Компот

Соленья и маринады

Куриное филе тропический рай

Name: Куриное филе «тропический рай»
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриное филе; апельсин; лимон; кунжут; острый карри; зеленый лук; сливки; крахмал; соль; сахар; половинки ядер кокоса (без мякоти)

Насладитесь куриным филе «тропический рай» с апельсином, лимоном, кунжутом и острым карри. Легкий соус на сливках и кокосовые ядерца добавят изысканности!

Продукты

куриное филе - 400 г
апельсин - 1 шт
лимон - 1 шт
кунжут - 5 ч.л.
острый карри - 0.5 ч.л.
зеленый лук - 3 шт
сливки - чуть меньше 0.5 л
крахмал - 1 1/4 ст.л.
соль
сахар - 1 ч.л.
половинки ядер кокоса (без мякоти) - 3 шт

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Натереть на крупной терке цедру с апельсина и лимона. Выдавить сок половины лимона и сок апельсина. Смешать, добавить 3 ч.л. кунжутных семян, острый карри, мелко нарезанные стебли зеленого лука, соль. Залить этой смесью куски курицы. Мариновать 1,5 часа.

Разогреть масло на сковороде и обжарить куски филе 5-8 минут. Добавить маринад, 3 тоненьких кусочка лимона, нарезанных на четыре части, и сахар, перемешать. Жарить почти до готовности.

В сливки добавить 2 ч.л. кунжута, 1 ст.л. цедры апельсина и 1 ч.л. цедры лимона, немного соли, крахмал. Взбить. Поставить не медленный огонь, постоянно помешивая венчиком. Как только почувствуете, что масса начинает густеть, сразу же снимайте с огня.

В ядра кокоса положить поджаренное филе, залить соусом и поставить в разогретую духовку до того момента, как соус загустеет. В конце добавить немного паприки и зеленого лучка для цвета.

Подавать прямо в кокосе.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5810

Понравилось: 49

Рейтинг: 4.8 / 5 (оценок: 49)

Автор: magann

Создан: 16 марта 2008, 20:16

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Давно не знала, куда пристроить оставшиеся ядра кокосового ореха (викинуть было как-то жалко). Думала-думала и придумала. Они придают не только пикантность подачи, но и легкий аромат самой курочке. И еще, если переборщить с крахмалом, то при остывании кусочки курицы получаться в своеобразном суфле.

Великолепный рецепт,а главная изюминка, в кокосе. Заинтриговали, прийдется позаботится об добыче этой изюминки! Вам, Отлично!!!! Вот бы еще знать, что с ним делать. Буду благодарна, тем, кто просвятит "перефирию".

кисюля

16 марта 2008, 23:36

Великолепно,аппетитно!!!!Подача блюда в ядрах кокоса это романтично и восхитительно.Оценка 5!

jelena_73

16 марта 2008, 23:43

вот фантазия!!!!!

ир@

17 марта 2008, 03:38

Аня ..... жизнь бьет ключом !!! супер , выдумка на 100 балов

spoker2

17 марта 2008, 15:13

Отлично! 5