Говядина"индийские мотивы" с рисом басматти

Ингредиенты

  • 600 гр. говядины
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл. сметаны
  • 1\2 ч.л. семен горчицы
  • 1\2 ч.л. хлопьев чилли
  • 1 ч.л порошка карри
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 cт.л. картофельного крохмала
  • 600 мл. воды
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • соль,чёрный перец
  • -
  • для гарнира:
  • 6 чашек воды
  • 1 чашка риса басматти
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину порезать на кусочки,посолить и поперчить.

Нагреть оливковое масло и обжарить на нём семена горчицы с хлопьями чилли на протяжении 2 минут.

Добавить говядину,чеснок( через чеснокодавку),куркуму и порошок карри и продолжать тушить 15 минут на среднем огне.

Развести крохмал в воде,залить этой смесью мясо и варить примерно 45 минут.Затем добавить сметану,хорошенько размешать и продолжить варить ещё 20 минут.

Подавать с рисом басматти.

Способ приготовления риса басматти( он был написан у меня на упаковке)

Воду довести до кипения,засыпать рис и продолжить варить 8-10 минут.Затем промыть кипящей водой и подавать.

Для лучшего вкуса рекомендуют перед варкой риса замочить его на 30 минут в холодной воде.Затем варить так же в кипящей воде,два раз уменьшая температуру

Пошаговые фото рецепта

Говядина"индийские мотивы" с рисом басматти: фото шаг 1

Дополнительная информация

Это блюдо получилось на основе двух рецептов из моих книг по индийской кухне.Я планировала приготовить картофель по-индийски или картофель карри.Именно такие рецепты были у меня в книгах,но так как уже была разморожена говядина,пришлось из двух рецептов сделать один и ещё немного прифантазировать.Сначала хотела назвать рецепт "Говядина по-индийски",но потом вспомнила что корова в Индии священное животное,и дабы индусы не ополчились ,решила назвать рецепт Говядина"Индийские мотивы"с рисом басматти))) Для этого блюда используются разные специи и соус получается очень вкусным и насыщенным.К блюду я подавала рис басматти,я думаю он больше всего подходит к этому соусу и мясу .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

натаха
27.02.2008 21:04
Ответить
Хорошо нам, мы не индусы, можем и говядинкой полакомиться ;)
mimi
27.02.2008 21:12
Ответить
Наташка,вкусно как всегда! Сделаю и отчитаюсь!!!!
strelec148
27.02.2008 21:22
Ответить
Наташ, а ты любишь индийскую кухню?
Ответить
А от нас 5,Вы нам нравитесь,т.е.ваши шедевры))))))
cherrrry
27.02.2008 21:31
Ответить
отлично!5!
я!
27.02.2008 21:34
Ответить
какая Вы умница!!!! 5!
кисёна
27.02.2008 21:35
Ответить
а не пора ли поужинать...
natul"ka
27.02.2008 21:41
Ответить
Отлично!
elena_110
27.02.2008 21:44
Ответить
Ням!5
ilona g
27.02.2008 21:54
Ответить
otlicno 5555
inesska
27.02.2008 21:56
Ответить
супер
showitch
27.02.2008 22:16
Ответить
конечно 555555!!
Nataliya Mashika
27.02.2008 22:25
Ответить
Оксан,раньше терпеть не могла индийскую кухню,даже приправу карри не любила.А теперь очень даже люблю.У нас в Торонто осенью открылся новый очень хороший ресторанчик индийский.Я просто в восторге как они там готовят. :)Прикупила книжечки по индийской кухне,буду осваивать :)
Nataliya Mashika
27.02.2008 22:26
Ответить
ребята,всем большое спасибо за отзывы :)
incanto
27.02.2008 22:46
Ответить
Отличный рецепт!!! Только 5+
wany05
27.02.2008 22:51
Ответить
Конечно же это вкусно!!!!
federal
27.02.2008 23:01
Ответить
мммммм,вкуснотище,жаль говядину не ем.
luba5
27.02.2008 23:03
Ответить
Интересный рецепт!5!
jelena_73
27.02.2008 23:54
Ответить
с басматти,вкусно!!!!
marusja
28.02.2008 00:31
Ответить
Bespodobnyi vesh.5+:)
parliament
28.02.2008 00:31
Ответить
Шикарно 5
bart
28.02.2008 00:44
Ответить
К сожалению рецепт для меня не подходящий(ох уж этот чеснок)Но с огромным удовольствием ставлю 5так как все рецепты у тебя вкуснячие.
jjak
28.02.2008 00:49
Ответить
Очччень вкусно, я ела у индусов курицу в таком соусе, тоже было изумительно:)
natalina
28.02.2008 01:53
Ответить
ЛЮБЛЮ ІНДІЙСЬКУ КУХНЮ!
oksana malzew
28.02.2008 04:10
Ответить
ВКУНО 5+!!!
denise
29.02.2008 01:46
Ответить
пять !!!
kidlog
01.03.2008 21:18
Ответить
Люблю индийскую кухню! :) 5!
kalinka
02.03.2008 06:13
Ответить
от меня 5
kycheri
03.03.2008 21:36
Ответить
Вкусно! 5+!
org1979
06.07.2009 19:32
Ответить
Выглядит аппетитно!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели