на 100 г → 21 г
• Углеводы: 3 г на 100 г → 21 г

2. Молоко (500 г)

• Калории: 64 ккал на 100 г → 320 ккал
• Белки: 3.2 г на 100 г → 16 г
• Жиры: 3.3 г на 100 г → 16.5 г
• Углеводы: 4.8 г на 100 г → 24 г

3. Яйца (предположим 4 шт., вес около 50 г каждое)

• Калории: 155 ккал на 100 г → 310 ккал (для 200 г)
• Белки: 13 г на 100 г → 26 г
• Жиры: 11 г на 100 г → 22 г
• Углеводы: 1 г на 100 г → 2 г

4. Мука (5 ст.л., примерно 70 г)

• Калории: 370 ккал на 100 г → 259 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 7 г
• Жиры: 1 г на 100 г → 0.7 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 53 г

5. Кефир (1.5 ст., примерно 330 г)

• Калории: 54 ккал на 100 г → 178 ккал
• Белки: 3.3 г на 100 г → 11 г
• Жиры: 3 г на 100 г → 10 г
• Углеводы: 4.7 г на 100 г → 15.5 г

6. Масло растительное (0.5 ст., около 70 г)

• Калории: 884 ккал на 100 г → 620 ккал
• Жиры: 100 г на 100 г → 70 г

7. Лук (1 средняя — около 100 г)

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

8. Жареный лук (примерно 100 г)

• Калории: около 150 ккал (зависит от степени жарки и масла)
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 10 г

9. Квашеные огурцы (50 г)

• Калории: 12 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2 г

10. Свежие помидоры (100 г)

• Калории: 18 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 3.9 г

11. Майонез (2 ст.л., примерно 30 г)

• Калории: 680 ккал на 100 г → 204 ккал
• Жиры: 75 г на 100 г → 22.5 г
• Белки: 1 г на 100 г → 0.3 г
• Углеводы: 1 г на 100 г → 0.3 г

Итоговые показатели КБЖУ (примерно):

Замечания:

• Значения указаны приблизительно и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
• Для готового блюда можно делить на порции и считать калории и БЖУ в каждой порции.
• Майонез и жареный лук добавляют заметное количество жиров и калорий.

Если понадобится расчет на порцию или более точные данные, сообщите!