Ингредиенты

  • куриное филе – 400 г.
  • апельсин – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • кунжут – 5 ч.л.
  • острый карри – 0,5 ч.л.
  • зеленый лук – 3 шт.
  • сливки – чуть меньше 0,5 л.
  • крахмал – 1 1/4 ст.л.
  • соль
  • сахар – 1 ч.л.
  • половинки ядер кокоса (без мякоти) – 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Натереть на крупной терке цедру с апельсина и лимона. Выдавить сок половины лимона и сок апельсина. Смешать, добавить 3 ч.л. кунжутных семян, острый карри, мелко нарезанные стебли зеленого лука, соль. Залить этой смесью куски курицы. Мариновать 1,5 часа.

Разогреть масло на сковороде и обжарить куски филе 5-8 минут. Добавить маринад, 3 тоненьких кусочка лимона, нарезанных на четыре части, и сахар, перемешать. Жарить почти до готовности.

В сливки добавить 2 ч.л. кунжута, 1 ст.л. цедры апельсина и 1 ч.л. цедры лимона, немного соли, крахмал. Взбить. Поставить не медленный огонь, постоянно помешивая венчиком. Как только почувствуете, что масса начинает густеть, сразу же снимайте с огня.

В ядра кокоса положить поджаренное филе, залить соусом и поставить в разогретую духовку до того момента, как соус загустеет. В конце добавить немного паприки и зеленого лучка для цвета.

Подавать прямо в кокосе.

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 1Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 2Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 3Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 4Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 5Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 6Куриное филе «тропический рай»: фото шаг 7

Дополнительная информация

Давно не знала, куда пристроить оставшиеся ядра кокосового ореха (викинуть было как-то жалко). Думала-думала и придумала. Они придают не только пикантность подачи, но и легкий аромат самой курочке. И еще, если переборщить с крахмалом, то при остывании кусочки курицы получаться в своеобразном суфле.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikachka
16.03.2008 20:19
Ответить
так вот он какой - рай.....!!!!! теперь не страшно..... спасибо за фантазию!!!
elena_110
16.03.2008 20:19
Ответить
Вау,Анюта,как ты здорово придумала!Отлично!!!
cherrrry
16.03.2008 20:24
Ответить
блюдо-блеск!555!:)
я!
16.03.2008 20:29
Ответить
ну фантазерка!!!!5!!!
ats2230 309 05
16.03.2008 20:32
Ответить
очень оригинально и необычно!И рецепт и подача блюда!Молодец,спасибо большое,беру себе!5
magann
16.03.2008 20:36
Ответить
Ира, большое спасибо за совет. Обязательно попробую!
oksana malzew
16.03.2008 20:40
Ответить
ШИКАРНО 5+!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ
lana66
16.03.2008 20:41
Ответить
Хорошая тара для еды:) Рецепт райский! 5!
svitlo
16.03.2008 20:47
Ответить
Здорово так!!! :) Отличное блюдо и подача! :)
kidlog
16.03.2008 20:52
Ответить
...это ты очень здорово придумала с кокосом, молодчина! :) 5+++
алекса1984
16.03.2008 20:54
Ответить
супер! шедевр!!!!!! 5555555555555
неля0503
16.03.2008 21:40
Ответить
Только 5!
rimm4ik
16.03.2008 21:48
Ответить
Вкусно-вкусно!!! ++555555555
wany05
16.03.2008 22:19
Ответить
И мне понравился такой рай!!!!!
пики
16.03.2008 22:35
Ответить
РАЙ!5+
luba5
16.03.2008 23:28
Ответить
Очень интересно!555!
nira60
16.03.2008 23:32
Ответить
Великолепный рецепт,а главная изюминка, в кокосе. Заинтриговали, прийдется позаботится об добыче этой изюминки! Вам, Отлично!!!! Вот бы еще знать, что с ним делать. Буду благодарна, тем, кто просвятит "перефирию".
кисюля
16.03.2008 23:36
Ответить
Великолепно,аппетитно!!!!Подача блюда в ядрах кокоса это романтично и восхитительно.Оценка 5!
jelena_73
16.03.2008 23:43
Ответить
вот фантазия!!!!!
ир@
17.03.2008 03:38
Ответить
Аня ..... жизнь бьет ключом !!! супер , выдумка на 100 балов
spoker2
17.03.2008 15:13
Ответить
Отлично! 5
strelec148
17.03.2008 17:46
Ответить
ну ничего себе! 5++
nir
17.03.2008 22:31
Ответить
Красиво!5
melisa jess
18.03.2008 00:28
Ответить
Ну, точно рай!!! Мне кажется, должно быть на вкус прекрасно!!! За рецептик спасибки. 5+!!!
passion1963
18.03.2008 21:19
Ответить
Просто фантастиkа!
inesska
19.03.2008 21:43
Ответить
Вау! :)Анюта! здорово придумала! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели