Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное-80 гр
  • коричневый сахар(мелкий)-75 гр
  • желток яйца-1 шт
  • фундук-175 гр
  • мука-75 гр
  • начинка сырная:
  • сыр сливоч."филадельфия"-420 гр
  • сахар-120 гр
  • яйца-2 шт
  • сливки 33-35%-180-200 гр
  • начинка черничная:
  • черника свежеморож.-350 гр
  • сахар-15 гр
  • мед-15 гр
  • крахмал кукурузный-10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

1.Тесто:размягченное масло чуть взбить с сахаром,добавить желток и всыпаь смесь муки и смолотого в крошку фундука.

Пальцами распределите тесто по дну и на бортики формы(высотой 1-1,5 см).Отпекайте при 180С до светло-коричневого цвета(10-15 мин).

2.Пока заготовка остывает,приготовьте сырную начинку:сыр,сахар,яйца взбить до однородности,добавляйте сливки постепенно до средней густоты.Выкладывайте начинку в тестовую заготовку(в ФОРМЕ!) и отпекайте при 180С примерно 20-25 минут(палец не должен прилипать к начинке,цвет ее почти не меняется).Полностью охладите в форме!

3.Для черничной начинки смешать чернику,сахар,мед и довести до кипения.Затем заварить крахмалом с небольшим кол-вом воды,как кисель. Не передержите с крахмалом на огне,если получится очень густая,тяжело будет ее размазывать по сыру!

4.Торт я украшала ягодами и фруктами под желе на день рождения.Хотите попроще,просто залейте поверхность желе,по краям посыпьте молотым фундуком...Ваша фантазия!

5.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

1.Лучше использовать форму без дна,просто поставьте кольцо на пергамент или бумагу для выпечки и распределяйте тесто. 2.Заготовку тесто+сырная начинка можно(даже лучше)сделать заранее(за день) и оставить в холодильнике.Потом останется только задекорировать тортик. 3.Если используете черничную начинку в теплом виде,не забудьте охладить тортик перед декорированием.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Оригинально!555555
sweta1
23.04.2008 04:09
Ответить
однако!5!
неля0503
23.04.2008 04:20
Ответить
Очень красивая у вас фантазия! ) 5
челночок
23.04.2008 04:29
Ответить
Спасибо :-)))
фаерс
23.04.2008 04:37
Ответить
Да-а-а!А у Вас красив-е-е-е!
кыш
23.04.2008 04:46
Ответить
Красиво!:)
jjak
23.04.2008 04:49
Ответить
Ну красота!!!:)
irina90-60-90
23.04.2008 11:02
Ответить
красотень:)5!
cathrene
23.04.2008 12:17
Ответить
дааа красота!
izumrud
23.04.2008 12:59
Ответить
Забрала!Спасибо!!!Очень даже....))))))Вам ОГРОМНАЯ ПЯТЁРКА!!!
челночок
23.04.2008 13:24
Ответить
СПА-СИ-БО!!!
amv04
23.04.2008 13:25
Ответить
Замечательный тортик!5!Очень понравился декор.
JJJJJJJJJJJ
23.04.2008 13:39
Ответить
КРАСОТЕНЬ КАКАЯ!!!!!!!!!! Я в восторге! 555
ksyusha
23.04.2008 14:19
Ответить
Шикарный тортик!
mari2020
23.04.2008 14:23
Ответить
Красиво,как нарисованно!5!
natul"ka
23.04.2008 14:35
Ответить
Супер! Красотища!
oksana malzew
23.04.2008 14:43
Ответить
5+!!!ОТЛИЧНО!
parliament
23.04.2008 14:44
Ответить
сразу на стол....! 5
натаха
23.04.2008 17:27
Ответить
Очень вкусненький тортик! :)
luba5
24.04.2008 01:38
Ответить
Очень красивый торт!555!
vicus
24.04.2008 01:51
Ответить
Выгляд- божественно красивый!555+++
ats2230 309 05
02.05.2008 17:33
Ответить
Хочу небольшое торжество с вашим тортиком!спасибо!Шикарный торт!5
cheburashkin
26.05.2008 05:31
Ответить
Великолепно! 5+++
lacky
29.05.2008 00:28
Ответить
Красотища!!! И почему я пропустила такую красотищу? Забираю. 5555555!!!!!!
jelena_73
04.07.2008 04:31
Ответить
красивый!!!!
машенька-84-
07.07.2008 01:43
Ответить
Вот ето красота.Так красиво оформлено.5.
mara
08.07.2008 13:03
Ответить
Как здорово оформлено. В свое время пропустила рецепт, но собралась испечсь пирожок с черникой, (вчера вечером сестра привезла чернику, говорит в лесу , где наши дачи , ее в этом году целое море, только комаров столько же), но вот ппрочитала рецепт тортика и решила воспроизвести этот шедевр. Рецепт забираю 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели