Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Чуду дагестанские лепёшки из картошки и творога

Узнайте рецепт чуду - дагестанских лепешек из картофеля и творога с кориандром, перцем и зелёным луком. Простое тесто с мукой и сливочным маслом!

Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)

Продукты

  • 500 г. картофеля
  • 200 г. творога
  • соль, кориандр, перец, мускат
  • зелёный лук- 1 горсть (порезанного)
  • тесто:
  • 3 полных горсти муки и воды столько-чтобы получилось мягкое тесто
  • сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

Замесим тесто из воды и муки

Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на крупной тёрке

Добавим творог, зелёный лук и специи по вкусу, всё хорошо перемешаем, скатаем шарики величиной с большое яблоко

Тесто скатам в колбаску и разделим на части, их должно быть ровно столько-сколько шариков.У меня получилось 6 шт.

Затем каждую часть( тесто) раскатываем в кружок, размером чуть больше чем шарик, ложим в него картофельный шарик и укутаем его тестом- см. Фото.

Каждый замотанный в тесте шарик обильно посыпем мукой и раскатаем в лепёшку, не очень тонко, иначе порвётся

На горячей сковороде БЕЗ ЖИРА печём лепёшки с двух сторон до румянного цвета, уходит буквально 1 мин. для каждой стороны.

Горячие лепёшки смазывам растопленным слив. маслом и кушаем со сметаной. Я уложила их в стопочку и порезала как тортик.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 53846

Понравилось: 88

Создан: 07 марта 2008, 19:41

Каталоги:

Дополнительная информация

Научила меня печь эти лепёшки подруга из Дагестана- Заира, с которой познакомилась здесь (в Германии), теперь она в Дагестане, а запах лепёшек напоминает мне о ней. Она проходила здесь практику, работая няней в одной немецкой семье.

Комментарии

надин

07 марта 2008, 19:50

класс! забираю! спасибо 5

federal

07 марта 2008, 19:57

ИРИША,класссссссс! дай одну

federal

07 марта 2008, 19:57

ИРИША,класссссссс! дай одну

ljudascha

07 марта 2008, 20:05

В копилочку! пять!

irina75

07 марта 2008, 20:05

супер-супер-супер!!!!!забрала....5+++++

dinochka

07 марта 2008, 20:08

OTLICHNO, NE ZABIVAEMIY VKUS DETSTVA.5555

JJJJJJJJJJJ

07 марта 2008, 20:08

Вот это настоящее блаженство!!!!!!!!!!!!!!!!!!5+

strelec148

07 марта 2008, 20:10

а почему только для чудо? я тоже хочу... забрала, спасибо!

strelec148

07 марта 2008, 20:10

ааа может они так называются чуду???

тайрин

07 марта 2008, 20:13

интересненько!

stim

07 марта 2008, 20:14

очень интересно! спасибо 5!

кисёна

07 марта 2008, 20:20

спасибо за лепешечки.

lorxen1

07 марта 2008, 20:21

класс-5+

неля0503

07 марта 2008, 20:22

Это,действительно,очень вкусно.Меня научили их готовить лет так 20 назад ингуши.У ингушей данное блюдо называется"чапелки".Только я тесто замешиваю на кефире+яйцо+сода.Вам-5!

igla

07 марта 2008, 20:24

надо попробовать, думаю вкусно, 5!

натаха

07 марта 2008, 20:25

Какие чудесные ЧУДУ ! Забираю, конечно! Спасибо!

gnatosina

07 марта 2008, 20:36

Chudo eti Chudy!!!!!!! Ot menja 5 i ja zabiraju

mari2020

07 марта 2008, 20:52

отлично и главное без жарки на масле.Спасибо и 5!

passion1963

07 марта 2008, 20:52

Хороши лепешkи!

ketico

07 марта 2008, 21:26

mne toje ponravilas, zabrala 5

пики

07 марта 2008, 21:49

Здорово!От меня 5+

izumrud

07 марта 2008, 21:50

вкусненько!забрала!Вам 5+

ludmila

07 марта 2008, 21:56

Взяла себе

nikachka

07 марта 2008, 22:05

отлично!!!я тоже возьму себе!!!

lana66

07 марта 2008, 22:14

Класс! Беру тоже себе на заметочку, а Вам 5!

luba5

07 марта 2008, 22:17

Конечно вкусно 5!

павлоградочка

07 марта 2008, 22:21

ой молодца!5+

parliament

07 марта 2008, 22:42

Одни 55555555555555555!!!!

клеопатра

07 марта 2008, 22:44

интересный рецептик!Так необычно.+5

djastina

07 марта 2008, 23:06

Правда необычно. Беру!! 5

rezept

07 марта 2008, 23:35

Ух ты! Спасибо Мариша за мои любимые цветочки!

wany05

08 марта 2008, 00:20

Я тоже хочу.....5+++

radugalena

08 марта 2008, 00:45

Вкусненько, наверное! 5! ДЕВОЧКИ,МИЛЫЕ, КРАСИВЫЕ, с праздником Вас!

oksana malzew

08 марта 2008, 01:01

ОТЛИЧНО 5+!!!С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ!

lanarad

08 марта 2008, 01:05

Tolko 5!!!

natul"ka

08 марта 2008, 01:06

Утащила!

rezept

08 марта 2008, 01:40

klass! danke!

rezept

08 марта 2008, 03:00

Спасибо Марьяша и тебя с праздничком!

jelena_73

09 марта 2008, 23:03

суперский рецепт!!!

darina78.78

11 марта 2008, 23:46

классненько!555+++

filipki

13 апреля 2008, 00:48

ужасно вкусный рецепт теперь будем постоянно есть , поправимся какой ужас

кыш

04 июня 2008, 18:22

Прелесть, как вкусно!

Marus_ok

04 июня 2008, 20:54

оригиналный очень рецепт, просто слов нет!

оля к

06 августа 2008, 14:30

Про чуду читала в книгах, а рецепт встретила впервые. Спасибо!5!

nashamasha

10 октября 2008, 09:27

я пробовала сделать чуду, но тесто все время рвется(((, ОБЯСНИТЕ как их РАССКАТЫВАТь чтоб тесто не порвалось

Inna_2107

24 апреля 2009, 21:29

Позаимствовала рецептик!55555555555

вся

09 декабря 2009, 23:18

спасибо за рецепт! Получились обалденные) Тесто использовала оставшееся от бешбармака. Только я всегда очень мало кладу специй, поэтому лепешки получились почти пресные. Сколько вы обычно кладете?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 648