Сдобные роллы
Приготовьте сдобные роллы с простыми ингредиентами: тесто, карамель и ароматные начинки с орехами и кокосом. Разнообразьте свое меню!

Ингредиенты
- 1)тесто
- мука-3 стак.
- молоко-1 стак.
- яйца-3 шт.
- сахар-0.5 стак.
- маргарин-125 г
- соль щепотка
- ванильный сахар
- дрожжи сухие -1 ст.лож
- 2)карамель
- сахар-2/3 стак.
- сметана 2-3 ст.лож.
- масло сливоч.-2 ст.лож.
- ванилин
- 3)начинка
- орехи грецкие
- мак
- кокосовая стружка
- сахар
- растопленное сливочн.масло
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить мягко сдобное тесто и поставить в теплое место подходить.Затем раскатать в пласт толщиной 1 см.С помощью кисточки смазать растопл.сливоч. маслом - посыпать сахаром,маком,кокосовой стужкой.Свернуть все в рулет и нарезать на кусочки шириной 4 см.С одной стороны защипить края, а с другой воткнуть в тесто орех.Уложить роллы на лист ,застеленный бумагой для выпечки.Приготовить карамель-в посуду положить сливочн. масло ,поставить на медленный огонь растопить,добавить сахар,сметану, ваниль,помешивать до легкого загустения минут 5.Полить сверху роллы и поставить в разогретую духовку на 40 мин. при t.180
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерную энергетическую ценность и содержание макроэлементов (КБЖУ) для каждого компонента и всего блюда в целом, исходя из указанных ингредиентов.
1. Тесто
Мука (3 стакана) ≈ 360 г
Калории: 360 г × 3,4 ккал/г ≈ 1224 ккал
Белки: 360 г × 0,10 г/г ≈ 36 г
Жиры: 360 г × 0,01 г/г ≈ 3.6 г
Углеводы: 360 г × 0,76 г/г ≈ 273.6 гМолоко (1 стакан ≈ 250 мл)
Калории: 250 мл × 0,64 ккал/мл ≈ 160 ккал
Белки: 250 мл × 0,035 г/мл ≈ 8.75 г
Жиры: 250 мл × 0,033 г/мл ≈ 8.25 г
Углеводы: 250 мл × 0,05 г/мл ≈ 12.5 гЯйца (3 шт.)
Калории: 3 × 70 ккал ≈ 210 ккал
Белки: 3 × 6 г ≈ 18 г
Жиры: 3 × 5 г ≈ 15 г
Углеводы: незначительноСахар (0,5 стакана ≈ 100 г)
Калории: 100 г × 4 ккал/г ≈ 400 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: 100 гМаргарин (125 г)
Калории: 125 г × 7,2 ккал/г ≈ 900 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: 125 г × 0,81 г/г ≈ 101 г
Углеводы: 0 гДрожжи сухие (1 ст.ложка ≈ 10 г)
Калории: 10 г × 4 ккал/г ≈ 40 ккал
Белки: 10 г × 0,5 г/г ≈ 5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 10 гВанильный сахар (примерно 1 пакет)
Калории: около 30 ккал
Белки/жиры/углеводы: мало влияет
Итог по тесту (из суммы):
Калории:
1224 + 160 + 210 + 400 + 900 + 40 + 30 ≈ टी 2964 ккал
Белки:
36 + 8.75 + 18 + 0 + 0 + 5 + ~0 ≈ 66.75 г
Жиры:
3.6 + 8.25 + 15 + 0 + 101 + 0 + 0 ≈ 127.1 г
Углеводы:
273.6 + 12.5 + ~0 + 100 + 0 + 10 + 0 ≈ 396 г
2. Карамель
Сахар (2/3 стакана ≈ 133 г)
Калории: 133 г × 4 ≈ 532 ккал
Углеводы: 133 гСметана (2-3 ст.ложки ≈ 30 г)
Калории: 30 г × 2,5 ккал/г ≈ 75 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 2 гМасло сливочное (2 ст.ложки ≈ 30 г)
Калории: 30 г × 7,2 ккал/г ≈ 216 ккал
Жиры: 30 гВанилин (минимально влияет)
Итог по карамели:
Калории:
532 + 75 + 216 ≈ 823 ккал
Белки:
1.5 г
Жиры:
15 + 30 + ≈ 45 г
Углеводы:
133 + 2 + 0 ≈ 135 г
3. Начинка (орехи, мак, кокосовая стружка, сахар, сливочное масло)
Допустим, на 100 г смеси:
Грецкие орехи (30 г)
Калории: 30 г × 6,5 ккал/г ≈ 195 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 4 гМак (20 г)
Калории: 20 г × 4,8 ккал/г ≈ 96 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 4 гКокосовая стружка (20 г)
Калории: 20 г × 6,3 ккал/г ≈ 126 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 4 гСахар (варьируется, предположим, что добавляется 50 г)
Калории: 50 г × 4 ≈ 200 ккал
Углеводы: 50 гРастопленное сливочное масло (примерно 20 г)
Калории: 20 г × 7,2 ≈ 144 ккал
Итоговая калорийность и макроэлементы (на 100 г):
Калории: 195 + 96 + 126 + 200 + 144 ≈ 761 ккал
Белки: 7 + 5 + 1.2 + ~0 + 0 ≈ 13.2 г
Жиры: 20 + 2.5 + 9 + ~0 + 16 ≈ 47.5 г
Углеводы: 4 + 4 + 4 + 50 + 0 ≈ 62 г
Общее количество зависит от точных пропорций, но предположим:
- Общее количество начинки около 100 г
- Общие макроэлементы: Калории – примерно 760 ккал, белки – 13 г, жиры – 48 г, углеводы – 62 г
Итоговая общая КБЖУ (примерно, для всей выпечки):
- Калории: 2964 + 823 + 760 ≈ 4547 ккал
- Белки: 66.75 + 1.5 + 13 ≈ 81.25 г
- Жиры: 127.1 + 45 + 48 ≈ 220 г
- Углеводы: 396 + 135 + 62 ≈ 593 г
Это приблизительные значения, точное содержание зависит от точных весов и пропорций ингредиентов, а также конкретных сортов продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







