Картофельная запеканка остренькая
Попробуйте картофельную запеканку "остренькая" с телячьим фаршем, цветной капустой и томатным соком. Насыщенный вкус с аджикой и сметаной!
Продукты
- картофель – 10 шт. (1 кг. 300 г)
- фарш (телячий) – 300 г.
- цветная капуста – 80 г.
- помидоры – 3 шт. (250 г.)
- томатный сок – 4 ст.л.
- аджика (сухая приправа) – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- зеленый лук – 3 пера
- молодой зеленый чеснок – 12 перышек
- сметана – 100 г.
- молоко (или вода) – 50 г.
- соленый огурец – 1 средний ( г 80-100)
- рассол из соленых огурцов – 2 ст.л.
- сыр – 30 г. (можно и больше)
- соль, масло для жарки (я брала смалец)
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить и нарезать на тоненькие кружочки (3-5 мм), посолить. Деко смазать смальцем и выложить картошку. Запечь в духовке до готовности (красивого золотистого цвета и мягкости, но картошка должна сохранить свою форму, а не распадаться).
Сковороду нагреть, выложить фарш и прожарить 5 минут, добавить цветную капусту, разрезанную на достаточно мелкие соцветия, накрыть крышкой и тушить до выпарения жидкости. С помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу вместе с томатным соком, сахаром, солью и аджикой. Накрыть крышкой и готовить до испарения всей жидкости.
Приготовить соус: Соединить сметану с молоком, добавить мелко нарезанную зелень, огурец и рассол из огурцов. Хорошо перемешать.
Выкладываем в форму слоями:
-половина картошки (так, чтобы дно было покрыто полностью
- фарш + половина соуса
- вторая половина картошки + оставшийся соус
Поставить в разогретую духовку на 10-15 мин. Посыпать тертым сыром и запечь до его расплавления.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 апреля 2008, 16:33
15 апреля 2008, 16:34
15 апреля 2008, 16:37
15 апреля 2008, 16:40
15 апреля 2008, 16:44
15 апреля 2008, 16:49
15 апреля 2008, 16:55
15 апреля 2008, 16:58
15 апреля 2008, 17:09
15 апреля 2008, 18:32
15 апреля 2008, 18:57
15 апреля 2008, 19:24
15 апреля 2008, 19:33
15 апреля 2008, 19:40
15 апреля 2008, 19:59
15 апреля 2008, 20:12
15 апреля 2008, 20:28
15 апреля 2008, 21:52
15 апреля 2008, 22:53
15 апреля 2008, 23:19
15 апреля 2008, 23:45
16 апреля 2008, 00:40
16 апреля 2008, 21:31
06 июня 2008, 15:14
28 сентября 2008, 19:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти