Сливочно- черничный тортик (без выпечки)

Фото к рецепту: Сливочно- черничный тортик (без выпечки)

Ингредиенты

  • 1 стручок ванили, 500 мл. молока, 6 яиц, 120 гр. сахара,12 пластинок белого желатина, 600 гр. черники, 200 мл. 35% сливок.

Пошаговый рецепт приготовления

Стручок ванили надрезать по длине, разломить пополам и ножом выскрести мякоть. Молоко довести до кипения, положить ванильную мякоть вместе со стручком и варить на слабом огне 10 мин, а затем стручок вынуть. Небольшую кастрюлю установить в кастрюлю размером побольше, наполненную до половины горячей водой ( я кастрюлю ставлю в сковороду, наполненную водой), убавить огонь, чтобы вода ни в коем случае не кипела, т.к. яйца могут свернуться. Смешать яйца с 1/2 сахара, а затем тщательно взбить их на водяной бане. Желатин замочить в холодной воде на 5 мин. Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, медленно ввести ванильное молоко в яичный крем. Желатин отжать и, помешивая, растворить в яично- молочной смеси. Взбить полученную массу на тёплой водяной бане до кремообразного состояния, дать остыть и поставить в холодильник. Чернику перебрать, промыть. Из 1/2 ягод и оставшегося сахара сделать пюре. Сливки взбить. Черничное пюре, взбитые сливки и целые ягоды осторожно смешать с кремом. Выложить в форму и поставить в холодильник на ночь.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ТОртик очень лёгкий и освежающий. То, что нужно жарким летом! :) А насчёт сырых яиц лично я не переживаю, т.к. у нас яйца домашние - бабушкины. Тем более, они всё-таки проходят термическую обработку.

5.04.5886104031450151.036
cheburashkin

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mamuka
13.07.2008 04:25

молодец!555!

ib1965
13.07.2008 04:29

Здорово!5+++!

mari2020
13.07.2008 04:31

красота.И вкуснота!!!5!

sawa65
13.07.2008 04:33

отличный тортик5

magann
13.07.2008 04:36

Замечательный тортик! 5!

пики
13.07.2008 04:39

Пятёрочка!

christymar

для лето хорощо 5

неля0503

5!Отлично!

bart
13.07.2008 04:44

Классный тортик.5+

taldrik
13.07.2008 05:00

сооблазнительный тортик! 5

tan-taan
13.07.2008 05:17

форма супер, а вот лично я чернику заменю клубникой, вишней чем угодно, уж не люблю я красно-синие ягоды. 5

maj4ik
13.07.2008 05:20

вкусно!555!

makakulja

Хорошенький тортик! И не сложный в приготовлении! 5, конечно!

lorxen1
13.07.2008 06:32

легко и вкусно-5+

mersedes
13.07.2008 14:21

красотище!!! 5+

margolt
13.07.2008 14:51

а мне внешний вид очень не понравился... 3

челночок

Приятный муссик!5!

klassik173

Как это я мимо умудрилась пройти? Так здорово! Молодец, Юля! Пятёрка!!!

mimi
13.07.2008 16:35

такие десерты для меня! супер!

ats2230 309 05

вкусно!Легко!5

lanarad
13.07.2008 17:54

Самое ОНО!!! 5!

wany05
13.07.2008 18:09

Хороший легкий десерт....как раз для такой жары!!!!5!

sweta1
13.07.2008 19:48

мне очень понравился такой десерт!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты