Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чаудер с копченой треской

Чаудер с копченой треской: восхитительный суп с филе трески, картофелем, стеблями сельдерея и репчатым луком. Наслаждайтесь вкусом и хорошим настроением!

Продукты

копченая треска (филе) 500 г
картофель 4 шт.
стебли сельдерея 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
молоко 2-3 ст.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 3 ст.л.
морская соль
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!

Пошаговый способ приготовления

Картофель, стебли сельдерея, лук почистить, помыть и пошинковать некрупно. Положить в кастрюлю с водой (4 стакана воды), подсолить, сварить до готовности.

В другой чистой кастрюле обжарить муку, не более 2 минут, потом добавить сливочное масло, все перемешать. Добавить молоко в смесь, перемешивая довести до однородной массы. Варить не более 3 минут.

Сваренные овощи выложить из отвара. Отвар сохранить. Овощи размять толкушкой и добавить в молочную смесь. Хорошенько все перемешать и снова поставить на огонь. Варить примерно 5 минут на небольшом огне.

Филе трески порезать небольшими кусками. Добавить в кастрюлю с супом и варить еще 2 минуты.

У нас остался овощной бульон. Если суп получился слишком густым, то разбавляем его оставшимся отваром. Хорошо перемешиваем, варим еще 1 минуту и снимаем с огня.

Перед подачей на стол суп должен немного настояться в кастрюле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6602

Понравилось: 107

Автор: blondia

Создан: 23 марта 2008, 03:56

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов Треска Чаудер

Светочка, спасибо )) Но тут постаралась одна особа... исправить не получится ))) Мне ценнее ваши хорошии комментарии, нежели оценки тех, кто бессмысленно просиживает тут штаны в надежде хоть как-то реализоваться ))))

mimi

30 мая 2008, 01:10

этот чудесный суп заслуживает только самого высшего балла-и описан доступно и прекрасен по содержанию! вот!

гетьмановна

31 мая 2008, 21:04

И я такой люблю ...со сливками .5.

тамара агапитова

08 июня 2008, 15:33

Очень замечательный суп,зря недооценили.Заслуженная 5

машенька-84-

28 июня 2008, 20:58

Очень вкусно,а аромат наверное обалденый.5.