Пенне с брокколи под соусом из порея
Приготовьте пенне с брокколи под соусом из порея и сырокопченого окорока. Нежный вкус и сочетание масел, вина и пармезана порадуют вас!
Продукты
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- лук - порей - 1
- окорок - сырокопченый - 200 г
- брокколи - 300 г
- молоко - 1 ст. л.
- белое сухое вино - 1 ст. л.
- макарон пенне - 250 г
- соль
- перец
- пармезан - 50 г
Пошаговый способ приготовления
Окорок нарезать тонкими полосками.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами.
В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить порей, 1 мин.
Добавить окорок, готовить 2 мин.
Влить молоко, посолить, поперчить по вкусу.
Готовить на среднем огне 10 мин.
Добавить брокколи и готовить еще 4 мин.
Влить вино и продолжать уваривать соус на среднем огне, пока его объем не уменьшится вдвое.
Сварить макароны (лучше не доварить).
Слить.
Не промывать.
Вернуть в кастрюлю, добавить соус, перемешать и прогреть 1-2 мин.
Разложить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5859
Понравилось: 122
Рейтинг: 4.86 / 5 (оценок: 14)
Автор: byrenka
Создан: 12 марта 2008, 16:56
Комментарии
12 марта 2008, 17:25
12 марта 2008, 18:34
12 марта 2008, 18:42
12 марта 2008, 19:01
12 марта 2008, 19:07
12 марта 2008, 19:54
12 марта 2008, 19:59
12 марта 2008, 20:29
12 марта 2008, 20:31
12 марта 2008, 23:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти