Ингредиенты

  • для бисквита: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 2-3 ст.л. ореховой крошки.
  • для суфле: 300 гр. 35% сливок, 4 пачки творожного десерта " даниссимо" с киви, 2 ст.л. желатина.
  • для крема: 200 гр. 35% сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, 1/2 пакетика ванилина, 1 столовая ложка желатина.
  • для промочки: 1-2 ст.л. варенья, примерно 100 гр. воды.
  • для отделки: цукаты разных цветов.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку, смешанную с ореховой крошкой( я брала горстку орехов и промалывала в кофемолке до порошкобразного состояния. У меня была смесь из кешью, фундука и миндаля) и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 150С 15-20 минут.

Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем творог и предварительно замоченный в 100г воды и растворенный желатин.

Промочка: 1-2 столовые ложки варенья( у меня было абрикосовое) разводим водой ( примерно 100г) и доводим до кипения. Остужаем и процеживаем.

Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, промачиваем промочкой( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник или морозилку для застывания(у меня в морозилке застывал примерно 1-1,5ч ).

Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка.Не прекращая взбивание, добавляем сахарную пудру, ванилин и подготовленный желатин( желатин замочить в 100г воды до набухания и подогреть до распускания). Крем для отделки можно использовать сразу. Он имеет устойчивую массу.

Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой, и украшаем кремом из кондитерского мешка и цукатами.

Пошаговые фото рецепта

Торт" творожный" с киви: фото шаг 1Торт" творожный" с киви: фото шаг 2Торт" творожный" с киви: фото шаг 3Торт" творожный" с киви: фото шаг 4Торт" творожный" с киви: фото шаг 5Торт" творожный" с киви: фото шаг 6Торт" творожный" с киви: фото шаг 7

Дополнительная информация

Вместо желатина можно использовать стабилизатор для сливок... но я в последнее время не могу его нигде купить у себя в районе...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

клеопатра
04.03.2008 00:08
Ответить
какой тортик.Супер!5!!!!!!!!!!!!!
silana
04.03.2008 00:17
Ответить
Ну и кто тут сладкоежка? Вкуснятинаааа,забираю,5!
mari2020
04.03.2008 00:18
Ответить
очень красиво!5!
bart
04.03.2008 00:19
Ответить
какой интересный тортик!5+
wany05
04.03.2008 00:23
Ответить
А я и не скрывала, что я сладкоежка....
wany05
04.03.2008 00:27
Ответить
Как мои друзья стараются с оценками.....Я даже знаю кто ЭТО.... Смотрите не лопните от ЗАВИСТИ И ЗЛОСТИ....
parliament
04.03.2008 00:27
Ответить
красиво! 5
silana
04.03.2008 00:27
Ответить
Я тоже,наверное это заразно!
алекса1984
04.03.2008 00:28
Ответить
замечательный тортик!!!!!!! 555
elena_110
04.03.2008 00:28
Ответить
Светлашкин,да за такую красоту сто баллов нужно ставить!5
wany05
04.03.2008 00:30
Ответить
Ленок...Ты меня понимаешь....Но у ЭТИХ " ДРУЗЕЙ" рецепты популярными тоже НЕ БУДУТ!!!!!
inesska
04.03.2008 00:31
Ответить
Светик! не злись на них они только от зависти! а тортики твои супер! молодчинка ты наша!!! 5+
Ответить
ох какое чудо!Вам 555
izumrud
04.03.2008 00:34
Ответить
ЭТО ФАНТАСТИКА!!!ЗАБРАЛА!!!ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!55555555555+++++++++++
lorxen1
04.03.2008 00:39
Ответить
мммдаааа,класссс-5++++
marusja
04.03.2008 00:40
Ответить
это красивo и вкусно!5!:)
kristinaki76
04.03.2008 00:54
Ответить
5! 5!
strelec148
04.03.2008 01:09
Ответить
ой! какой славный тортик!!! 5
incanto
04.03.2008 01:21
Ответить
Тортик обалденный!!! 555555
sweta1
04.03.2008 02:05
Ответить
свет,приветик,спешу подарить тебе свою-5!вкуснооооо
luba5
04.03.2008 02:06
Ответить
Очень красивый тортик, и конечно вкусный. Молодец! 5!
bigi
04.03.2008 02:40
Ответить
Тортик отменный!!!5
oksana malzew
04.03.2008 03:06
Ответить
ОРИГИНАЛЬНО 5+!!!УКРАШЕНО НА ВСЕ 100% МОЛОДЕЦ!
fanny
04.03.2008 03:07
Ответить
Очень красиво!
begi
04.03.2008 03:50
Ответить
Какой красивый торт!Только 5++++++!Спасибо!
anzik
04.03.2008 04:16
Ответить
забираю++555
zmija
04.03.2008 04:21
Ответить
kakaja krasota! i vkusnota!;) 5+++!:)
я!
04.03.2008 12:04
Ответить
чуть не пропустила!!!!!5!!!!!Свет! Это просто супер!
ats2230 309 05
04.03.2008 13:09
Ответить
Какой красавец!Спасибо,промто чудо-торт!5
natul"ka
04.03.2008 13:28
Ответить
Красота, просто облачко вкусненькое!!!
аглая
04.03.2008 13:47
Ответить
Суперский тортик:) Обожаю такие творожные тортики-суфле:)
натаха
04.03.2008 14:11
Ответить
Нежненький, замечательный тортик! :)
magann
06.03.2008 01:56
Ответить
Просто не могу смотреть на такую красоту - всю ночь теперь будет сниться :) 555555555555!!!!!
jelena_73
06.03.2008 17:31
Ответить
и красиво и вкусно!!!
ales
13.03.2008 16:44
Ответить
Света, лови 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели