Оладьи из "Домашнего сыра". Вариант.

Фото к рецепту: Оладьи из  Домашнего сыра . Вариант.

Ингредиенты

  • Сыр «домашний» 200 гр.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Мука ~4 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь 1 шт. небольшая
  • Курага 5-6 шт.
  • Лимон пара колечек
  • Мед 1-2 ч.л.
  • Для соуса:
  • Творог мягкий 100 гр. (лучше пожирнее, 10% или больше)
  • Сахар и ванильный сахар по вкусу
  • Цедра и сок 1/4 лимона
  • У меня был готовый крем

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натереть на крупной терке, курагу размочить, мелко нарезать, положить все в толстостенную кастрюльку, выжать туда сок из лимона, добавить мед, перемешать. Потушить на маленьком огне под крышкой до мягкости моркови. Остудить.

Дальше все как в оригинальном рецепте. Перемешать в миске сыр, сахар, яйцо (лучше брать помельче), морковную смесь и добавлять, перемешивая, по ложке муку. (И все-таки я не удержалась, добавила 1/4 ч.л. гашеной соды, у меня это «на автомате» - если оладьи – значит сода). Тесто должно быть густым.

Разогреть сковороду с растительным маслом, испечь пробный оладушек, если нужно, подмесить в тесто муки. Огонь должен быть не очень сильный, слабее, чем для обычных оладий, иначе они подгорают, а внутри не успевают пропечься.

Соединить ингредиенты соуса, немного взбить. Подавать горячие оладушки с холодным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Увидела Ксюшин рецепт оладий, поняла, что это должно получиться очень вкусно, загорелась скорее попробовать. Была абсолютно уверена, что дома есть баночка абрикосов, но когда собралась печь, оказалось – не тут то было – нету… :(. Пришлось на ходу импровизировать с начинкой. Оригинальный рецепт безусловно более изысканный (кстати, абрикосы я уже купила и расставила капканы на манго, как только попадется спелый экземпляр – буду готовить оригинал ;)), но и эти, морковные, оказались очень вкусненькими, особенно с кисловато-сладким цитрусовым соусом. А главное, само тесто ну просто очень нежное, мягонькое. Теперь такие оладьи прочно вошли в разряд моих любимых десертов. Оксана, еще раз спасибо!!! :)

5.04.582894561761021.034
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Оладьи из "Домашнего сыра" с абрикосами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

Какие симпотяшки!!! Наташ, супер! 5

ksyusha
05.03.2008 15:54

Оба варианта объедение, а с таким соусом вообще язык проглотить!

sweta1
05.03.2008 15:57

вкусняшки!!!5!

elena_110

Очень вкусно и красиво!5+

irina75
05.03.2008 16:41

мне очень понравился Оксанын вариант и твой тоже заберу и попробую....очень они аппетитные у тебя...5+!

irina75
05.03.2008 16:43

мне очень понравился Оксанын вариант и твой тоже заберу и попробую....очень они аппетитные у тебя...5+!

parliament

это вкусно! 5

irina90-60-90

БЛЕСК:)забираю!555555+++++

ewrika2005

вкусно очень ,пять!!!!!

star
05.03.2008 17:27

МЫ ЛЮБИМ ТАКИЕ ШТУЧКИ! 5!

wany05
05.03.2008 17:35

Мне понравилось!!!!5!

oksana malzew

5+!!!

silana
05.03.2008 23:26

Ещё один вариант,ещё одна вкуснятина! Обе умнички 5+!

denise
05.03.2008 23:45

Будем пробовать. 5!!!

jelena_73

понравилось!!!

anita81
23.09.2011 09:59

*THUMBS UP* ух ты! мне нравится!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...