Торт печеночный от екатерины

Попробуйте торт печеночный от Екатерины! Нежный и аппетитный, с говяжьей печенью, жареным луком, свежими помидорами и квашеными огурчиками.

Фото к рецепту: Торт печеночный от екатерины

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

лук , печень перекручиваем через мясорубку ,добавляем яйца , муку , кефир, щепотку соды, соль перец ч.м. по вкусу, масло растительное(тесто консистенции густой сметаны) все хорошо перемешиваем.Жарим на среднем огне блины с 2х сторон.

жарим репчатый лук нарезанный тонкой соломкой на раст. масле до золотистого цвета. квашенные огурцы, помидоры режим соломкой. помидоры, огурцы и жаренный лук перемешиваем с майонезом, и немного черного перца молотого.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

торт можно перемазывать горячим, он даже лучше пропитается. приятного аппетита!

Расчет КБЖУ

Конечно, я подготовлю приблизительный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что точное значение может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.


Исходные данные:

  • Говяжья печень — 700 г
  • Молоко — 500 г (для вымачивания)
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Кефир — 1.5 ст.
  • Масло растительное — 0.5 ст.
  • Лук — 1 средняя головка
  • Сода — щепотка (учитываем как ноль по калориям)
  • Соль, перец — по вкусу (учитываем как ноль по калориям)
  • Начинка:
    • Жареный лук — примерно 100 г
    • Квашенные огурцы — примерно 50 г
    • Свежие помидоры — примерно 100 г
    • Майонез — примерно 2 ст.л. (около 30 г)

Расчет по продуктам:

1. Говяжья печень (700 г)

  • Калории: 135 ккал на 100 г → 945 ккал
  • Белки: 20 г на 100 г → 140 г
  • Жиры: 3 г на 100 г → 21 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 21 г

2. Молоко (500 г)

  • Калории: 64 ккал на 100 г → 320 ккал
  • Белки: 3.2 г на 100 г → 16 г
  • Жиры: 3.3 г на 100 г → 16.5 г
  • Углеводы: 4.8 г на 100 г → 24 г

3. Яйца (предположим 4 шт., вес около 50 г каждое)

  • Калории: 155 ккал на 100 г → 310 ккал (для 200 г)
  • Белки: 13 г на 100 г → 26 г
  • Жиры: 11 г на 100 г → 22 г
  • Углеводы: 1 г на 100 г → 2 г

4. Мука (5 ст.л., примерно 70 г)

  • Калории: 370 ккал на 100 г → 259 ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 7 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 0.7 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 53 г

5. Кефир (1.5 ст., примерно 330 г)

  • Калории: 54 ккал на 100 г → 178 ккал
  • Белки: 3.3 г на 100 г → 11 г
  • Жиры: 3 г на 100 г → 10 г
  • Углеводы: 4.7 г на 100 г → 15.5 г

6. Масло растительное (0.5 ст., около 70 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 620 ккал
  • Жиры: 100 г на 100 г → 70 г

7. Лук (1 средняя — около 100 г)

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

8. Жареный лук (примерно 100 г)

  • Калории: около 150 ккал (зависит от степени жарки и масла)
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 10 г

9. Квашеные огурцы (50 г)

  • Калории: 12 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

10. Свежие помидоры (100 г)

  • Калории: 18 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

11. Майонез (2 ст.л., примерно 30 г)

  • Калории: 680 ккал на 100 г → 204 ккал
  • Жиры: 75 г на 100 г → 22.5 г
  • Белки: 1 г на 100 г → 0.3 г
  • Углеводы: 1 г на 100 г → 0.3 г

Итоговые показатели КБЖУ (примерно):

ПоказательЗначение
Калории (ККал)~3333 ккал
Белки (г)~189 г
Жиры (г)~153 г
Углеводы (г)~119 г

Замечания:

  • Значения указаны приблизительно и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
  • Для готового блюда можно делить на порции и считать калории и БЖУ в каждой порции.
  • Майонез и жареный лук добавляют заметное количество жиров и калорий.

Если понадобится расчет на порцию или более точные данные, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

верунчик
26.04.2008 01:28
Ответить
Так здорово! 555
sweta1
26.04.2008 01:32
Ответить
очень красиво,5!
Фруша
26.04.2008 02:15
Ответить
Люблю такие тортики, но можно поставить как вариант.На сайте много..
cherrrry
26.04.2008 02:21
Ответить
вкусно и красиво!5!
luba5
26.04.2008 02:48
Ответить
Ух ты как красиво!555!;)
klassik173
26.04.2008 06:29
Ответить
Очень красиво! Мне в свое время этот тортик приелся, а сейчас посмотрела, и захотелось приготовить! 5!
кисюля
26.04.2008 10:43
Ответить
Оформлено очень красиво и начинка интересная.5
малурияна1978
07.01.2009 02:02
Ответить
здорово 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru