Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат сосновый бор 2

Приготовьте восхитительный салат "Сосновый бор" с отварными картофелями, говядиной, маринованными огурчиками и зеленью. Вкусно и просто!

Продукты

8 отварных картофелин
250-300 г отварной говядины
4-5 шт. средних маринованных огурчиков
1 луковица
250-300 г грибов
1 ч.л. лимонной кислоты( или сок 1 лимона)
1-2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
зелень- укроп, петрушка

Пошаговый способ приготовления

Пока варится мясо для салата, супа и других целей, займемся грибами.

У меня были шампиньоны (в идеале, желательно, исходя из названия рецепта, лесные грибочки). Отвариваем порезанные на 4 части шампиньоны в подсоленой(1,5литра воды-1 ст.ложка без горки соли)и подкисленной лимонной кислотой воде( чтоб не потемнели). Варить после закипания 5-7 минут.

Выложить горячие грибочки в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока и зелени, пореззанной приблизительно размером по 1 см- это чтоб потом в салате она красиво смотрелась. Перемешиваем, закрываем и они самопроизвольно остывают, одновременно приобретая нежный вкус и запах. Кстати, такие грибочки хороши и как самостоятельная закуска.

После того как у вас будут сварены все индигриенты и остужены собираем салатик:

нарезать картофель, мясо, лук, огурцы-все приблизительно одинакового размера, добавить ранее приготовленные грибы, посолить, поперчить, добавить по вашему усмотрению еще свежей зелени и заправить растительным маслом.

Все! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24338

Понравилось: 30

Автор: kuril4ik

Создан: 25 февраля 2008, 15:47

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Конечно мой салат с оригинальным рецептом не похож ни по составу, ни по вкусу. Но вам решать самим - какой из этих двух салатов вам более по душе. А так салатик улетает на ура. Можно конечно заправить его и майонезом, но потеряется его оригинальность и он будет похож на обычные салаты ( дело вкуса...). А еще в такой салат можно класть заготовленные с осени грибочки(соленые, маринованные), но мне больше нравятся в нем не соленые и кислые, а свеженькие.

Спасибо всем за внимание! Ksena, а "сосновый бор" думаю из-за того что грибочки в оригинале когда, я только его первый раз ела были "белые" маленькие и крепенькие, как будто только из лесу.

olaswan

26 февраля 2008, 02:34

В белоруских ресторанах в советское время был салат очень похожий по составу.Ностальгически вкусно.

fanny

26 февраля 2008, 13:42

Этот вариант мне больше по душе - без яиц и без майонеза!

radugalena

26 февраля 2008, 19:44

Хорошая идея! Забираю!

гетьмановна

29 мая 2008, 16:23

Танечка!Я грибы так точно делаю!Надо же!А теперь беру твой салатик,5.