Говядина"индийские мотивы" с рисом басматти

Фото к рецепту: Говядина индийские мотивы  с рисом басматти

Ингредиенты

  • 600 г говядины
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 1\2 ч.л. семен горчицы
  • 1\2 ч.л. хлопьев чилли
  • 1 ч.л порошка карри
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 cт.л. картофельного крохмала
  • 600 мл воды
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • соль,чёрный перец
  • ------------------------
  • для гарнира:
  • 6 чашек воды
  • 1 чашка риса басматти
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину порезать на кусочки,посолить и поперчить.

Нагреть оливковое масло и обжарить на нём семена горчицы с хлопьями чилли на протяжении 2 минут.

Добавить говядину,чеснок( через чеснокодавку),куркуму и порошок карри и продолжать тушить 15 минут на среднем огне.

Развести крохмал в воде,залить этой смесью мясо и варить примерно 45 минут.Затем добавить сметану,хорошенько размешать и продолжить варить ещё 20 минут.

Подавать с рисом басматти.

Способ приготовления риса басматти( он был написан у меня на упаковке)

Воду довести до кипения,засыпать рис и продолжить варить 8-10 минут.Затем промыть кипящей водой и подавать.

Для лучшего вкуса рекомендуют перед варкой риса замочить его на 30 минут в холодной воде.Затем варить так же в кипящей воде,два раз уменьшая температуру

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо получилось на основе двух рецептов из моих книг по индийской кухне.Я планировала приготовить картофель по-индийски или картофель карри.Именно такие рецепты были у меня в книгах,но так как уже была разморожена говядина,пришлось из двух рецептов сделать один и ещё немного прифантазировать.Сначала хотела назвать рецепт "Говядина по-индийски",но потом вспомнила что корова в Индии священное животное,и дабы индусы не ополчились ,решила назвать рецепт Говядина"Индийские мотивы"с рисом басматти))) Для этого блюда используются разные специи и соус получается очень вкусным и насыщенным.К блюду я подавала рис басматти,я думаю он больше всего подходит к этому соусу и мясу .

5.04.6173786103901941.048
Nataliya Mashika

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натаха

Хорошо нам, мы не индусы, можем и говядинкой полакомиться ;)

mimi
27.02.2008 21:12

Наташка,вкусно как всегда! Сделаю и отчитаюсь!!!!

strelec148

Наташ, а ты любишь индийскую кухню?

павлоградочка

А от нас 5,Вы нам нравитесь,т.е.ваши шедевры))))))

cherrrry
27.02.2008 21:31

отлично!5!

я!
27.02.2008 21:34

какая Вы умница!!!! 5!

кисёна

а не пора ли поужинать...

natul"ka
27.02.2008 21:41

Отлично!

elena_110

Ням!5

ilona g
27.02.2008 21:54

otlicno 5555

inesska
27.02.2008 21:56

супер

showitch
27.02.2008 22:16

конечно 555555!!

Nataliya Mashika

Оксан,раньше терпеть не могла индийскую кухню,даже приправу карри не любила.А теперь очень даже люблю.У нас в Торонто осенью открылся новый очень хороший ресторанчик индийский.Я просто в восторге как они там готовят. :)Прикупила книжечки по индийской кухне,буду осваивать :)

Nataliya Mashika

ребята,всем большое спасибо за отзывы :)

incanto
27.02.2008 22:46

Отличный рецепт!!! Только 5+

wany05
27.02.2008 22:51

Конечно же это вкусно!!!!

federal
27.02.2008 23:01

мммммм,вкуснотище,жаль говядину не ем.

luba5
27.02.2008 23:03

Интересный рецепт!5!

jelena_73

с басматти,вкусно!!!!

marusja
28.02.2008 00:31

Bespodobnyi vesh.5+:)

parliament

Шикарно 5

bart
28.02.2008 00:44

К сожалению рецепт для меня не подходящий(ох уж этот чеснок)Но с огромным удовольствием ставлю 5так как все рецепты у тебя вкуснячие.

jjak
28.02.2008 00:49

Очччень вкусно, я ела у индусов курицу в таком соусе, тоже было изумительно:)

natalina
28.02.2008 01:53

ЛЮБЛЮ ІНДІЙСЬКУ КУХНЮ!

oksana malzew

ВКУНО 5+!!!

denise
29.02.2008 01:46

пять !!!

kidlog
01.03.2008 21:18

Люблю индийскую кухню! :) 5!

kalinka
02.03.2008 06:13

от меня 5

kycheri
03.03.2008 21:36

Вкусно! 5+!

org1979
06.07.2009 19:32

Выглядит аппетитно!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Говядина"Индийские мотивы" с рисом басматти? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти фоторецепты, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Говядина"Индийские мотивы" с рисом басматти, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты