Котлеты, запеченные под молочным соусом

Фото к рецепту: Котлеты, запеченные под молочным соусом

Ингредиенты

  • (для котлет):
  • фарш (у меня свино-говяжий) – 500г.
  • луковица – 1 шт.
  • белый хлеб, замоченный в молоке – 1 ломтик
  • соль, перец
  • (для соуса):
  • мука – 1,5 ст.л.
  • молоко – 1 ст.
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • паприка молотая – 1 ч.л.
  • базилик – 0.5 ч.л.
  • зеленый лук – 2 ч.л.
  • сыр твердый (тертый на мелкой терке) – грамм 80

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавить натертую на мелкой терке луковицу, измельченный хлеб, соль и перец. Сформировать продолговатые котлетки и положить их на смазанный жиром противень. По всей длине котлет сделать небольшое углубление и заполнить его густым молочным соусом. Посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 15 мин (или до готовности мяса).

Для соуса:

На сковороде растопить сливочное масло, добавить молоко и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Добавить специи и, постоянно взбивая венчиком, довести до появления первых пузырьков и снять с огня.

На гарнир хорошо подать картофель поджаренный на этом же деко, что и котлетки, полив молочным соусом. Для картошки я порезала ее на тоненькие кружочки (0,5 мм). Сначала поджарила на масла на сковороде, посолив и поперчив. Когда картошка подрумянилась, влила грамм 50 молока и немного протушила (минут 5). Переложила на деко, выложила молочный соус сверху и довела до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Продолжая сегодняшнюю котлетную тематику предлагаю этот вариант. У него два преимущества: 1) Котлетки таким способом получаются такими нежными, что их даже не надо пережовывать; 2) не надо возиться и стоять у плиты - забросил в духовку и наслаждайся :)

5.04.57990926544605251.033
magann

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Котлеты мясные со сливками и сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lyuka61
26.02.2008 17:30

Отлично!

strelec148

а соус вообще вкуснотень....555

parliament

Как у Вас шикарно получилось! 5++++

marusja
26.02.2008 17:36

Хороший рецепт,тлично!!5

natul"ka
26.02.2008 17:40

Отлично, моим понравится, забираю!

натаха

Чудесные котлетки!

olgas08011973

Вот насчет сырка я и не додумалась! 5!

pachita
26.02.2008 18:25

Нямочки:) !

sweta1
26.02.2008 18:58

пятерка!!!!

неля0503

5,конечно же.Вкусно(уверена)и красиво.

павлин

Соласна - котлетки, приготовленные в духовке, это такая прелесть и вкуснотища. С жареными не сравить. А у Вас получилось еще и очень красиво!!!!!!!!!!!!! Спасибо.

неля0503

P.S.На фотке сыр все таки натерт на крупной терке,нет?

incanto
27.02.2008 03:23

Суперрр!!! Такая красота и вкуснятина! 5+

rimm4ik
27.02.2008 03:42

Слов мало,одни слюньки!!!!!!!!!!!! А вам Твёрдая +55555 и забираю

oksana malzew

5+!!!

jelena_73

вкусно!!

ир@
27.02.2008 16:23

ооочень аппетитно 5!

mara
15.03.2008 14:05

Весьма и весьма оригинально. 5

гетьмановна

Очень нежно!5!

nbond
05.05.2009 17:19

классная идея, 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...