Тортик черничный

Фото к рецепту: Тортик черничный
Домашняя8Не определен
43812747

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное-80 гр
  • коричневый сахар(мелкий)-75 гр
  • желток яйца-1 шт
  • фундук-175 гр
  • мука-75 гр
  • начинка сырная:
  • сыр сливоч."филадельфия"-420 гр
  • сахар-120 гр
  • яйца-2 шт
  • сливки 33-35%-180-200 гр
  • начинка черничная:
  • черника свежеморож.-350 гр
  • сахар-15 гр
  • мед-15 гр
  • крахмал кукурузный-10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

1.Тесто:размягченное масло чуть взбить с сахаром,добавить желток и всыпаь смесь муки и смолотого в крошку фундука.

Пальцами распределите тесто по дну и на бортики формы(высотой 1-1,5 см).Отпекайте при 180С до светло-коричневого цвета(10-15 мин).

2.Пока заготовка остывает,приготовьте сырную начинку:сыр,сахар,яйца взбить до однородности,добавляйте сливки постепенно до средней густоты.Выкладывайте начинку в тестовую заготовку(в ФОРМЕ!) и отпекайте при 180С примерно 20-25 минут(палец не должен прилипать к начинке,цвет ее почти не меняется).Полностью охладите в форме!

3.Для черничной начинки смешать чернику,сахар,мед и довести до кипения.Затем заварить крахмалом с небольшим кол-вом воды,как кисель. Не передержите с крахмалом на огне,если получится очень густая,тяжело будет ее размазывать по сыру!

4.Торт я украшала ягодами и фруктами под желе на день рождения.Хотите попроще,просто залейте поверхность желе,по краям посыпьте молотым фундуком...Ваша фантазия!

5.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

1.Лучше использовать форму без дна,просто поставьте кольцо на пергамент или бумагу для выпечки и распределяйте тесто. 2.Заготовку тесто+сырная начинка можно(даже лучше)сделать заранее(за день) и оставить в холодильнике.Потом останется только задекорировать тортик. 3.Если используете черничную начинку в теплом виде,не забудьте охладить тортик перед декорированием.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
павлоградочка

Оригинально!555555

sweta1
23.04.2008 04:09

однако!5!

неля0503

Очень красивая у вас фантазия! ) 5

челночок

Спасибо :-)))

фаерс

Да-а-а!А у Вас красив-е-е-е!

кыш
23.04.2008 04:46

Красиво!:)

jjak
23.04.2008 04:49

Ну красота!!!:)

irina90-60-90

красотень:)5!

cathrene
23.04.2008 12:17

дааа красота!

izumrud
23.04.2008 12:59

Забрала!Спасибо!!!Очень даже....))))))Вам ОГРОМНАЯ ПЯТЁРКА!!!

челночок

СПА-СИ-БО!!!

amv04
23.04.2008 13:25

Замечательный тортик!5!Очень понравился декор.

JJJJJJJJJJJ

КРАСОТЕНЬ КАКАЯ!!!!!!!!!! Я в восторге! 555

ksyusha
23.04.2008 14:19

Шикарный тортик!

mari2020
23.04.2008 14:23

Красиво,как нарисованно!5!

natul"ka
23.04.2008 14:35

Супер! Красотища!

oksana malzew

5+!!!ОТЛИЧНО!

parliament

сразу на стол....! 5

натаха

Очень вкусненький тортик! :)

luba5
24.04.2008 01:38

Очень красивый торт!555!

vicus
24.04.2008 01:51

Выгляд- божественно красивый!555+++

ats2230 309 05

Хочу небольшое торжество с вашим тортиком!спасибо!Шикарный торт!5

cheburashkin

Великолепно! 5+++

lacky
29.05.2008 00:28

Красотища!!! И почему я пропустила такую красотищу? Забираю. 5555555!!!!!!

jelena_73

красивый!!!!

машенька-84-

Вот ето красота.Так красиво оформлено.5.

mara
08.07.2008 13:03

Как здорово оформлено. В свое время пропустила рецепт, но собралась испечсь пирожок с черникой, (вчера вечером сестра привезла чернику, говорит в лесу , где наши дачи , ее в этом году целое море, только комаров столько же), но вот ппрочитала рецепт тортика и решила воспроизвести этот шедевр. Рецепт забираю 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты