Сдобные роллы

Приготовьте сдобные роллы с простыми ингредиентами: тесто, карамель и ароматные начинки с орехами и кокосом. Разнообразьте свое меню!

Фото к рецепту: Сдобные роллы

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 4547.0 ккал**
Белки: 81.25 г**
Жиры: 220.0 г**
Углеводы: 593.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить мягко сдобное тесто и поставить в теплое место подходить.Затем раскатать в пласт толщиной 1 см.С помощью кисточки смазать растопл.сливоч. маслом - посыпать сахаром,маком,кокосовой стужкой.Свернуть все в рулет и нарезать на кусочки шириной 4 см.С одной стороны защипить края, а с другой воткнуть в тесто орех.Уложить роллы на лист ,застеленный бумагой для выпечки.Приготовить карамель-в посуду положить сливочн. масло ,поставить на медленный огонь растопить,добавить сахар,сметану, ваниль,помешивать до легкого загустения минут 5.Полить сверху роллы и поставить в разогретую духовку на 40 мин. при t.180

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сдобные роллы: шаг 1
Сдобные роллы: шаг 2
Сдобные роллы: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерную энергетическую ценность и содержание макроэлементов (КБЖУ) для каждого компонента и всего блюда в целом, исходя из указанных ингредиентов.

1. Тесто

  • Мука (3 стакана) ≈ 360 г
    Калории: 360 г × 3,4 ккал/г ≈ 1224 ккал
    Белки: 360 г × 0,10 г/г ≈ 36 г
    Жиры: 360 г × 0,01 г/г ≈ 3.6 г
    Углеводы: 360 г × 0,76 г/г ≈ 273.6 г

  • Молоко (1 стакан ≈ 250 мл)
    Калории: 250 мл × 0,64 ккал/мл ≈ 160 ккал
    Белки: 250 мл × 0,035 г/мл ≈ 8.75 г
    Жиры: 250 мл × 0,033 г/мл ≈ 8.25 г
    Углеводы: 250 мл × 0,05 г/мл ≈ 12.5 г

  • Яйца (3 шт.)
    Калории: 3 × 70 ккал ≈ 210 ккал
    Белки: 3 × 6 г ≈ 18 г
    Жиры: 3 × 5 г ≈ 15 г
    Углеводы: незначительно

  • Сахар (0,5 стакана ≈ 100 г)
    Калории: 100 г × 4 ккал/г ≈ 400 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: 100 г

  • Маргарин (125 г)
    Калории: 125 г × 7,2 ккал/г ≈ 900 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: 125 г × 0,81 г/г ≈ 101 г
    Углеводы: 0 г

  • Дрожжи сухие (1 ст.ложка ≈ 10 г)
    Калории: 10 г × 4 ккал/г ≈ 40 ккал
    Белки: 10 г × 0,5 г/г ≈ 5 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 10 г

  • Ванильный сахар (примерно 1 пакет)
    Калории: около 30 ккал
    Белки/жиры/углеводы: мало влияет

Итог по тесту (из суммы):

Калории:
1224 + 160 + 210 + 400 + 900 + 40 + 30 ≈ टी 2964 ккал

Белки:
36 + 8.75 + 18 + 0 + 0 + 5 + ~0 ≈ 66.75 г

Жиры:
3.6 + 8.25 + 15 + 0 + 101 + 0 + 0 ≈ 127.1 г

Углеводы:
273.6 + 12.5 + ~0 + 100 + 0 + 10 + 0 ≈ 396 г


2. Карамель

  • Сахар (2/3 стакана ≈ 133 г)
    Калории: 133 г × 4 ≈ 532 ккал
    Углеводы: 133 г

  • Сметана (2-3 ст.ложки ≈ 30 г)
    Калории: 30 г × 2,5 ккал/г ≈ 75 ккал
    Белки: 1.5 г
    Жиры: 15 г
    Углеводы: 2 г

  • Масло сливочное (2 ст.ложки ≈ 30 г)
    Калории: 30 г × 7,2 ккал/г ≈ 216 ккал
    Жиры: 30 г

  • Ванилин (минимально влияет)

Итог по карамели:

Калории:
532 + 75 + 216 ≈ 823 ккал

Белки:
1.5 г

Жиры:
15 + 30 + ≈ 45 г

Углеводы:
133 + 2 + 0 ≈ 135 г


3. Начинка (орехи, мак, кокосовая стружка, сахар, сливочное масло)

Допустим, на 100 г смеси:

  • Грецкие орехи (30 г)
    Калории: 30 г × 6,5 ккал/г ≈ 195 ккал
    Белки: 7 г
    Жиры: 20 г
    Углеводы: 4 г

  • Мак (20 г)
    Калории: 20 г × 4,8 ккал/г ≈ 96 ккал
    Белки: 5 г
    Жиры: 2.5 г
    Углеводы: 4 г

  • Кокосовая стружка (20 г)
    Калории: 20 г × 6,3 ккал/г ≈ 126 ккал
    Белки: 1.2 г
    Жиры: 9 г
    Углеводы: 4 г

  • Сахар (варьируется, предположим, что добавляется 50 г)
    Калории: 50 г × 4 ≈ 200 ккал
    Углеводы: 50 г

  • Растопленное сливочное масло (примерно 20 г)
    Калории: 20 г × 7,2 ≈ 144 ккал

Итоговая калорийность и макроэлементы (на 100 г):
Калории: 195 + 96 + 126 + 200 + 144 ≈ 761 ккал

Белки: 7 + 5 + 1.2 + ~0 + 0 ≈ 13.2 г
Жиры: 20 + 2.5 + 9 + ~0 + 16 ≈ 47.5 г
Углеводы: 4 + 4 + 4 + 50 + 0 ≈ 62 г

Общее количество зависит от точных пропорций, но предположим:

  • Общее количество начинки около 100 г
  • Общие макроэлементы: Калории – примерно 760 ккал, белки – 13 г, жиры – 48 г, углеводы – 62 г

Итоговая общая КБЖУ (примерно, для всей выпечки):

  • Калории: 2964 + 823 + 760 ≈ 4547 ккал
  • Белки: 66.75 + 1.5 + 13 ≈ 81.25 г
  • Жиры: 127.1 + 45 + 48 ≈ 220 г
  • Углеводы: 396 + 135 + 62 ≈ 593 г

Это приблизительные значения, точное содержание зависит от точных весов и пропорций ингредиентов, а также конкретных сортов продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

mara
23.03.2008 22:21
Ответить
молодец! 5+
алекса1984
23.03.2008 22:28
Ответить
супер!!55555
JJJJJJJJJJJ
23.03.2008 22:53
Ответить
роллища!!!!!!!!!!!!!!!5555555555555555555
пики
23.03.2008 23:40
Ответить
Интересно!5
irina90-60-90
24.03.2008 00:47
Ответить
ПЯТЬ:)
strelec148
24.03.2008 02:01
Ответить
5+ а сколько состовляющих, а?!?!
strelec148
24.03.2008 02:01
Ответить
5+ а сколько составляющих, а?!?!
oksana malzew
24.03.2008 03:06
Ответить
5+!!!
ли_ка
08.08.2008 02:32
Ответить
красота 55555:)
lema
08.03.2009 00:58
Ответить
krasiwo 5+
лоло777
11.04.2009 04:38
Ответить
замечательно!555555
кицу
26.04.2010 02:10
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP* 555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru