Торт печеночный от екатерины
Попробуйте торт печеночный от Екатерины! Нежный и аппетитный, с говяжьей печенью, жареным луком, свежими помидорами и квашеными огурчиками.

Ингредиенты
- 700 г говяжей печени
- 500 г молока (для вымачивания печени)
- 3_4 яйца
- 5 ст.л. муки
- 1.5 ст. кефира
- 0.5 ст. масла раст.
- 1 ср.луковица
- щепотка соды
- щепотка соли , перец ч.м.
- для начинки
- жаренный лук
- квашенные огурчики
- свежые помидоры
- майонез
Пошаговый рецепт приготовления
лук , печень перекручиваем через мясорубку ,добавляем яйца , муку , кефир, щепотку соды, соль перец ч.м. по вкусу, масло растительное(тесто консистенции густой сметаны) все хорошо перемешиваем.Жарим на среднем огне блины с 2х сторон.
жарим репчатый лук нарезанный тонкой соломкой на раст. масле до золотистого цвета. квашенные огурцы, помидоры режим соломкой. помидоры, огурцы и жаренный лук перемешиваем с майонезом, и немного черного перца молотого.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
торт можно перемазывать горячим, он даже лучше пропитается. приятного аппетита!
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю приблизительный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что точное значение может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.
Исходные данные:
- Говяжья печень — 700 г
- Молоко — 500 г (для вымачивания)
- Яйца — 3-4 шт.
- Мука — 5 ст.л.
- Кефир — 1.5 ст.
- Масло растительное — 0.5 ст.
- Лук — 1 средняя головка
- Сода — щепотка (учитываем как ноль по калориям)
- Соль, перец — по вкусу (учитываем как ноль по калориям)
- Начинка:
- Жареный лук — примерно 100 г
- Квашенные огурцы — примерно 50 г
- Свежие помидоры — примерно 100 г
- Майонез — примерно 2 ст.л. (около 30 г)
Расчет по продуктам:
1. Говяжья печень (700 г)
- Калории: 135 ккал на 100 г → 945 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 140 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 21 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 21 г
2. Молоко (500 г)
- Калории: 64 ккал на 100 г → 320 ккал
- Белки: 3.2 г на 100 г → 16 г
- Жиры: 3.3 г на 100 г → 16.5 г
- Углеводы: 4.8 г на 100 г → 24 г
3. Яйца (предположим 4 шт., вес около 50 г каждое)
- Калории: 155 ккал на 100 г → 310 ккал (для 200 г)
- Белки: 13 г на 100 г → 26 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 22 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 2 г
4. Мука (5 ст.л., примерно 70 г)
- Калории: 370 ккал на 100 г → 259 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 7 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.7 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 53 г
5. Кефир (1.5 ст., примерно 330 г)
- Калории: 54 ккал на 100 г → 178 ккал
- Белки: 3.3 г на 100 г → 11 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 10 г
- Углеводы: 4.7 г на 100 г → 15.5 г
6. Масло растительное (0.5 ст., около 70 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 620 ккал
- Жиры: 100 г на 100 г → 70 г
7. Лук (1 средняя — около 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
8. Жареный лук (примерно 100 г)
- Калории: около 150 ккал (зависит от степени жарки и масла)
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 10 г
9. Квашеные огурцы (50 г)
- Калории: 12 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
10. Свежие помидоры (100 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
11. Майонез (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 680 ккал на 100 г → 204 ккал
- Жиры: 75 г на 100 г → 22.5 г
- Белки: 1 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 0.3 г
Итоговые показатели КБЖУ (примерно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (ККал) | ~3333 ккал |
Белки (г) | ~189 г |
Жиры (г) | ~153 г |
Углеводы (г) | ~119 г |
Замечания:
- Значения указаны приблизительно и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
- Для готового блюда можно делить на порции и считать калории и БЖУ в каждой порции.
- Майонез и жареный лук добавляют заметное количество жиров и калорий.
Если понадобится расчет на порцию или более точные данные, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
